FODMAP-dieet, oplossing voor gevoelige spijsvertering
Voelt u zich vaak ongemakkelijk na het eten? Overweeg misschien het FODMAP-dieet. Zoals de naam al aangeeft, is dit dieet gericht op het verminderen van de consumptie van koolhydraten in bepaalde voedingsmiddelen, waaronder volle granen en bonen. FODMAP staat voor fermenteerbare oligo-, di-, monosachariden en polyolen. Dit is de wetenschappelijke term voor de classificatie van koolhydraten die spijsverteringsklachten kunnen veroorzaken, zoals een opgeblazen gevoel tot maagpijn.
FODMAP-voedselsoorten
Voordat je meer in detail leert over het FODMAP-dieet, volgt hier een lijst met voedingsmiddelen en dranken die erin zijn opgenomen:- Fruit: Appels, abrikozen, bramen, kersen, dadels, vijgen, peren, watermeloenen, fruit in blik
- Zoetstof: Fructose, honing, glucosestroop, xylitol, mannitol, sorbitol, maltitol
- Zuivelproducten: Koemelk, geitenmelk, yoghurt, zachte kaas, ijs, zure room
- Groenten: Asperges, broccoli, taugé, kool, bloemkool, prei, champignons, uien, uien, venkel
- Peulvruchten: Garbanzo bonen, linzen, rode sojabonen, sojabonen
- Tarwe: Brood, pasta's, granen, tortilla's, wafels, pannenkoeken, crackers, koekjes, gerst, rogge
- Drankje: Bier, wijn, sojamelk, vruchtensap, frisdrank gezoet met glucosestroop
Wat zijn de effecten bij consumptie?
Er zijn voedingsmiddelen die maar één soort koolhydraten bevatten, er zijn er meer. Voor sommige mensen die gevoelig zijn, kunnen de bovenstaande soorten voedsel spijsverteringsklachten veroorzaken. Dit komt omdat de meeste FODMAP-voedingsmiddelen in hun oorspronkelijke vorm door de darmen gaan. Bovendien hebben goede bacteriën de neiging om methaan te produceren. Terwijl bacteriën die voedsel uit FODMAP halen juist gas produceren in de vorm van waterstof. Dit is ook wat een persoon een opgeblazen gevoel, maagkrampen en constipatie geeft na het eten van het bovenstaande voedsel. Naast constipatie zijn er ook mensen die diarree krijgen na het consumeren van FODMAP koolhydraten omdat ze osmotisch actief zijn. Deze koolhydraten kunnen dus vocht in de darmen trekken en diarree veroorzaken. Soms veroorzaken deze koolhydraten ook een opgezette buik. Dit is een aandoening waarbij gas of vloeistof zich ophoopt in de buik, zodat de omvang van de buik of taille de neiging heeft groter te zijn dan normaal. Van daaruit werd het FODMAP-dieet populair omdat het spijsverteringsklachten kan verminderen. Niet alleen dat, dit dieet is erg goed voor mensen met het prikkelbare darm syndroom en andere spijsverteringsproblemen.Maak kennis met het FODMAP-dieet
Courgette kan worden opgenomen in de lijst met FODMAP-dieetproducten, maar het moet worden benadrukt dat het doel van het FODMAP-dieet niet is om deze voedingsmiddelen en dranken volledig te vermijden. Onmogelijk om te doen. Het doel is dus om het verbruik tot een minimum te beperken. Dit alleen wordt voldoende geacht om spijsverteringsklachten te verminderen. Welke voedingsmiddelen kunnen dan worden geconsumeerd in het FODMAP-dieet?- Vlees, vis en eieren zolang ze geen tarwe bevatten of gezoet zijn
- Groenten zoals paprika, paksoi, wortelen, selderij, komkommers, aubergines, aardappelen, boerenkool, sla, gember, spinazie, zoete aardappelen, tomaten, courgette
- Fruit zoals banaan, bosbes, meloen, druif, kiwi, citroen, sinaasappel, framboos, aardbei
- Noten zoals amandelen, macadamia, sesam
- Zoetstoffen zoals ahornsiroop, melasse en stevia
- Lactosevrije zuivelproducten
- Maïs, haver, rijst, quinoa, sorghum, tapioca
- De meeste kruiden en specerijen?
- Alle soorten vetten en oliën