Om bepaalde redenen beginnen veel mensen nu suiker te verlaten en wenden zich tot caloriearme alternatieven. Een type zoetstof dat vaak wordt geconsumeerd en gemengd in voedsel is maltitol. Maltitol als suikervervanger, ken de voor- en nadelen.
Wat is maltitol?
Maltitol is een soort suikeralcohol die als zoetstof in voedingsmiddelen wordt gebruikt. Suikeralcoholen zoals maltitol komen van nature voor in bepaalde groenten en fruit. Deze zoetstoffen worden echter meestal synthetisch gemaakt in plaats van in hun oorspronkelijke vorm te worden gebruikt. Maltitol wordt vaak gebruikt als zoetstof ter vervanging van kristalsuiker. De reden is dat dit type suikeralcohol minder calorieën bevat dan kristalsuiker. Sommige voedingsmiddelen en producten die maltitol bevatten, zijn:
- Gebakken eten
- Snoep
- Chocolade
- Kauwgom
- Softijs
- Bepaalde soorten medicijnen en supplementen
Maltitol en andere suikeralcoholen worden niet alleen gebruikt als zoetstoffen, maar helpen ook om voedsel vochtig te houden en verkleuring te voorkomen. Voor de goede orde, hoewel maltitol een soort alcohol is, bevat deze zoetstof geen ethanol, dus het is zeker niet bedwelmend.
Maltitol vs. suiker
Net als kristalsuiker behoort maltitol eigenlijk tot de koolhydraatgroep en bevat het dus nog steeds calorieën. Hier is een vergelijking van maltitol met kristalsuiker:
1. Kristalsuiker
- Biedt 4 calorieën per gram
- Glycemische index 60
- Geeft 100% zoete smaak
- Kan gaatjes veroorzaken
2. Maltitol
- Biedt 2-3 calorieën per gram
- Glycemische index: 52
- Biedt 75% tot 90% zoetheid in vergelijking met kristalsuiker
- Kan gaatjes helpen voorkomen
Uit bovenstaande vergelijking kan worden geconcludeerd dat maltitol ook na consumptie de bloedsuikerspiegel beïnvloedt. Maltitol heeft echter het voordeel dat het minder calorieën bevat - hoewel de zoetheid die het biedt niet zo "perfect" is als kristalsuiker. Bovendien heeft maltitol, net als andere soorten suikeralcohol, het potentieel om gaatjes te voorkomen. Dit is anders dan kristalsuiker die tandbederf kan veroorzaken.
Potentiële voordelen van maltitol
De consumptie van maltitol kan bepaalde potentiële voordelen bieden, bijvoorbeeld:
1. Verminder de calorie-inname
Maltitol geeft de consument een zoete smaak die dicht bij suiker staat, maar met minder calorieën. Om deze reden wordt maltitol vaak geconsumeerd wanneer consumenten een afslankdieet of een koolhydraatarm dieet volgen.
2. Ga niet weg nasmaak vreemd vergeleken met andere zoetstoffen
Een van de redenen waarom zoetstoffen zonder suiker minder populair zijn, is dat ze een vreemde smaak in de mond achterlaten (
nasmaak ). Dit is meestal niet het eigendom van maltitol - in tegenstelling tot andere suikervervangende zoetstoffen.
3. Gemeld dat het geen tandbederf veroorzaakt
Suiker is inderdaad een zoetstof die als perfect wordt beschouwd voor de gemeenschap. Maar helaas wordt suikerconsumptie geassocieerd met gaatjes. Van maltitol en andere suikeralcoholen wordt niet gemeld dat ze gaatjes of tandbederf veroorzaken. Dit is een van de redenen waarom maltitol ook wordt gebruikt in kauwgom, tandpasta en mondwater.
Waarschuwing met betrekking tot de consumptie van maltitol
Maltitol kan een veilig alternatief zijn voor kristalsuiker. Er zijn echter enkele punten om op te letten met betrekking tot het gebruik ervan.
1. Heeft nog steeds effect op de bloedsuikerspiegel
Diabetici moeten onthouden dat maltitol nog steeds een soort koolhydraat is. Dat wil zeggen, deze zoetstof heeft nog steeds een glycemische index die een piek in de bloedsuikerspiegel veroorzaakt. Hoewel de index niet zo hoog is als suiker, heeft maltitol nog steeds een effect op de bloedsuikerspiegel van het lichaam. Bespreek met uw arts als u diabetes heeft en maltitol voor dagelijkse consumptie wilt gebruiken.
2. Risico op bijwerkingen
Na het innemen van maltitol lopen sommige personen risico op bijwerkingen zoals maagpijn en gas. Deze zoetstof heeft ook een laxerend effect, waardoor diarree ontstaat. De ernst van deze bijwerkingen hangt af van hoeveel maltitol wordt ingenomen en hoe het lichaam erop reageert. [[Gerelateerd artikel]]
Aantekeningen van SehatQ
Maltitol is een soort suikeralcohol die wordt gebruikt als zoetstof in food en non-food producten. Maltitol wordt over het algemeen als veilig voor consumptie beschouwd, hoewel het de bloedsuikerspiegel kan beïnvloeden en bepaalde bijwerkingen kan veroorzaken. Als u nog vragen heeft over maltitol, kunt u:
vraag het aan de dokter in de SehatQ gezinsgezondheidsapp. De SehatQ-applicatie is gratis beschikbaar op:
Appstore en Playstore betrouwbare gezondheidsinformatie te verstrekken.
