cultureaftercomputation.com

Vis is voor de meeste mensen een van de favoriete bijgerechten. Vis is niet alleen lekker om te eten en makkelijk te verwerken in allerlei gerechten, maar ook een bron van eiwitten die gezond is voor het lichaam. Het is echter mogelijk dat de voedingswaarde van vis niet meer optimaal is als u vis eet waarvan de kwaliteit niet vers is. Daarom is het belangrijk om de kenmerken van verse vis te kennen en geschikt te zijn voor consumptie bij aankoop op traditionele markten of supermarkten.

Hoe de kenmerken van verse vis te kennen en geschikt is voor consumptie?

Verse vis bevat zeker een verscheidenheid aan voedingsstoffen die gunstig zijn voor de gezondheid. Ondertussen zal vis die niet vers is een ideale voedingsbodem zijn voor verschillende soorten bacteriën. Deze bacteriën kunnen het risico lopen voedsel te besmetten, wat gezondheidsproblemen tot voedselvergiftiging kan veroorzaken. Welnu, als je een gerecht wilt maken van verwerkte vis, zorg er dan voor dat je weet hoe je verse vis kiest. Hier zijn de kenmerken van verse vis en geschikt voor consumptie.

1. Visoog

Het oppervlak van een vers visoog zal opvallen en duidelijk zijn.Een manier om de kenmerken van verse vis te kennen, is het gemakkelijkst door de toestand van het oog te kijken. Verse vissenogen zien er helder, helder en fris uit. Het oppervlak van het oog zal bij aanraking prominent en soepel aanvoelen. Ondertussen zijn vissenogen die er verschrompeld, troebel, verzonken en roodachtig uitzien de kenmerken van vis die niet vers en ongeschikt is voor consumptie. Verzonken oogjes zijn meestal te wijten aan uitgedroogde vissen, waar ze zich meer op het ijsoppervlak bevinden dan in het water toen u ze kocht.

2. Viskleur

Sommige vissoorten hebben een helderwitte vleeskleur, maar er zijn ook vissoorten met verschillende kleuren. Zorg er echter voor dat het type vis dat u kiest een heldere, frisse en niet doffe kleur heeft. De kenmerken van de huidskleur van verse vissen zien er glanzend, helder en gezond uit. Visschubben zitten nog stevig vast aan het lichaam van de vis en laten niet gemakkelijk los als je eraan trekt. Aan de andere kant hebben onverse vis van lage kwaliteit meestal een doffe huidskleur. Bovendien laten vissenschubben gemakkelijk los als ze worden getrokken.

3. Visvlees

De kenmerken van verse vis zijn zacht, taai en stevig. Meestal zijn de kenmerken van verse vis dat ze een zachte textuur hebben, maar behoorlijk taai en stevig zijn. Al het vlees leek stevig aan het bot te kleven. U kunt aan de textuur van het vlees controleren of de vis vers is of niet door met uw wijsvinger op de buik van de vis te drukken. Als de vorm terugkeert naar zijn oorspronkelijke vorm, betekent dit dat de vis nog vers is. Anders betekent dit dat de vis niet vers en ongeschikt is voor consumptie. De kenmerken van niet verse vis hebben ook een doffe kleur en de textuur wordt zachter.

4. Viskieuwen

De kenmerken van verse vis zijn ook te zien aan de kieuwen. U kunt dit controleren door de kieuwdeksels aan de zijkanten van de kop van de vis op te tillen. De kenmerken van verse vis hebben rode kieuwen die er fris en schoon uitzien en een natte textuur hebben. Hoe roder de kleur van de kieuwen, hoe beter de kwaliteit van de vis. De kieuwen zijn bruin of grijs van kleur en zien er droog uit, wat aangeeft dat de vis niet vers is en dus ongeschikt voor consumptie.

5. Geur

De geur van verse vis verstoort de reukzin meestal niet, de kenmerken van verse vis hebben dan een kenmerkende geur die fris en mild is. De geur van verse vis voelt niet raar aan en stoort het reukvermogen niet. Ondertussen is de geur van vis die niet vers is meestal behoorlijk verontrustend omdat het prikkend en visachtig aanvoelt. Er is niets mis mee om de verkoper op de traditionele markt of supermarkt te vragen of de vis die je gaat kopen nog vers is of niet. Binnen twee dagen na aankoop kunt u verse vis als voer verwerken. Als je niet van plan bent om het binnen twee dagen te verwerken, kun je de vis het beste in diepvries om het vers te houden.

Tips om ervoor te zorgen dat uw gezinsleden graag vis eten

Sommige mensen, misschien jij of je gezinsleden, houden er niet van om vis te eten vanwege de visachtige smaak en geur. Bovendien maakt de aanwezigheid van visgraten (doornen) veel mensen lui om ze op te eten. Hoewel er verschillende gezondheidsvoordelen zijn van het eten van vis. Dus, hoe zorg je ervoor dat je gezinsleden graag vis eten?

1. Kies het soort vis

Sommige mensen houden meestal niet van vis omdat ze slechte ervaringen hebben met visgraten. Kies daarom een ​​vissoort die groot of groot vlees heeft en niet veel stekels heeft. Bijvoorbeeld tonijn, zalm, pomfret, snapper, makreel, makreel en skipjack. Zo komen jij of je gezinsleden niet vast te zitten in de doorns tijdens het eten van de vis.

2. Elimineer de visgeur

De reden waarom mensen lui zijn om vis te eten, is vanwege de visgeur. Ook al heb je het gewassen en gebakken, soms blijft de visgeur van vis hangen. Dit kan te wijten zijn aan onjuiste verwerking van vis. Je kunt de visgeur van vis verwijderen door hem grondig te wassen en hem eerst te marineren met vislimoensap.

3. Vis zo creatief mogelijk verwerken

Uw gezinsleden eten misschien niet graag vis vanwege de eenvoudige manier van visverwerking, zoals frituren of grillen. Welnu, u kunt een verscheidenheid aan visgerechten maken die bij de smaak van uw gezin passen. Je verwerkt bijvoorbeeld vis tot visnuggets, visballetjes, dim sum, dumplings en meer. [[Gerelateerd artikel]]

Aantekeningen van SehatQ

Het kennen van de kenmerken van verse vis is erg belangrijk om het risico op voedselbesmetting en gezondheidsproblemen te verminderen. Nadat u verse vis heeft gekozen, kunt u deze goed verwerken zodat uw gezinsleden er goed van kunnen genieten en de gezondheidsvoordelen van het eten van vis kunnen worden behaald.