cultureaftercomputation.com

Varkensvet of reuzel worden meestal gebruikt in recepten Chinees eten. Niet alleen dat, er worden ook vaak gerechten uit Latijnse landen zoals tamales of brood empanadas toegevoegd vet zodat de textuur in de mond smelt. Dit type olie uit varkensvlees kan echter ook verzadigd vet bevatten en schadelijk zijn voor de gezondheid. Zoals bekend kan verzadigd vet het slechte cholesterol (LDL) verhogen en het goede cholesterol (HDL) verlagen. Indien excessief, is het mogelijk om het risico op hart-en vaatziekten, hypertensie, diabetes en obesitas te verhogen.

Maak kennis met varkensolie en de mogelijke voordelen ervan

Vet is varkensolie die is verwerkt om wit vet te produceren. De textuur is zacht, als boter. Het gebruik ervan is echter anders dan boter. Varkensvet of -olie wordt meestal gebruikt als specerij in bepaalde traditionele gerechten, zoals Chinees en Latijn. Daarnaast worden de voordelen van varkensolie ook vaak gebruikt als geheim ingrediënt om koekjes en cakes te maken taart knapperige. Doe dat weg vet is een bron van vet zonder eiwit en koolhydraten. Vet is een voedingsstof die het lichaam nodig heeft omdat het een bron van energie is. Niet alleen dat, vet helpt ook het proces van opname van bepaalde vitamines. Geciteerd uit Asia One, bevat varkensvet oliezuur met enkelvoudig onverzadigd vet dat 60 procent bereikt. Van het oliezuur dat het bevat is bekend dat het goed is voor de hartslagaders, de huid en helpt bij het reguleren van de hormoonstabiliteit. Een ander voordeel van varkensolie als vet is dat het de reactie van het lichaam op koolhydraten onder controle houdt. Omdat vet langzamer wordt verteerd, kan het samen met koolhydraten consumeren voorkomen dat de bloedsuikerspiegel drastisch stijgt. Lees ook: De voordelen van varkensvlees voor de gezondheid en de juiste verwerking kennen

voedingswaarde varkensvet

Hier is de voedingswaarde in een kopje of 250 gram reuzel:

• Calorieën: 1849
• Cholesterol: 195 milligram
• Koolhydraten: 0
• Eiwitten: 0
• Vet: 205 gram
• Vitamine E: 1,2 milligram
• Choline: 102 milligram
• Selenium: 0,4 milligram

Van de 205 gram totaal vet in varkensolie overschrijdt het al met 315% de dagelijkse behoefte aan vet. Verder is van het totale vet maar liefst 80,4 gram verzadigd vet. Dit komt overeen met 402% van de dagelijkse behoefte. Aan de andere kant is er 92,5 gram enkelvoudig onverzadigd vet. Terwijl meervoudig onverzadigd vet 23 gram bereikt. In vergelijking met boter, Het verzadigd vetgehalte van varkensolie is 2 gram lager. Maar in vergelijking met olijfolie, verzadigd vet vet zeker veel hoger.

Is koken met reuzel gezond?

In feite is er geen enkel ingrediënt dat de gezondheid van een persoon daadwerkelijk schaadt. Dit betekent niet dat het consumeren van reuzel het risico op hartaandoeningen of cholesterol onmiddellijk drastisch zal verhogen. Van de vele vetten om te koken, is olijfolie de beste keuze. Want in elke lepel zit 1,9 gram verzadigd vet, 9,9 gram enkelvoudig onverzadigd vet en 1,4 gram meervoudig onverzadigd vet. Soms zijn er echter recepten of gerechten die varkensvet nodig hebben om de juiste textuur te krijgen. Soms kan olijfolie niet dezelfde resultaten geven. Daarom zijn er eigenlijk geen duidelijke regels over het al dan niet gezond gebruiken van varkensolie bij het koken. Er is geen definitieve conclusie dat dit type vet gezond is, wat het niet is. Als je moet gebruiken vet, Zorg ervoor dat u vers kiest in plaats van verpakt in een afgesloten container op kamertemperatuur. Dit komt omdat het tweede type varkensvet meestal wordt toegevoegd met gehydrogeneerd vet om de kwaliteit te behouden. Het risico voor de gezondheid is zeker groter. Lees ook: Ken de soorten vetten en hun voedselbronnen

Niet alle verzadigde vetten zijn slecht

Er is een tendens of veronderstelling dat verzadigd vet een slechte zaak is. Dit feit is vaak controversieel. Zelfs voedingsdeskundigen zijn het vaak oneens over de impact van verzadigd vet op de gezondheid. Sterker nog, niet alle verzadigde vetten zijn hetzelfde. Er zijn veel soorten, met verschillende gezondheidseffecten. Daarom is het ongepast om vet als "gezond" of "ongezond" te bestempelen. Zelfs het soort voedsel dat verzadigd vet bevat, kan een ander effect hebben. Een avocado bevat bijvoorbeeld het equivalent van drie plakjes verzadigd vet spek. consumeren spek kan het slechte cholesterolgehalte verhogen. Aan de andere kant kan het eten van avocado's het slechte cholesterolgehalte juist verlagen, volgens een onderzoek op Travis Air Force Base, VS. Hoe kon dit gebeuren? Omdat het type en de structuur van verzadigd vet in avocado's anders is. Om nog maar te zwijgen over de inhoud van andere avocado's die ook voor voeding en gezondheid zorgen. [[Gerelateerd artikel]]

Aantekeningen van SehatQ

In plaats van in de war te raken over het type varkensolie of de alternatieven, moet je je erop concentreren om het lichaam een ​​uitgebalanceerd dieet te geven. De soorten gaan uit van groenten, noten, zaden of eiwitten in de vorm van vis. Het is niet nodig om "gezonde" en "ongezonde" labels op het type vet te plakken, omdat er veel factoren een rol spelen. Uitgaande van het type, hoe te verwerken, koken en andere combinaties. Onthoud ook dat je de volledige autoriteit hebt om te kiezen wat er in je lichaam gaat. Hoe diverser en evenwichtiger, hoe voedzamer de inname voor het lichaam zal zijn. Om meer te bespreken over evenwichtige voeding voor het lichaam, vraag het rechtstreeks aan de dokter in de SehatQ gezinsgezondheidsapp. Download nu op App Store en Google Play.