Hier zijn de verschillende voordelen van amandelmeel voor de gezondheid:

Amandelmeel is niet zo populair als tarwebloem of maizena. Amandelmeel is meel gemaakt van gemalen amandelen. Tijdens het productieproces worden amandelen eerst gekookt in kokend water om de schil te verwijderen. Vervolgens worden de amandelen gemalen en gezeefd tot een fijn meel met een iets zoetere smaak. Dit meel is laag in koolhydraten en heeft een verscheidenheid aan voedingsstoffen. Op basis hiervan zijn er een aantal gezondheidsvoordelen van amandelmeel.

Amandelmeel voeding

Van amandelmeel is bekend dat het veel voedingsstoffen bevat. Dit meel is rijk aan vitamine E en magnesium die goed zijn voor de gezondheid van je lichaam. Vitamine E in amandelmeel werkt als een antioxidant die schade aan lichaamscellen veroorzaakt door vrije radicalen kan voorkomen. Ondertussen is magnesium nodig bij veel processen in je lichaam. In één portie (28 gram) amandelmeel zitten een aantal voedingsstoffen, namelijk:
  • 163 calorieën
  • 14,2 gram vet
  • 6,1 gram eiwit
  • 5,6 gram koolhydraten
  • 3 gram voedingsvezels
  • 35 procent vitamine E van de aanbevolen dagelijkse behoefte
  • 31 procent mangaan van de aanbevolen dagelijkse behoefte
  • 19 procent van de aanbevolen dagelijkse magnesium
  • 16 procent koper van de aanbevolen dagelijkse behoefte
  • 13 procent fosfor van de aanbevolen dagelijkse behoefte
Dankzij deze verscheidenheid aan voedingsstoffen zijn de voordelen van amandelmeel voor de gezondheid onbetwistbaar. [[Gerelateerd artikel]]

Gezondheidsvoordelen van amandelmeel

Hier zijn enkele van de gezondheidsvoordelen van amandelmeel die u kunt krijgen:
  • Controle van de bloedsuikerspiegel

Amandelmeel bevat weinig koolhydraten, maar veel gezonde vetten en vezels. Deze eigenschap maakt het geclassificeerd als een lage glycemische index-inname omdat het na consumptie geen significante piek in de bloedsuikerspiegel veroorzaakt. Niet alleen dat, het magnesium in amandelmeel speelt ook een belangrijke rol bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel. Naar schatting heeft 25-38 procent van de mensen met diabetes type 2 een magnesiumtekort. De aandoening kan worden gecorrigeerd door middel van voedsel of supplementen om de bloedsuikerspiegel aanzienlijk te verlagen en de insuline te verhogen.
  • Glutenvrij

Mensen die lijden aan coeliakie of tarwe-intolerantie kunnen geen voedsel eten dat gluten bevat omdat hun lichaam het als een schadelijke stof beschouwt. Dit veroorzaakt het creëren van een reactie van het immuunsysteem om gluten uit het lichaam te verwijderen. Deze reactie kan schade aan de darmen veroorzaken en bepaalde symptomen veroorzaken, zoals een opgeblazen gevoel, diarree, huiduitslag, vermoeidheid en gewichtsverlies. Gelukkig is amandelmeel vrij van tarwe en gluten, dus het kan een goede keuze zijn voor mensen met coeliakie of een tarwe-intolerantie.
  • Het verlagen van slechte cholesterol en hoge bloeddruk

Veel onderzoeken tonen aan dat amandelen kunnen helpen bij het verlagen van het slechte cholesterol en hoge bloeddruk, die risicofactoren zijn voor hartaandoeningen. Een analyse van 5 onderzoeken waarbij 142 mensen betrokken waren, wees uit dat deelnemers die meer amandelen aten, een gemiddelde verlaging van 5,7 mg/dL LDL-cholesterol ervoeren. Het kan echter ook door andere factoren worden beïnvloed. Aan de andere kant kan het hoge magnesiumgehalte in amandelmeel helpen de hoge bloeddruk te verlagen die gepaard gaat met magnesiumtekort. Helaas is er meer onderzoek nodig over dit onderwerp, omdat sommige eerdere onderzoeken inconsistente resultaten hebben opgeleverd. Je kunt amandelmeel gebruiken om brood, pannenkoeken en gebak te maken. Hoewel het een verscheidenheid aan voedingsstoffen en gezondheidsvoordelen heeft, kan amandelmeel ook allergieën veroorzaken. Allergische reacties die kunnen optreden, waaronder huiduitslag, netelroos, hoesten, duizeligheid, misselijkheid of kortademigheid. Deze aandoening kan zelfs leiden tot levensbedreigende anafylaxie (ernstige allergische reactie). Zorg daarom, voordat u dit meel gebruikt, eerst voor de veiligheid van uw toestand. Als er een allergische reactie optreedt, stop dan met het eten van amandelmeel en raadpleeg onmiddellijk een arts.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found