8 voordelen van hummus en hoe je het kunt maken
Liefhebbers van salades zijn zeker geen onbekende in hummus, een soort jam of pasta uit het Midden-Oosten. Wat is hummus? Hummus is een jam gemaakt van kikkererwten gemengd met sesam, olijfolie, knoflook, zout en limoen. De zachte textuur maakt het geschikt om te combineren met een verscheidenheid aan voedingsmiddelen. Niet alleen heerlijke, bewerkte kikkererwten zijn ook rijk aan voedingsstoffen. Hummus wordt geleverd met een verscheidenheid aan texturen, variërend van zacht als pap tot licht ruig, zodat je kunt kiezen op basis van de smaak van de persoon die het wil proeven. [[Gerelateerd artikel]]
Hummus voedingswaarde
Het hoofdbestanddeel van hummus zijn kikkererwten met een hoog foliumzuurgehalte. In 100 gram portie zijn er voedingsstoffen in de vorm van:- Calorieën: 166
- Vet: 9,6 gram
- Eiwit: 7,9 gram
- Koolhydraten: 14,3 gram
- Vezel: 6 gram
- Mangaan: 39% ADH
- Koper: 26% ADH
- Foliumzuur: 21% ADH
- Magnesium: 18% ADH
- Fosfor: 18% ADH
- IJzer: 14% ADH
- Zink: 12% ADH
- Thiamine: 12% ADH
- Vitamine B6: 10% ADH
- Kalium: 7% ADH
Voordelen van hummus voor de gezondheid
Het maken van hummus is niet moeilijk, je kunt kikkererwten verwerken met ingrediënten die gemakkelijk te vinden zijn. Het productieproces is niet te lang. Dus, wat zijn de voordelen van hummus voor de gezondheid?1. Ontsteking overwinnen
Hummus bevat verschillende ingrediënten die chronische ontstekingen kunnen overwinnen, waaronder olijfolie. Olijfolie bevat dezelfde antioxidanten en wordt aangetroffen in ontstekingsremmende medicijnen. Bovendien kan sesam in hummus ook tekenen van ontsteking in het lichaam van een persoon verminderen.2. Goed voor de spijsvertering
Hummus is een bron van vezels die nodig is voor het menselijke spijsverteringsstelsel. In een portie van 100 gram hummus zit 6 gram vezels die voldoen aan 24% van de dagelijkse vezelbehoefte voor vrouwen en 16% van de behoeften van mannen. Nog een bonus: het eten van hummus kan een manier zijn om met harde stoelgang om te gaan dankzij het vezelgehalte. De inhoud van hummus kan ook de goede bacteriën in het spijsverteringsstelsel voeden.3. Lage glycemische index
Als u op zoek bent naar een soort jam of toppings een salade met een lagere glycemische index dan Thousand Island dressing, hummus kan een optie zijn. De glycemische index van hummus is niet te hoog, dus het wordt langzaam door het lichaam verteerd. Het suikerniveau van een persoon zal dus niet significant stijgen. Vergelijk dit met de glycemische index van witbrood, die 4 keer meer suiker afgeeft dan hummus. In feite is het koolhydraatgehalte van beide vrij gelijk.4. Mogelijk het risico op een hartaanval verminderen
Hummus is een preparaat dat het risico op een hartaanval kan verminderen. In een onderzoek van 5 weken hebben 47 gezonde volwassenen die kikkererwten (Kikkererwten) hebben een lager gehalte aan slechte cholesterol (LDL). Niet alleen dat, het gezonde vetgehalte van olijfolie in hummus kan ook het risico op hartaandoeningen verminderen. Om nog maar te zwijgen van het gehalte aan olijfolie dat het risico op hartaandoeningen tot 10% kan verminderen.5. Zorg voor een ideaal lichaamsgewicht
Voor iedereen met een gezond dieet kan hummus een veilige verspreidingsoptie zijn. In een nationaal onderzoek hadden mensen die regelmatig hummus consumeren 53% minder kans op obesitas. Niet alleen dat, hun body mass index en middelomtrek waren ook 5,5 cm slanker dan degenen die helemaal niet aten. Het hoge vezelgehalte in hummus zorgt er ook voor dat een persoon zich langer vol voelt. Zo kan de eetlust beter worden gecontroleerd en wordt de mogelijkheid van overtollige calorieën vermeden.6. Geschikt voor mensen met allergieën
Mensen met allergieën of intoleranties voor gluten, noten en zuivelproducten kunnen nog steeds veilig hummus consumeren. Dit is belangrijk omdat hummus geen noten (rood: kikkererwten zijn peulvruchten, geen noten), zuivel of gluten bevat. Maar als u verpakte hummus koopt, zorg er dan voor dat u het etiket leest en zorg ervoor dat er geen conserveermiddelen of andere stoffen zijn toegevoegd die allergieën kunnen veroorzaken.7. Verlicht bloedarmoede
Bij het maken van hummus is er tahini-gehalte dat een van de beste bronnen van ijzer voor het lichaam is. Het gehalte aan tahini is ook bekend als mamou, dat helpt bij het afleveren van zuurstof aan rode bloedcellen. De voordelen, de bloedstroom wordt soepel en voorkomt bloedarmoede.8. Vermindert het risico op vroegtijdige veroudering
Verwerkte kikkererwten op deze bevatten veel foliumzuur wat gunstig is voor het lichaam. Een van de voordelen is het vertragen van de effecten van vroegtijdige veroudering op het lichaam. Foliumzuur is ook nodig om een gezonde hersenfunctie te behouden. Als de hersenen gezond zijn, zal de gezondheid van de huid altijd behouden blijven. Lees ook: 6 soorten gezonde noten die je moet consumerenHoe maak je je eigen hummus
Naast het kopen van verpakte hummus, is het maken van je eigen hummus vrij eenvoudig. Je hebt maar ongeveer 10 minuten nodig en tools zoals voedsel verwerker.Materiaal:- 2 kopjes kikkererwten of kikkererwten
- 1/3 kopje sesamzaadjes
- kopje citroensap
- 1 el olijfolie
- 2 knoflook (geperst)
- snufje zout