cultureaftercomputation.com

Biologisch eten en drinken worden vaak gebruikt als optie voor een gezonder leven. Niet alleen groenten, een van de biologische producten die vrij gemakkelijk op de markt te vinden zijn, is melk. In vergelijking met het drinken van gewone melk, wordt biologische melk als beter beschouwd en biedt het veel gezondheidsvoordelen. Is dat juist? [[Gerelateerd artikel]]

Wat is biologische melk?

Biologische melk is afkomstig van biologische boerderijkoeien die geen gebruik maken van materialen zoals antibiotica, pesticiden (in het voer) en synthetische groeihormonen om de melkproductie te ondersteunen. Deze melkproducerende koeien worden over het algemeen op natuurlijke wijze gefokt door vrij te laten in de wei. De meeste biologische koemelkproducten worden verwerkt door middel van pasteurisatie (verhitting om de aanwezige bacteriën te verwijderen). Hierdoor gaat biologische koemelk niet lang mee en moet direct na het openen van de verpakking worden opgebruikt. Kijkend naar de bron en hoe deze te verwerken, is biologische koemelk meestal duurder dan gewone melk. In de markt heeft dit type melk meestal een prijs die 2 keer duurder is dan niet-biologische melk. Lees ook: Ken de soorten plantaardige melk, alternatief voor koemelk

Voordelen van biologische melk ten opzichte van gewone melk

Hoewel het een hogere prijs heeft, heeft biologische melk verschillende voordelen ten opzichte van gewone melk. Hier zijn enkele punten van voordelen of voordelen van biologische melk in vergelijking met andere soorten melk:

1. Niet verontreinigd met chemicaliën

Zoals eerder vermeld, worden koeien die biologische melk produceren geweid op weiden, niet gevoed met diervoeder. Dit voorkomt dat hun melk wordt besmet door schadelijke chemicaliën zoals antibiotica, pesticiden of synthetische groeihormonen. Over het algemeen voorzien boeren hun koeien van voedsel met chemische verbindingen. De verhuizing is bewust gedaan om de melkproductie van het vee te verhogen.

2. Rijker aan geconjugeerd linolzuur (ALT)

Koeien die in de wei graasden, hadden 500 procent meer geconjugeerd linolzuur dan koeien die veevoer kregen. ALT zelf heeft een aantal voordelen voor je lichaam, waaronder:

• Verhoog de stofwisseling van het lichaam
• Verhoog de immuniteit tegen ziekten
• Verhoog spiermassa
• Buikvet verminderen
• Verlaag het cholesterolgehalte in het lichaam
• Verminder allergische reacties

Recent onderzoek suggereert dat geconjugeerd linolzuur gunstig kan zijn bij de behandeling van kanker. Toch is er meer wetenschappelijk onderzoek nodig om de voordelen van deze verbinding te ontdekken om kanker te voorkomen.

3. Hebben meer omega-3-gehalte

Biologische koemelk bevat meer omega-3 dan niet-biologische melk. De voordelen van biologische melk door het gehalte aan Omega-3 of essentiële vetzuren zijn goed voor het groeiproces en beschermen je tegen ziektes. Volgens onderzoek kan inname van omega-3-vetzuren die regelmatig aan het lichaam worden gegeven, het risico op het ontwikkelen van ziekten zoals hartaandoeningen, kanker en artritis (artritis) helpen verminderen. Bovendien bleek uit een in 2014 uitgevoerd onderzoek dat deze verbinding ook het risico op het ontwikkelen van de ziekte van Lou Gehrig vermindert. Uit onderzoek van de Universiteit van Aberdeen bleek dat het gehalte aan omega-3-vetzuren in biologische koemelk 71 procent hoger was dan in niet-biologische melk. Bovendien kan biologische consumptie helpen de balans van omega-3 en omega-6 in het lichaam onder controle te houden.

4. Heeft meer antioxidanten

Het gehalte aan antioxidanten zoals luteïne en zeaxanthine in biologische melk is twee tot drie keer hoger dan in niet-biologische melk. Luteïne is een antioxidant die erg belangrijk is om de gezondheid van het oog te ondersteunen, net als zeaxanthine. Daarnaast heeft het uitgevoerde onderzoek Deens Instituut voor Landbouwwetenschappen en Universiteit van Newcastle gezegd, biologische koemelk bevat vitamine A en vitamine E, die rijker is in vergelijking met gewone melk. De hoeveelheid vitamine A en vitamine E in biologische koemelk is ongeveer 50 procent groter dan in niet-biologische melk.

5. Hoger in ijzer en vitamine E

In een aantal onderzoeken wordt ook vermeld dat het ijzergehalte in biologische melk hoger is. Adequate ijzerinname maakt het lichaam minder vermoeid en kan de spieren versterken en het uithoudingsvermogen vergroten om infecties af te weren. Deze natuurlijke koemelk is niet alleen rijker aan ijzer, maar bevat ook veel vitamine E, wat goed is voor het behoud van gezonde ogen en huid en voor het versterken van het immuunsysteem. Vitamine E bevat ook veel antioxidanten. Lees ook: Gezondheidsvoordelen van pure melk, beter dan andere soorten melk?

Aantekeningen van SehatQ

Vergeleken met gewone melk is het consumeren van biologische koemelk voedzamer omdat het veel belangrijke ingrediënten bevat die gunstig zijn voor de gezondheid. De voordelen van dit type melk zijn onder meer dat het niet verontreinigd is met chemicaliën en meer omega-3-vetzuren, antioxidanten en geconjugeerd linolzuur bevat. Om de soorten melk en de verschillende voordelen voor uw gezondheid verder te bespreken, vraag het rechtstreeks aan de dokter in de SehatQ health-app. Download nu op App Store en Google Play .