6 Voordelen van kokosmeel, gezonder dan tarwemeel

Heb je wel eens kokosmeel gebruikt? Kokosmeel is meel gemaakt van kokosvlees dat is gedroogd en gemalen. Dit meel is een fijn wit poeder met een lichte textuur. Hoewel niet zo populair als tarwemeel en rijstmeel, kan dit meel ook worden gebruikt als mengsel om cakes te maken. Zelfs niet onderdoen voor andere meelsoorten, kokosmeel heeft ook verschillende gezondheidsvoordelen.

Voedingsstoffen in kokosmeel

Kokosmeel is een goede keuze als je een noten- en glutenallergie hebt. Daarnaast heeft dit meel ook een verscheidenheid aan voedingsstoffen. Een kwart kopje of ongeveer 30 gram kokosmeel bevat de volgende voedingsstoffen:
  • 120 calorieën
  • 18 gram koolhydraten
  • 10 gram vezels
  • 6 gram eiwit
  • 4 gram vet
  • 6 gram suiker
  • 20% dagelijkse waarde van ijzer
Meel afgeleid van kokosnoot wordt over het algemeen beschouwd als een koolhydraatarme vezel. Kokosmeel is niet alleen rijk aan vezels, maar biedt ook middellange vetzuren en plantaardig ijzer die goed zijn voor het lichaam. [[Gerelateerd artikel]]

Gezondheidsvoordelen van kokosmeel

Met een verscheidenheid aan voedingsstoffen die erin zitten, wordt aangenomen dat kokosmeel verschillende gezondheidsvoordelen heeft. De voordelen van kokosmeel voor de gezondheid, namelijk:

1. Verbeter de spijsvertering

Het hoge vezelgehalte in kokosmeel is ook goed voor de spijsvertering. De onoplosbare vezels die het bevat, kunnen de beweging van voedsel door de darmen vergemakkelijken en de kans op constipatie verminderen. Ondertussen kan de oplosbare vezel de goede bacteriën in de darm voeden. Op deze manier verbetert de spijsvertering.

2. Help af te vallen

Kokosmeel kan je helpen af ​​te vallen omdat het vezels en eiwitten bevat die honger en eetlust kunnen verminderen. Bovendien kunnen de vetzuren met middellange ketens die erin aanwezig zijn de eetlust verminderen en worden ze anders verwerkt dan vetten met een lange keten, waardoor ze iets meer calorieën helpen verbranden. Dit effect is echter onwaarschijnlijk.

3. Potentieel om virussen en bacteriën te doden

Het laurinezuur in kokosmeel kan helpen bij het bestrijden van bepaalde infecties, zoals die veroorzaakt door de bacterie Staphylococcus aureus en de schimmel Candida albicans. Eenmaal verteerd, vormen deze zuren monolaurineverbindingen. Uit reageerbuisstudies blijkt dat laurinezuur en monolaurine schadelijke virussen, schimmels en bacteriën kunnen doden. Verdere studies bij mensen zijn echter nog steeds nodig.

4. Helpt de stofwisseling

Kokosmeel bevat veel middellange vetzuren. Onderzoek toont aan dat het zuurlek fungeert als een regulator van belangrijke voedingsstoffen en stofwisseling in het lichaam. Middellange keten vetzuren worden door het lichaam gebruikt om energie te produceren en een gezonde stofwisseling te bevorderen.

5. Houd de bloedsuikerspiegel stabiel

Kokosmeel is rijk aan vezels die kunnen helpen de bloedsuikerspiegel stabiel te houden. Dit gebeurt omdat vezels de snelheid waarmee suiker in de bloedbaan komt, kunnen vertragen. Bovendien bevat kokosmeel ook minder koolhydraten dan andere meelsoorten, waardoor het een betere keuze is voor diabetici of mensen die de bloedsuikerspiegel op peil willen houden.

6. Handhaaf de gezondheid van het hart

Onderzoek toont aan dat het dagelijks consumeren van 15-25 gram kokosvezel kan helpen het totale cholesterolgehalte met 11%, LDL-cholesterol met 9% en bloedtriglyceriden met 22% te verlagen. Bovendien kan het laurinezuur in kokosmeel ook helpen bij het doden van bacteriën die plaque-opbouw in de slagaders veroorzaken. Ondertussen kan het effect van laurinezuur op cholesterol variëren, afhankelijk van het individu. Je kunt kokosmeel kopen bij biologische voedingswinkels of online winkels. Kokosmeel wordt over het algemeen gebruikt als een mengsel om brood, pannenkoeken, cakes of ander gebak te maken. Daarnaast kun je het ook gebruiken als soepverdikkingsmiddel om het hartig en lekker te maken.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found