Scallion is altijd een aanvulling op het einde van elk gerecht en geeft kleur aan elk gerecht dat geserveerd wordt. De voordelen van prei lijken op het eerste gezicht triviaal en worden alleen gebruikt als toevoeging aan gerechten. Maar wie had gedacht, lente-uitjes die over het algemeen in kleine stukjes worden gesneden, hebben in feite een groot aantal grote gezondheidsvoordelen. De voordelen van gehakte lente-uitjes zijn eigenlijk verbazingwekkender dan je misschien weet. [[Gerelateerd artikel]]
De voedingswaarde van prei
De Latijnse naam voor prei is Allium cepa. Prei of brambangbladeren bevatten veel vezels, foliumzuur, calcium en vitamine C. Het gehalte aan prei bevat voedingsstoffen zoals:
- Vitamine K
- Vitamine A
- Vitamine C
- Vitamine B2
- Kalium (kalium)
De ingrediënten in prei zijn hard nodig voor het lichaam. Je kunt het consumeren door lente-uitjes door je kookkunsten of sap te mengen.
Lees ook: Gezonde voedingsmiddelen die goed zijn voor het lichaam en belangrijk om te wetenDe voordelen van prei voor de gezondheid
De voordelen van prei voor de gezondheid zijn misschien niet bij veel mensen bekend. In feite zijn er verschillende voordelen van prei die kunnen worden verkregen door slechts een aanvulling op het gerecht.
1. Bron van vitamines
De gezondheidsvoordelen van prei worden ondersteund door het gehalte aan vitamine A, vitamine K1 en vitamine C erin. Vitamine A speelt een zeer belangrijke rol bij het in stand houden van de gezondheid van het oog, het verhogen van de productie van bloedcellen en het beschermen van het lichaam in het algemeen. Ondertussen is vitamine K1 belangrijk voor het behoud van de gezondheid van hart en botten en het voorkomen van bloedstolsels. Vitamine C helpt het immuunsysteem te behouden, ijzer te absorberen, collageen te produceren en beschadigde lichaamsweefsels te herstellen.
2. Rijk aan antioxidanten
Wie zei dat alleen groene thee veel antioxidanten bevat, in feite bevat prei ook een verscheidenheid aan antioxidanten die goed zijn voor het afweren van vrije radicalen die ziekten veroorzaken, zoals kanker, hartaandoeningen, enzovoort. Enkele van de antioxidanten die de gezondheidsvoordelen van prei vormen, zijn polyfenolen, zwavelverbindingen, zeaxanthine en luteïne. Zeaxanthine en luteïneverbindingen spelen een zeer belangrijke rol bij het behoud van de gezondheid van de ogen.
3. Beschermt het hart
Prei bleek een vergelijkbare samenstelling te hebben als knoflook en uien, wat ontstekingen kan verminderen en de gezondheid van het hart kan behouden. Prei bevat ook allicineverbindingen die cholesterol en bloeddruk kunnen verlagen. Cholesterol en hoge bloeddruk zijn twee aandoeningen die het risico op hartaandoeningen kunnen verhogen.
4. Help af te vallen
Prei verfraait niet alleen het gerecht, maar geeft ook smaak aan het eten. De werkzaamheid van prei bij het afvallen wordt ondersteund door hun lage caloriegehalte. 100 gram prei bleek slechts 31 calorieën te bevatten. Prei bevat ook water en vezels, die helpen de honger te bestrijden en je een vol gevoel te geven.
5. Voorkom de ontwikkeling van kankercellen
Kaempferolverbindingen in prei blijken het potentieel te hebben om ontstekingen te verminderen, de ontwikkeling van kankercellen te voorkomen en kankercellen te doden. Desalniettemin is verder onderzoek nodig om de voordelen van deze ene prei aan te tonen.
6. Zorg voor een gezonde spijsvertering
De vezels in prei helpen de spijsvertering te verbeteren en kunnen een prebioticum of voedselbron zijn voor goede bacteriën bij de spijsvertering. Een goede spijsvertering kan je immuunsysteem versterken. Bovendien bevat prei ongeveer 10% van de vezels die nodig zijn gedurende de dag. Dit vezelgehalte kan helpen een gezonde spijsvertering te behouden, het gewicht onder controle te houden en het cholesterolgehalte te verlagen.
7. Bloedsuiker verlagen
Zwavelverbindingen in prei zijn nuttig voor het verlagen van de bloedsuikerspiegel in het lichaam en kunnen diabetes voorkomen. Er is echter nog steeds onderzoek gaande om de voordelen van prei te bepalen bij het verlagen van de bloedsuikerspiegel.
8. Bestrijdt infectie
Een studie in het tijdschrift Mini-Reviews in Medicinal Chemistry meldt dat de kaempferol-verbinding in prei het potentieel heeft om u te beschermen tegen schimmel-, virale en bacteriële infecties. Verder onderzoek is nog nodig om de voordelen van prei in het bestrijden van infecties in detail te ontdekken
9. Verbeter de hersenfunctie
Verlaagt niet alleen de bloedsuikerspiegel. De resultaten van onderzoek in het tijdschrift Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine in 2019 meldden dat is aangetoond dat de zwavelverbindingen in prei de hersenen beschermen tegen verschillende ziekten en de hersenfunctie verminderen als gevolg van leeftijd. Er zijn nog steeds studies nodig om zeker te weten wat de voordelen zijn van prei om de hersenfunctie te verbeteren.
10. Zorg voor een gezonde huid
Prei bevat ook nog een andere belangrijke voedingsstof, namelijk allicine. Dit allicinegehalte helpt echt om de algehele gezondheid van de huid te verbeteren. Deze verbinding kan ook rimpels en tekenen van vroegtijdige veroudering van de huid voorkomen.
Lees ook: Diverse soorten groene groenten die op je eettafel moeten staanAantekeningen van SehatQ
Voordat u prei kunt consumeren en verwerken, moet u de wortels en punten van de prei snijden en verwijderen. Daarna kunt u de lente-uitjes hakken en de lagen van de lente-uitjes wassen voordat u ze verwerkt of consumeert. Je kunt de voordelen van prei benutten door ze rauw te eten of door ze in verschillende gerechten te doen, zoals jus, stomen, enzovoort. Als je de lente-uitjes niet kunt afmaken, kun je rauwe lente-uitjes ongeveer een week in de koelkast bewaren en de gekookte lente-uitjes ongeveer twee dagen in de koelkast bewaren. Als u rechtstreeks een arts wilt raadplegen over de voordelen van andere groenten en fruit, kunt u:
chat arts op de SehatQ family health app.Download de app nu op Google Play en de Apple Store.
