Hoewel het bitter smaakt, is bittere meloen een groente die een "abonnee" is geworden in het Indonesische dieet. Naast dat ze goedkoop en gemakkelijk te vinden zijn bij groenteverkopers, traditionele markten, supermarkten, online groentewinkelplatforms, is het ook gemakkelijk om ze te verwerken tot huisgemaakte maaltijden. De voordelen van bittere meloen zijn niet te onderschatten. Soms zijn er nog velen die deze groene groente "vergeten", omdat de smaak niet per se bij iedereen in de smaak valt. Volgens onderzoek kunnen de voordelen van bittere meloen zelfs door het lichaam worden gevoeld, als het op de juiste manier wordt geconsumeerd.
Voordelen van bittere kalebas die u misschien niet kent
Door de textuur is bittere meloen voor sommige mensen niet aantrekkelijk. Als het echter goed wordt gegeten, kan bittere meloen een ander gevoel geven wanneer het wordt gemengd met andere bijgerechten. Hier zijn vijf voordelen van bittere kalebas die misschien nooit bij je opgekomen zijn:
Niet alleen in Indonesië is bittere meloen ook beroemd in verschillende kringen van de wereldgemeenschap. Aangenomen wordt dat deze groente aandoeningen kan behandelen die verband houden met diabetes. In de afgelopen jaren hebben onderzoekers de belangrijke rol van bittere meloen bij het beheersen van de bloedsuikerspiegel aangetoond. In een onderzoek onder 24 volwassenen consumeerde elke deelnemer met diabetes gedurende drie maanden 2.000 mg bittere meloen. Als gevolg hiervan is er een aanzienlijke verlaging van de bloedsuikerspiegel. Een andere studie toonde aan dat 40 mensen met diabetes erin slaagden de bloedsuikerspiegel iets te verlagen, na vier dagen lang 2000 mg bittere kalebassap te hebben gedronken. De voordelen van bittere meloen zouden het verteringsproces van suiker in lichaamsweefsels verbeteren en insuline produceren, een hormoon dat de bloedsuikerspiegel reguleert. Houd er rekening mee dat verder onderzoek nog steeds nodig is om de effectiviteit van bittere meloen bij het verlagen van de bloedsuikerspiegel te bewijzen in een meer algemene populatie van respondenten.
Heeft kankercelvernietigende stoffen
Na onderzoek geloven onderzoekers dat de voordelen van bittere meloen verschillende soorten kanker kunnen vernietigen, zoals kanker van de nasopharynx, long, maag en colon. Een reageerbuisonderzoek toont het vermogen van bittere meloen aan bij het vernietigen, zelfs voorkomen van de groei van borstkankercellen. Dit onderzoek is echter alleen uitgevoerd met een bepaalde hoeveelheid bittermeloenextract. Verder onderzoek is nog nodig om de prestaties van bittere meloen te bestuderen bij het voorkomen en stoppen van de groei van kankercellen bij mensen, wanneer ze worden geconsumeerd.
In een dierstudie merkten onderzoekers een afname van cholesterol, zoals LDL-cholesterol en triglyceriden, op wanneer bitter meloenextract werd geconsumeerd door de dieren in het onderzoek. Een andere studie, waarbij ratten als respondenten betrokken waren, toonde aan dat de voordelen van bittere meloengroenten effectiever waren in het verlagen van cholesterol, vergeleken met een placebobehandeling. Wanneer de onderzoekers een hogere dosis gaven, des te groter de hoeveelheid cholesterol die viel. Er zijn echter nog steeds aanvullende onderzoeken nodig om de voordelen van bittere meloen te verduidelijken bij het bieden van hetzelfde cholesterolverlagende effect bij mensen.
Na de muizen een vetrijk dieet te hebben gegeven, boden de onderzoekers ook bittermeloenextract aan om het vermogen van een groente genaamd bittere meloen in het buitenland om obesitas te bestrijden te zien. Het resultaat? Bittermeloenextract slaagde erin de ophoping van visceraal vet in de maag van ratten te verminderen. Houd er rekening mee dat visceraal vet bekend staat als een van de factoren van gevaarlijke ziekten zoals diabetes en hartaandoeningen.
