7 voordelen van lam voor de gezondheid
Lamsvlees is niet minder prestige dan rundvlees en geit. Als het op de juiste manier wordt gekookt, geeft lamsvlees een zachte textuur en smaak die je tong zal doen schudden. Lamsvlees heeft niet alleen een kenmerkende vleessmaak, maar heeft ook zijn eigen gezondheidsvoordelen. Enkele van de zelden bekende voordelen van lam zijn het behoud van spierdichtheid en het bestrijden van bloedarmoede. [[Gerelateerd artikel]]
Inhoud lamsvlees
In 100 gram bevat de inhoud van lam de volgende voedingsstoffen:- Calorieën: 206 calorieën
- Eiwit: 17,1 gram
- Vet: 14,8 gram
- Calcium: 10 milligram
- Fosfor: 191 milligram
- IJzer: 2,6 milligram
- Vitamine B1: 0,15 milligram
- Water: 66,3 gram
Gezondheidsvoordelen van lam
Lamsvlees kan worden verwerkt tot een verscheidenheid aan gerechten, variërend van steak tot lamskotelet. Naast een goede textuur en smaak, kun je ook de verschillende voordelen van lamsvlees voelen, zoals:1. Voorkom bloedarmoede
Het gevoel van vermoeidheid en zwakte dat mensen met bloedarmoede voelen, kan de dagelijkse activiteiten zeker verstoren. Een van de oorzaken is het gebrek aan ijzer in het lichaam. Gelukkig kan lam een ijzerverhogende optie zijn die ook kan helpen ijzer in het lichaam te absorberen.2. Behoud uithoudingsvermogen
Naast ijzer bevat lamsvlees ook verbindingen zink nodig om het immuunsysteem in stand te houden. Zink dient niet alleen om het immuunsysteem van het lichaam in stand te houden, maar is ook belangrijk voor wondgenezing, eiwit- en DNA-vorming en helpt kinderen groeien en zich ontwikkelen.3. Bron van eiwitten
Naast kip is lam ook rijk aan eiwitten. Je kunt lamsvlees eten om aan je dagelijkse proteïne te voldoen. Eiwit is absoluut nodig als energie voor het lichaam, het behouden van spiermassa en het helpen herstellen en opbouwen van spieren.4. Goed voor spieren
Lam bevat hoogwaardige eiwitten, waaronder alle negen essentiële aminozuren die het lichaam nodig heeft. Het eiwit in lam kan helpen de spierdichtheid te behouden, vooral bij ouderen.5. Verbeter fysieke prestaties
Naast het behoud van spiermassa, is lamsvlees nuttig voor het in stand houden van de dagelijkse spierfunctie. Lamsvlees bevat het aminozuur bèta-alanine dat essentieel is voor het productieproces carnosine binnen het lichaam. Verbinding carnosine nodig voor een gezonde spierfunctie. Deze verbindingen kunnen ook vermoeidheid verminderen en de prestaties tijdens fysieke activiteit helpen verbeteren.6. Vol gezonde vetzuren
In lam zit natuurlijk vet, maar vergis je niet, het vet in lam heeft ontstekingsremmende omega-3 vetzuren die goed zijn voor het lichaam. Bovendien bevat vlees van lamsvlees dat gras eet ook linolzuur, waarvan wordt aangenomen dat het helpt om af te vallen, kanker kan bestrijden en de spiermassa kan vergroten.7. Beschermt het zenuwstelsel
Wie had gedacht dat lamsvlees in staat was het zenuwstelsel te behouden om zo een goede communicatie tussen zenuwen in het lichaam te ondersteunen. Dit komt omdat lam vrij complete B-vitamines bevat, variërend van vitamine B-2, B-3, B-5, B-6 tot vitamine B-12. Deze B-vitamines zijn erg belangrijk om je zenuwstelsel te beschermen.Hoe kies je een schapenvlees van goede kwaliteit?
Als u kwaliteitslam wilt krijgen, zijn hier de criteria voor een goed jong lam om uit te kiezen:- Vleeskleur. De kleur van een goed lam is roze en niet te donker
- Heeft een mooie snit. Kies lamssneden die er niet rommelig uitzien en je kunt zien dat de gewrichten intact zijn in sommige sneden
- Gewoon een laagje vet. Kies lamsvlees met een witte vetkleur en vermijd vet dat al grijs en gesmolten geel is
- De textuur van het vlees is dicht en hard. Kies vlees dat bij het persen nog stevig is, net als het vetgedeelte.
- Heeft de geur van vers vlees. Vermijd het kopen van lamsvlees met een sterke geur