cultureaftercomputation.com

Het is geen geheim dat sojamelk niet alleen lekker is, maar ook veel gezondheidsvoordelen heeft. Voor degenen onder u die graag dit alternatief voor koemelk drinken, kan dit eenvoudige, gezonde en geurloze sojamelkrecept thuis worden geprobeerd. Sojamelk is in feite een mengsel van sojabonenzaden die zijn geplet met een mengsel van water, zodat de kleur wit is zoals koemelk. Net als dierlijke melk is ook melk van planten rijk aan eiwitten (plantaardige) en kalium. Sojamelk die op de markt wordt verkocht, bevat meestal een verdikkingsmiddel om de kwaliteit van de melk te verbeteren en te behouden. Commerciële sojamelk kan ook worden toegevoegd met bepaalde voedingsstoffen, zoals calcium.

Zelfgemaakt sojamelkrecept dat lekker en gezond is

Zelf sojamelk maken is niet alleen goedkoper, maar ook gezonder omdat je zelf de reinheid in de gaten kunt houden. Er zijn echter niet weinig mensen die klagen over een onaangename geur in sojamelk of die bekend staat als een onaangename geur. Van de vele zelfgemaakte sojamelkrecepten die beschikbaar zijn, is hier een heerlijk, gezond en pijnvrij sojamelkrecept dat u kunt proberen. Ingrediënten:

• 100 gram sojabonen
• 100 gram suiker
• theelepel zout
• 2 pandanbladeren
• 2 liter gekookt water
• Voldoende gemalen gember
• Een snufje zout
• Een schone kaasdoek om de sojamelk te filteren.

Hoe te maken:

• Was sojabonen en laat ze een nacht weken
• Verwijder de sojabonenschil en was ze opnieuw tot ze schoon zijn
• Meng de sojabonen samen met voldoende water tot een gladde massa, zeef en gooi de sojabonen weg
• Giet de gefilterde sojamelk in een pan, meng met het resterende gekookte water, gember, suiker, zout en pandanbladeren en verwarm vervolgens.

Het bovenstaande sojamelkrecept maakt ongeveer 5 kopjes melk. Deze drank kan ook warm of koud geserveerd worden gemixt met ijsblokjes of eerst in de koelkast zetten. Om de smaak te verrijken, kun je ook diverse andere smaken toevoegen aan bovenstaand sojamelkrecept. Op de markt is er bijvoorbeeld sojamelk die is gemengd met chocolade of vanille. [[Gerelateerd artikel]]

Gezondheidsvoordelen van sojamelk

Door het bovenstaande sojamelkrecept te oefenen, is het niet onmogelijk dat u de voordelen van deze plantaardige melk krijgt. De gezondheidsvoordelen van sojamelk zijn onder meer:

• Het cholesterolgehalte stabiliseren

In tegenstelling tot koemelk bevat sojamelk meer onverzadigd vet dan verzadigd vet. Verzadigd vet zelf is de grootste oorzaak van een hoog cholesterolgehalte, wat uiteindelijk het werk van het hart zal schaden.

• Goede bron van eiwitten

Sojamelk is de enige plantaardige melk met een eiwitgehalte dat vergelijkbaar is met koemelk. Hierdoor is deze plantaardige melk door iedereen zeer goed te drinken zonder bang te hoeven zijn voor lactose-intolerantie die door koemelk kan worden veroorzaakt.

• Het risico op kanker verlagen

Naast het lage cholesterolgehalte bevat sojamelk ook antioxidanten zoals isoflavonen. Deze stof kan ontstekingen in het lichaam verminderen en het risico op het ontwikkelen van kanker verminderen als u het regelmatig gebruikt. Ook al heeft het veel voordelen, beperk toch de consumptie van sojamelk en breng uw voedingsinname in evenwicht met de consumptie van ander voedsel. Het gebruik van sojamelk als vervanging voor koemelk bij zuigelingen en kinderen mag alleen worden gedaan na overleg met een arts, omdat sojabonen allergische reacties kunnen veroorzaken bij kinderen.