cultureaftercomputation.com

Heb je ooit muskusfruit geproefd? Dan ben jij misschien een van de gelukkigen, aangezien deze endemische vrucht van het eiland Borneo al erg moeilijk te vinden is. Kasturi-vrucht is ook bekend als Kasturi-mango (Mangifera casturi) of Kalimantan-mango. Door de International Union for the Conservation of Nature (IUCN) is deze muskusvrucht gecategoriseerd als een vrucht die: Uitgestorven in het wild (EW) oftewel uitgestorven in het wild. De mensen van Kalimantan, vooral Zuid-Kalimantan, planten het echter nog steeds in hun tuinen. Hoe ziet de muskvrucht eruit? Wat zijn de voordelen voor de menselijke gezondheid?

Leer meer over de kasturivrucht

Kasturi-fruit wordt gevonden in Banjar Regency en de bovenloop van de South River, Zuid-Kalimantan. Deze plant kan groeien op droog land en op getijdenmoerasland dat algemeen verkrijgbaar is in Kalimantan. De vorm van de boom is vergelijkbaar met een gewone mango (Mangifera indica), namelijk de plant kan een hoogte bereiken van 25-50 meter, een steeldiameter van 40-115 cm en schaduwrijk. Wanneer ze worden doorgesneden, zal de schors een sap afgeven dat aanvankelijk helder is en binnen een paar uur roodachtig en zwart wordt. In tegenstelling tot gewone mango's heeft muskus echter een kleine ronde of elliptische vorm. Het gewicht per vrucht is slechts ongeveer 60-85 gram, 4,5-5,5 cm lang en 3,5-3,9 cm breed. Het vruchtvlees is ook vezelig, de textuur van de vrucht is enigszins ruw, de smaak is zoet, licht zuur en heeft een kenmerkend aroma. Een ander nadeel van de Kasturi-mango is dat het vruchtvlees niet dik is omdat de zaden vrij groot zijn. Bij het ingaan van het oogstseizoen (rond november-januari) ziet de muskvrucht er erg dicht uit. De oogstperiode van Kasturi-mango is echter kort genoeg om deze plant minder aantrekkelijk te maken om als commerciële mango te worden gekweekt.

De inhoud en voordelen van Kasturi-fruit

In een onderzoek is aangetoond dat muskusvruchten voedingsstoffen bevatten die nuttig zijn voor het menselijk lichaam, zoals terpenoïden en polyfenolen die als antioxidanten kunnen werken. Polyfenolen zelf staan ​​bekend als stoffen die verschillende voordelen kunnen bieden voor de menselijke gezondheid, zoals:

• Ontstekingsremmend

Polyfenolen kunnen de effecten van vrije radicalen die het menselijk lichaam binnendringen tegengaan. Als ze niet onmiddellijk worden verwijderd, kunnen deze vrije radicalen ontstekingen veroorzaken, ook wel ontstekingen genoemd die kunnen leiden tot verschillende chronische ziekten, zoals diabetes, kanker en hartaandoeningen. De voordelen van de kasturiboom als diabetespreventie kunnen ook worden gevoeld door het extract van de wortels of stengels. In die sectie zijn er saponinen en tannines die actieve verbindingen zijn van triterpeenglycosiden die de opname van glucose kunnen remmen en voorkomen dat glucose in het bloed stijgt.

• Voorkom bloedstolsels

Dit is een van de voordelen van polyfenolen in muskusfruit. In één onderzoek kunnen polyfenolen het optreden van blokkades in rode bloedcellen remmen die zich kunnen vormen wanneer ze in menselijke bloedvaten stromen.

• Gezonde spijsvertering

Andere studies hebben ook de voordelen van polyfenolen aangetoond als stoffen die de groei van goede bacteriën in het spijsverteringskanaal stimuleren. Aangenomen wordt dat de consumptie van voedingsmiddelen die polyfenolen bevatten de ontwikkeling van slechte bacteriën kan tegengaan, zoals: C. difficile, E. coli, en Salmonella.

• Verbeter de hersenfunctie

Door het risico op bloedstolsels te verminderen, zal de bloedstroom naar de hersenen soepeler verlopen, zodat de hersenfunctie zelf verbetert. Dit zal worden gevoeld als je meer gefocust bent en niet snel vergeet. [[gerelateerde-artikel]] Om de bovenstaande voordelen te krijgen, kun je muskusfruit eten zoals gewone mango's. Deze vrucht kan direct worden geconsumeerd of worden gebruikt als een mengsel in fruitijsdranken, in puddingen en andere. Opgemerkt moet worden dat de voordelen van de bovenstaande muskusvrucht nog dieper moeten worden bestudeerd. Raadpleeg bij klachten over bovenstaande aandoeningen direct een arts.