cultureaftercomputation.com

De voordelen van Matsutake-paddenstoelen kunnen goed zijn voor het behoud van de gezondheid. Matsutake-paddenstoel is een soort mycorrhiza-paddenstoel die groeit in Azië, Europa en Noord-Amerika. Wist je dat er één soort paddenstoel uit Japan is die het verdient om op de lijst van duurste voedingsmiddelen te staan? De prijs van de hoogste kwaliteit matsutake paddenstoelen kan oplopen tot $ 1.000 per halve kilogram, om precies te zijn rond de 14.300.000 roepie per roepia wisselkoers vandaag. In Japan zijn matsutake-paddenstoelen synoniem met herfst, net zoals kersenbloesems synoniem zijn met lente. Matsutake-paddenstoelen worden ook beschouwd als een symbool van een lang leven vanwege hun verschillende gezondheidsvoordelen. Misschien is dit de reden waarom de paddenstoelen die onder deze rode dennenboom groeien zo gewaardeerd worden.

Voedingswaarde van Matsutake-paddenstoelen

De voordelen van matsutake-paddenstoelen zijn goed voor de gezondheid, natuurlijk komen ze door de voedingsstoffen die erin zitten. Eén middelgrote matsutake-paddenstoel (29 gram) bevat de volgende macronutriënten:

• 7 calorieën
• 0,58 gram eiwit
• 0,17 gram vet
• 2,38 gram koolhydraten.

Omdat het veel eiwitten bevat, kunnen matsutake-paddenstoelen worden gebruikt als een bron van plantaardig eiwit. Niet alleen dat, matsutake-paddenstoelen zijn ook verrijkt met veel micronutriënten in de vorm van de volgende vitamines en mineralen:

• 0,03 mg vitamine B1 (thiamine)
• 0,03 mg vitamine B2 (riboflavine)
• 2,32 mg vitamine B3 (niacine)
• 0,55 mg vitamine B5 (pantotheenzuur)
• 0,04 mg vitamine B6 (pyridoxine)
• 18,27 g vitamine B9 (folaat)
• 0,58 mg vitamine C
• 1,04 g vitamine D
• 11,6 mg fosfor
• 118,9 mg kalium
• 1,74 mg calcium
• 2,32 mg magnesium
• 0,03 mg mangaan
• 0,58 mg natrium
• 0,07 mg koper
• 0,38 mg ijzer
• 0,32 mg zink.

Naast het zeer lage vetgehalte zijn matsutake-paddenstoelen ook cholesterolvrij, dus ze worden als gezond beschouwd en maken je niet dik.

Voordelen van Matsutake Paddenstoelen

Hier zijn een aantal potentiële gezondheidsvoordelen van matsutake-paddenstoelen.

1. Helpt bij het bestrijden van vrije radicalen

Een studie toonde aan dat hoe hoger de kwaliteit van matsutake-paddenstoelen, hoe beter hun vermogen om vrije radicalen te bestrijden. De studie legde verder uit dat het extract van matsutake-paddenstoelen van de hoogste kwaliteit het grootste vermogen vertoonde om vrije radicalen te bestrijden, in vergelijking met andere matsutake-paddenstoelen van lagere kwaliteit. Deze bevindingen wijzen ook op de voordelen van matsutake-paddenstoelen bij het bestrijden van vrije radicalen. Wanneer het aantal vrije radicalen in het lichaam te groot is, kan oxidatieve stress optreden en verschillende gevaarlijke ziekten veroorzaken, zoals diabetes, hartaandoeningen, kanker, enzovoort. Bovendien heeft deze paddenstoel het potentieel als ontstekingsremmend middel dat ontstekingen in het lichaam kan helpen voorkomen. Ontsteking kan ook een aantal gevaarlijke ziekten veroorzaken als ze niet worden behandeld, zoals astma, de ziekte van Alzheimer, hartaandoeningen en andere. Hoewel het er veelbelovend uitziet, is verder onderzoek bij mensen nodig om de voordelen van deze matsutake-paddenstoel echt te bewijzen.

