Grootste verschil
volkoren en
geraffineerde graan zit in het productieproces. Op
korrel verfijnd, delen van de zemelen en zemelen zijn verwijderd om het duurzamer te maken. Aan de andere kant gaan door dit proces ook het gehalte aan vezels, ijzer en vitamines verloren. Dit is waar de belangrijkste oorzaak van gevaar
geraffineerde granen. Bovendien verhoogt dit type graan ook het risico op ziekte. Voorbeelden zijn hartaandoeningen, diabetes type 2 en obesitas.
Verschillend geraffineerde graan vs volkoren
Korrel zijn de droge korrels van eetbare planten. Over de hele wereld is dit het meest geconsumeerde type voedsel in de vorm van maïs, tarwe, of het meest populaire in Indonesië, namelijk rijst. Naast de verschillende soorten hierboven, granen die ook worden geconsumeerd, maar niet zo populair zijn als de bovenstaande voorbeelden:
haver, gerst, sorghum
, gierst, rogge, en nog veel meer. Niet alle granen zijn hetzelfde. Het belangrijkste verschil met
volkoren en
geraffineerde graan is van zijn kant. Deel van
korrel is:
Buitenste laag
korrel de sterkste. Het bevat vezels, mineralen en antioxidanten.
Voedingsrijke vulling bevat koolhydraten, vetten, eiwitten, vitamines, mineralen, antioxidanten en andere voedingsstoffen. Dit is het embryo van de plant.
Het grootste deel van
granen. De belangrijkste inhoud is koolhydraten en een beetje eiwit. Op
geraffineerde granen, de buitenste laag is
zemelen en
kiem is verwijderd. Alleen het endosperm blijft over. Verder zijn de meeste
korrel het is verwerkt tot andere vormen zoals meel, tarwe of rijst. Behalve dat de voedingswaarde niet langer compleet is, brengt dit lange verwerkingsproces het ook met zich mee dat het ziekte veroorzaakt. [[Gerelateerd artikel]]
Gevaar geraffineerde graan
Het is niet te veel wanneer
geraffineerde graan als zeer ongezond bestempeld. Alle voedingsstoffen en goede inhoud in
tarwe is verwijderd, waardoor hoge koolhydraten en calorieën achterblijven. Er zit maar een kleine hoeveelheid eiwit in. Niet alleen dat, het vezelgehalte en andere voedingsstoffen zijn ook verloren gegaan in het productieproces. Dat is waarom
korrel Deze verfijningen worden ook wel lege calorieën genoemd. enig gevaar
geraffineerde graan inclusief:
1. Bloedsuikerpieken
Koolhydraten in
geraffineerde graan gescheiden van de vezel. In feite had het verder verwerkt kunnen worden tot meel. Dat wil zeggen, het verteringsproces wordt erg snel omdat de glycemische index van dit soort voedsel vrij hoog is. Hierdoor kan de bloedsuikerspiegel snel stijgen. Helaas zal het eten van voedsel met geraffineerde koolhydraten de bloedsuikerspiegel slechts een moment doen stijgen. Binnenkort komt het weer naar beneden. Dan slaat de honger weer toe, ook al heb je pas een uur eerder gegeten.
2. Overgewicht
Wanneer de bloedsuikerspiegel dramatisch daalt, geeft het lichaam een ​​hongersignaal af. Voorwaarde
te veel eten Dit geeft ook een signaal om voedingsmiddelen te eten die weer niet voedzaam zijn. De gevolgen van deze gewoonte op de lange termijn zijn overgewicht tot obesitas.
3. Diabetes type 2
Helaas, het grootste deel van het verbruik
korrel de meeste mensen zijn verfijnd. Behalve dat het niet voedzaam is, bevat het ook suiker. Het constant eten van dit soort voedsel kan insulineresistentie veroorzaken. Het is niet onmogelijk, het verhoogt het risico op diabetes type 2.
4. Risico op hart- en vaatziekten
Mensen met diabetes type 2 lopen het risico hart- en vaatziekten te krijgen. Volgens studies, consumptie van
geraffineerde graan geassocieerd met insulineresistentie en hoge bloedsuikerspiegels. Dit zorgt ervoor dat een persoon met een risico van 2-3 keer meer vatbaar is voor hart-en vaatziekten.
5. Kan gluten bevatten
Sommige geraffineerde granen kunnen gluten bevatten. Het is een eiwit dat voorkomt in
korrel zoals tarwe, spelt, rogge en ook gerst. Veel mensen zijn gluten-intolerant, ook mensen met coeliakie. Niet alleen dat, verschillende soorten
korrel Zoals tarwe bevat ook koolhydraten die bij veel mensen spijsverteringsproblemen kunnen veroorzaken. Voor degenen die gevoelig zijn, zou het veel beter zijn om voedsel te eten dat gegarandeerd glutenvrij is.
Hoe het te vermijden?
Hele, onbewerkte voedingsmiddelen zijn het beste, ook voor
granen. Volkoren granen bevatten vezels en essentiële voedingsstoffen. Het metabolische effect is ook positief, niet zo schadelijk als
geraffineerde granen. In feite consumeren
volkoren verlaagt ook het risico op ziekten zoals obesitas, diabetes type 2, hartaandoeningen en darmkanker. Interessant, op dieet gaan zonder consumptie
korrel bleek gunstig voor de gezondheid. Inbegrepen zijn:
dieet met weinig koolhydraten. De voordelen beginnen bij het verminderen van het gewicht en de middelomtrek, en het voorkomen van ziekten door het lichaam. [[Gerelateerd artikel]]
Aantekeningen van SehatQ
Echter, de verklaring van het gevaar
geraffineerde graan betekent niet in kaart brengen wat goed en slecht is. Het hangt allemaal af van de reactie van het lichaam van elk individu. Als u meer wilt weten over een uitgebalanceerd en voedzaam dieet,
vraag het rechtstreeks aan de dokter in de SehatQ gezinsgezondheidsapp. Download nu op
App Store en Google Play.
