Parmezaanse kaas is geschikt voor consumptie door mensen met lactose-intolerantie, hier zijn 9 voordelen
Parmezaanse kaas is een type kaas dat populair is en vaak wordt gebruikt in verschillende voedselmenu's. Met een korrelige textuur wordt Parmezaanse kaas vaak gebruikt als aanvulling en smaakversterker in voedingsmiddelen zoals pizza, pasta en salades. 
Calcium in Parmezaanse kaas is gunstig voor de tandgezondheid Naast botten speelt het calciumgehalte in Parmezaanse kaas een rol bij de vorming en verbetering van de tandgezondheid. Volgens onderzoek kan het eten van kaas de pH (zuurgraad) van tandplak verhogen, zodat het gaatjes kan helpen voorkomen. 
Het gehalte aan B-vitamines in Parmezaanse kaas is gunstig voor de gezondheid van de hersenen Parmezaanse kaas is een voedingsmiddel dat rijk is aan vitamine B. B-vitamines spelen een belangrijke rol bij de werking van neurotransmitters, chemische verbindingen in het lichaam die verantwoordelijk zijn voor het overbrengen van berichten tussen cellen.
Wat is Parmezaanse kaas?
Parmezaanse kaas is kaas van rauwe, ongepasteuriseerde koemelk die 12 maanden is bewaard en verwerkt om schadelijke bacteriën te doden. De lengte van het proces maakt deze kaas ook laag in lactose, dus het is niet zozeer een probleem voor degenen onder u die last hebben van lactose-intolerantie. Aan de andere kant resulteert het langdurige proces van het produceren van deze Parmezaanse kaas in een complexe smaak. Ook gekend als Parmigiano-Reggiano , Parmezaanse kaas heeft een nootachtige smaak en is over het algemeen zoutachtig.Voedingswaarde in Parmezaanse kaas
Rijk aan calcium en fosfor, kan het eten van Parmezaanse kaas de gezondheid van uw botten verbeteren. Volgens een studie uitgevoerd bij 5.000 volwassenen in Korea, heeft het eten van voedsel dat rijk is aan calcium en fosfor een aanzienlijke invloed op de botmassa. Parmezaanse kaas bevat niet alleen calcium en fosfor, maar ook tal van andere voedingsstoffen. Hier zijn een aantal voedingsstoffen in Parmigiano-Reggiano (meet 28 gram):- Calorieën: 110
- Vet: 7 gram
- Koolhydraten: 3 gram
- Eiwit: 10 gram
- Natrium: 330 mg of 14 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH)
- Calcium: 34 procent van de ADH
- Fosfor: 30 procent van de ADH
Voordelen van Parmezaanse kaas
Net als kaas in het algemeen, kan het eten van Parmezaanse kaas verschillende gezondheidsvoordelen bieden. De voordelen die Parmezaanse kaas biedt, kunnen niet los worden gezien van de voedingswaarde. Enkele van de gezondheidsvoordelen van Parmezaanse kaas zijn:1. Botgezondheid
Met een verscheidenheid aan voedingsstoffen zoals calcium, eiwitten, magnesium, zink en vitamine A, D, K, kan het eten van Parmezaanse kaas de gezondheid van de botten behouden, zowel bij kinderen als bij volwassenen. Daarnaast kunnen botaandoeningen zoals osteoporose voorkomen worden door Parmezaanse kaas te eten.2. Tandgezondheid
Calcium in Parmezaanse kaas is gunstig voor de tandgezondheid Naast botten speelt het calciumgehalte in Parmezaanse kaas een rol bij de vorming en verbetering van de tandgezondheid. Volgens onderzoek kan het eten van kaas de pH (zuurgraad) van tandplak verhogen, zodat het gaatjes kan helpen voorkomen. 3. Bloeddruk
Volgens statistieken hebben mensen die kaas eten vaak een lagere bloeddruk. Het calciumgehalte in Parmezaanse kaas kan helpen de bloeddruk te verlagen. Toch moet je het niet te veel consumeren, omdat kaas rijk is aan vet en natrium. Naast Parmezaanse kaas, magere en natriumarme kazen die kunnen helpen de bloeddruk te verlagen, zijn onder meer kwark, ricotta en feta.4. Bloedvaten
Volgens een studie die in 2014 werd uitgebracht, werd gesteld dat zuivelproducten zoals kaas een geweldige bron zijn van de antioxidant glutathion. Van dit type antioxidant is bekend dat het erg belangrijk is voor de gezondheid van de hersenen en het voorkomen van zenuwdegeneratie met de leeftijd. Ondertussen zeggen andere studies dat de antioxiderende eigenschappen van kaas je kunnen beschermen tegen de negatieve effecten van natrium. Daarnaast wordt ook gezegd dat mensen die kaas van dierlijke producten eten betere bloedvaten hebben dan mensen die kaas van soja of pretzels eten.5. Cholesterol
Net als andere gefermenteerde voedingsmiddelen, kan het eten van Parmezaanse kaas het aantal goede bacteriën in je darmen verhogen. Studies zeggen dat een toename van goede bacteriën in de darm een positief effect heeft op het cholesterolgehalte in je bloed.6. Verbeter de immuniteit
Een geweldige bron van vitamine A, het eten van Parmezaanse kaas kan je immuniteit versterken. Behalve dat het bijdraagt aan je immuunsysteem, is vitamine A ook gunstig voor de gezondheid van ogen en huid.7. Helpt diabetes te voorkomen
Volgens studies kan de voedingswaarde van kaas helpen het insulinegehalte in het lichaam te verhogen. Insuline verlaagt de bloedsuikerspiegel en helpt voorkomen dat u diabetes ontwikkelt, vooral type 2.8. Hersengezondheid
Het gehalte aan B-vitamines in Parmezaanse kaas is gunstig voor de gezondheid van de hersenen Parmezaanse kaas is een voedingsmiddel dat rijk is aan vitamine B. B-vitamines spelen een belangrijke rol bij de werking van neurotransmitters, chemische verbindingen in het lichaam die verantwoordelijk zijn voor het overbrengen van berichten tussen cellen. 
