Maak kennis met Caseïne en het verschil met Whey Protein

Het drinken van melk wordt vaak beschouwd als een manier om volledige voeding voor de gezondheid te krijgen. Dit is zeker niet zonder reden, want melk bevat voedingsstoffen die goed zijn voor het lichaam. Een van de typische voedingsstoffen in melk is koemelkeiwit, zoals caseïne en wei-eiwit. Caseïne is het overheersende eiwit en vormt ongeveer 80 procent van het eiwit in koemelk. Dit eiwit heeft veel voordelen voor de spijsvertering, de bloedvaten en het hart. Hoewel beide melkeiwitten zijn, heeft caseïne ook een significant verschil met wei-eiwit, de stof die de resterende 20 procent van koemelkeiwit vormt.

Voordelen van caseïne

Caseïne bevat verschillende soorten bioactieve peptideverbindingen waarvan is aangetoond dat ze verschillende voordelen voor het lichaam hebben, waaronder:
  • Caseïne geeft langzaam aminozuren af, dus het is nuttig voor het verbeteren van de spierconditie en het behouden van de spiergezondheid wanneer het lichaam rust of slaapt.
  • Versterkt het immuunsysteem en heeft antibacteriële eigenschappen.
  • Verschillende verbindingen in caseïne hebben antioxiderende eigenschappen die vrije radicalen kunnen bestrijden, waardoor het risico op gevaarlijke ziekten wordt verminderd.
  • Zorg voor een gezonde spijsvertering en verhoog de verteerbaarheid van calcium en fosfor.
  • Vermindert het lichaamsvetgehalte en is zeer effectief in het helpen van spiervorming.
  • De bioactieve peptiden in caseïne komen de gezondheid van het hart ten goede omdat ze de bloeddruk kunnen beheersen, de vorming van bloedstolsels kunnen verminderen en de triglyceridenspiegels kunnen verlagen.
[[Gerelateerd artikel]]

Verschil tussen caseïne en wei-eiwit

Net als caseïne wordt ook wei-eiwit uit koemelk gewonnen. Beide vormen samen melkeiwit dat gemakkelijk wordt verteerd en door het lichaam wordt opgenomen en gunstig is voor het opbouwen van spieren. Caseïne en whey zijn hoogwaardige eiwitten die een aantal essentiële aminozuren bevatten die het lichaam nodig heeft. Koemelkeiwit kan alleen worden verkregen uit eiwitrijk voedsel of dranken omdat uw lichaam het niet zelf kan aanmaken. Afgezien van de bovenstaande overeenkomsten, hebben caseïne en wei-eiwit echter enkele grote verschillen.

1. Caseïne wordt langzamer opgenomen dan whey

Eiwit dat het lichaam binnenkomt, wordt afgebroken tot aminozuren, dit zijn kleine moleculen die in het bloed circuleren totdat ze door het lichaam worden opgenomen. Het lichaam heeft ongeveer 90 minuten nodig om de aminozuren uit wei-eiwit op te nemen, terwijl caseïne meer dan 5 uur nodig heeft om door het lichaam te worden opgenomen. Dit komt omdat caseïne aminozuren langzamer afgeeft.

2. Caseïne is geschikt om voor het slapengaan te worden geconsumeerd, terwijl whey voor het sporten is

Omdat de opname van aminozuren uit caseïne-eiwit langzamer is, is dit eiwit geschikt voor het in stand houden van de lichaamsconditie tijdens vasten of rusten. Daarom is het innemen van caseïne voor het slapengaan een van de beste opties. Daarentegen wordt wei-eiwit sneller opgenomen, het lichaam kan het na consumptie direct gebruiken om spieren op te bouwen. Zodat dit eiwit optimaal benut kan worden bij consumptie voor het sporten.

3. Wei-eiwit is beter in het ondersteunen van spieropbouw

Omdat het sneller door het lichaam wordt opgenomen, wordt aanbevolen om whey-eiwit te consumeren vóór activiteiten of sporten. Leucine, dat dient om spiervorming en spiereiwitsynthese te initiëren, wordt meestal aangetroffen in wei-eiwit. Deze resultaten zullen echter worden gemaximaliseerd als ze worden gevolgd door oefening.

4. Verschillen in actieve verbindingen en hun inhoud

Caseïne-eiwit bevat verschillende bioactieve peptideverbindingen die gunstig zijn voor lichaamsweefsels. Ondertussen bevat wei-eiwit actieve stoffen die immunoglobulinen worden genoemd en die het immuunsysteem van het lichaam kunnen versterken. De combinatie van deze twee belangrijke eiwitten kan veel gezondheidsvoordelen voor je lichaam opleveren.

5. Verschillen in voedingswaarde

Er is ook een verschil in de voedingswaarde van caseïne en wei-eiwit, hoewel dit verschil niet erg significant is en per type eiwitdrank kan verschillen. In elke portie (34 gram) caseïne-eiwitdranken zitten ongeveer 120 calorieën, 1 gram vet, 4 gram koolhydraten, 24 gram eiwit, ijzer maar liefst 4 procent van de dagelijkse behoefte en calcium maar liefst 50 procent van dagelijkse behoeften. Terwijl wei-eiwit per portie (31 gram) 110 calorieën, 1 gram vet, 2 gram koolhydraten, 24 gram eiwit en calcium bevat, maar liefst 8 procent van de dagelijkse behoefte. Er zijn geen zorgwekkende bijwerkingen van het nemen van caseïne. Als u momenteel echter nier- en leveraandoeningen heeft, moet de eiwitconsumptie in het algemeen worden beperkt. Caseïne wordt ook niet aanbevolen voor degenen onder u die allergisch zijn voor dit melkeiwit.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found