Bevat essentiële voedingsstoffen voor het lichaam
Par heeft veel ingrediënten die je lichaam kunnen voeden. Elke 94 gram bittermeloen bevat: - Calorieën: 20 - Koolhydraten: 4 gram - Vezels: 2 gram - Vitamine C: 93% van de dagelijkse behoefte van het lichaam - Vitamine A: 44% van de dagelijkse behoefte van het lichaam - Foliumzuur: 17% van dagelijkse behoefte van het lichaam - Kalium: 8% van de dagelijkse behoefte van het lichaam - Zink: 5% van - IJzer: 4% van de dagelijkse behoefte van het lichaam Pare is rijk aan vitamine C, een belangrijke micronutriënt die betrokken is bij ziektepreventie, bot vorming en wondgenezing in uw lichaam. Bovendien kan vitamine A in bittere meloen de huid voeden en het gezichtsvermogen verscherpen.
Inhoudelijk gezien is bittere meloen natuurlijk heel gezond voor het lichaam. Het is echter een goed idee om een arts te raadplegen om erachter te komen wat de mogelijke bijwerkingen zijn van het consumeren van bittere meloen voor je lichaam.
Tips voor het consumeren van bittere kalebas
De bittere smaak van bittere meloen is scherp, waardoor het geschikt is om bij diverse bijgerechten te worden gegeten. Voordat je het gaat koken, is het een goed idee om de bittere kalebas grondig te wassen en vervolgens in kleine stukjes te snijden naar jouw smaak. Gebruik daarna een lepel om de zaadjes eruit te scheppen. Voor degenen die sterk van smaak en aroma zijn, kan bittere meloen rauw worden gegeten, zolang deze is schoongemaakt met water. In Indonesië wordt bittere meloen meestal geroerbakt of gestoomd tot knoedels. Enkele van deze recepten kun je volgen om bittere meloen heerlijk te proeven.
- Maak een omelet met een topping van rood-witte uien, tomaten en bittere kalebas
- Mix bittermeloen met je salademenu
- Het deel van de bittere kalebas dat in het midden leeg is, kan worden ingevoegd met heerlijke gerechten zoals dumplings, of zelfs vlees
- Als je het wilt drinken, kan bittere meloen ook als sap worden gebruikt. Het is echter goed om het te mengen met ander fruit, om zoetheid toe te voegen
Pare is heel gemakkelijk te serveren en past goed bij een verscheidenheid aan Aziatische recepten in Indonesië. Voor degenen onder u die het willen proberen, wees niet bang om bittere kalebas te combineren met uw favoriete eten. Veel geluk!
Mogelijke bijwerkingen
Hoewel er veel voordelen zijn van bittere kalebas, zijn er enkele mogelijke bijwerkingen waar u op moet letten.
Indien met mate geconsumeerd, kan bittere meloen gezondheidsvoordelen en een verscheidenheid aan belangrijke voedingsstoffen bieden. Als het echter te veel wordt geconsumeerd, kan bittere meloen nadelige bijwerkingen hebben, variërend van diarree, braken en maagpijn. Zwangere vrouwen wordt ook afgeraden om bittere meloen te eten, omdat de langetermijneffecten niet met zekerheid bekend zijn. Als u medicijnen gebruikt om de bloedsuikerspiegel te verlagen, is het een goed idee om een arts te raadplegen voordat u bittere meloen consumeert. [[Gerelateerd artikel]]
Aantekeningen van SehatQ
Iets dat te veel wordt geconsumeerd, kan nadelige bijwerkingen hebben. Hetzelfde geldt voor bittere kalebasgroenten. Als u zich "verslaafd" voelt aan bittere meloen, is het goed om uw arts te vragen naar de veiligste portie om het te consumeren. Vooral degenen onder u die een bloedsuikerbehandeling ondergaan. Het nemen van medicijnen voor het beheersen van de bloedsuikerspiegel samen met bittere meloen kan gevaarlijke bijwerkingen veroorzaken.