2. Heeft antikankerpotentieel

Het gebruik van kankermedicijnen zal zeker bijwerkingen veroorzaken waardoor u zich ongemakkelijk voelt. In feite, om kanker te behandelen, treft het niet zelden gezonde cellen, wat bepaalde klachten veroorzaakt. Matsutake-paddenstoelen worden geacht een aantal antikankercomponenten te hebben dankzij de stoffen die erin zitten. Het gaat onder meer om glycanen, polysachariden AB-P en AB-FP, verschillende soorten steroïden, uronyden en nucleïnezuurelementen. Ook in een aantal dierstudies op carcinoom (de meest voorkomende vorm van kanker) worden Matsutake paddenstoelen als positief beschouwd. Men denkt dat deze schimmel metastase (verspreiding van kanker) veroorzaakt door carcinoomcellen kan voorkomen. Aangenomen wordt dat de voordelen van deze matsutake-paddenstoel afkomstig zijn van het vermogen om het immuunsysteem te stimuleren. Bovendien is aangetoond dat matsutake-paddenstoelen antitumorcomponenten bevatten op basis van een onderzoek bij ratten in 2002. Een ander onderzoek in 2003 onthulde ook dat matsutake-paddenstoelen een rol spelen bij het remmen van kankercellen, waardoor precies de vorming van laesies wordt voorkomen die kunnen groeien vóór kanker in de dikke darm. Er zijn echter verdere studies bij mensen nodig om de verschillende voordelen van matsutake-paddenstoelen bij de behandeling van kanker en tumoren te valideren.

3. Goede bron van kalium

Het hoge kaliumgehalte in matsutake-paddenstoelen is nuttig voor het behoud van verschillende belangrijke functies in uw lichaam, zoals:

• Bloeddruk
• spiercontractie
• Zenuw impulsen
• Water balans
• hartslag
• Spijsvertering
• pH-balans van het lichaam.

Regelmatig voorzien in de dagelijkse kaliumbehoefte, bijvoorbeeld door matsutake-paddenstoelen te eten, kan ook het risico op een aantal chronische ziekten verminderen, zoals beroerte, hartaandoeningen en hypertensie. Naast enkele van de potentiële voordelen van matsutake-paddenstoelen hierboven, wordt ook aangenomen dat deze paddenstoel een anti-vetgehalte heeft dat obesitas kan helpen voorkomen. [[Gerelateerd artikel]]

Tips voor het verwerken van matsutake-paddenstoelen

Matsutake-paddenstoelen kunnen aan verschillende gerechten worden toegevoegd.Matsutake-paddenstoelen hebben een sterke en pittige smaak, dus gebruik ze niet te veel tijdens het koken. Als je deze paddenstoel in je dagelijkse gerecht wilt proberen, probeer dan eerst een klein beetje toe te voegen. Zorg ervoor dat je altijd verse champignons koopt. Matsutake-paddenstoelen kunnen zwaar en nat worden als ze direct met water worden gewassen. In plaats van ze direct onder de kraan af te wassen, is het een goed idee om ze voor het koken af ​​te vegen met een vochtige doek of keukenpapier. Bewaar de matsutake-paddenstoelen in de koelkast wanneer ze niet worden gebruikt. De opslagtijdlimiet kan tot 10 dagen zijn en u mag het niet opnieuw gebruiken als de tijdslimiet is verstreken. Om de beste smaak en textuur van deze paddenstoelen te krijgen, moet je ze niet te gaar koken totdat ze zacht of papperig zijn. Het is het lekkerst als je het serveert terwijl het nog stevig is. Verwerkte matsutake-paddenstoelen die u kunt proberen, zijn onder meer:

• Matsutake paddenstoelen team rijst
• Matsutake champignonsoep
• Gebakken Matsutake Champignons
• Matsutake gegrilde rijst

Als u vragen heeft over gezondheidsproblemen, kunt u deze gratis rechtstreeks aan uw arts stellen via de SehatQ family health-applicatie. Download de SehatQ app nu in de App Store of Google Play. [[Gerelateerd artikel]]