Voedselverspilling begrijpen en hoe u het kunt stoppen
Termijn voedselverlies en voedsel verspilling in Indonesië is misschien niet algemeen bekend. Kortom, beide termen verwijzen naar voedsel dat wordt weggegooid zonder tijd te hebben om het op te eten. Volgens de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties (FAO) is de definitie van: voedsel verspilling verwijst naar een afname van de kwantiteit of kwaliteit van voedsel als gevolg van de beslissingen en acties van retailers, foodserviceproviders en consumenten (individuen of huishoudens). In de tussentijd, voedselverlies is een afname van de hoeveelheid of kwaliteit van voedsel omdat de leverancier (leveranciers), zonder tussenkomst van de eerder genoemde derden in voedsel verspilling.
Verschil voedsel verspilling en voedselverlies
Gebaseerd op begrip voedsel verspilling en voedselverlies Volgens de FAO-versie is er een duidelijk verschil tussen deze twee concepten.1. Voedsel verspilling
Zoals eerder uitgelegd, voedsel verspilling is voedsel dat wordt weggegooid na aankomst bij retailers, foodserviceproviders (kraampjes/restaurants) of consumenten (particulieren/huishoudens). vorm-correct voedsel verspilling kan zijn:- Het eten is nog steeds vers, maar wordt niet als optimaal of op peil beschouwd. De kleur of vorm van het voedsel komt bijvoorbeeld niet door de sortering om aan de marktnormen te voldoen.
- Voedsel dat voor of na de houdbaarheidsdatum wordt weggegooid, is nog steeds eetbaar, of voedsel wordt achtergelaten om te bederven.
- Hele voedingsmiddelen in grote hoeveelheden zijn nog wel eetbaar, maar zijn vaak niet af of zijn restjes na het koken die vervolgens worden weggegooid.
2. voedselverlies
voedselverlies is voedsel dat wordt verspild terwijl het nog bij de voedselleverancier is en dat meestal wordt veroorzaakt door beperkte infrastructuur, klimatologische factoren, omgevingsfactoren en voedselkwaliteits- of veiligheidsnormen. Hier zijn de vormen van voedselverlies.- Afval voedselverlies voedsel dat wordt verspild in de voedselvoorzieningsketen. Vanaf het begin van het oogst-/verwerkings-/snij-/vangproces tot voordat het de retailer bereikt. Beide treden op als gevolg van een afname van de productiekwaliteit, het reinigingsproces, de verpakking en de verzending.
- Type voedselverlies De meeste zijn in de vorm van rauw voedsel of productiegrondstoffen.
Hoe te stoppen? voedsel verspilling
De gegevens van The Economist 2017 laten zien dat: voedsel verspilling in Indonesië is de op één na grootste ter wereld. De hoeveelheid overgebleven voedselafval die in Indonesië wordt geproduceerd, bereikt jaarlijks 13 miljoen ton. Indien voedsel verspilling in Indonesië kan worden gestopt, kan dit cijfer de consumptiebehoeften dekken van 28 miljoen mensen die honger hebben. Stop voedsel verspilling kan ook een positieve impact hebben op het milieu. Dit zal bijdragen aan het voorkomen van verhoogde niveaus van koolstofdioxide en methaan geproduceerd door voedselafval op stortplaatsen. Hier zijn enkele dingen die u kunt doen om te stoppen voedsel verspilling:- Zorg voor duidelijkere en duidelijkere houdbaarheidsetiketten, zodat je voedsel niet voortijdig weggooit.
- Doneren voedsel verspilling aan mensen die het nog nodig hebben of kunnen gebruiken.
- Het publiek informeren over het belang van verminderen voedsel verspilling.
- Wees niet kieskeurig over eten. Voedingsmiddelen met vormen die niet aan de marktnormen voldoen, kunnen nog steeds worden genoten en hebben dezelfde voeding.
- Het verwerken van voedselingrediënten onder de normen die de markt stelt, bijvoorbeeld door er jam of sappen van te maken.
- Plan vooruit voor wat je gaat koken voor in ieder geval de volgende week.
- Koop niet te veel eten. Registreer en bereken nauwkeurig de voedselconsumptiebehoeften van u en uw gezin, evenals welke soorten voedsel op zijn of nog in voorraad zijn.
- Koop voedsel dat je kunt eten voordat de houdbaarheidsdatum is verstreken. Dit is beter dan alleen te vertrouwen op datums met het label 'zou eerder moeten worden gebruikt' of 'houdbaar tot’.
- Werk samen met lokale verkopers om te kunnen profiteren van overgebleven etenswaren van het sorteren of verkopen die nog steeds geschikt zijn voor consumptie.
