cultureaftercomputation.com

In de medische wereld is rundvleesallergie opgenomen in de alfa-gal-syndroom, wat een allergische reactie is die optreedt nadat een persoon rood vlees heeft gegeten, of is blootgesteld aan producten van zoogdieren die alpha-gal. Vleesallergieën zijn ernstige, mogelijk levensbedreigende voedselallergieën. Alfa-galsyndroom kan ook de vorm hebben van allergieën voor geiten, schapen, buffels, varkensvlees, voor verwerkte vormen of hun derivaten, zoals gelatine of zuivelproducten. Zowel kinderen als volwassenen kunnen allergieën voor rundvlees of ander rood vlees ontwikkelen, maar de meeste gevallen van deze allergieën komen voor bij volwassenen.

Oorzaken van allergieën voor rundvlees of ander rood vlees

Alfa-gal (galactose-α-1,3-galactose) is een suikermolecuul dat in de meeste zoogdieren wordt aangetroffen. Molecuul alpha-gal Het wordt ook gevonden in het speeksel van sommige soorten teken. De meeste mensen die allergieën ontwikkelen alpha-gal in de Verenigde Staten gebeurt wanneer de Lone Star-teek ze bijt. Ondertussen kunnen beten van andere soorten teken deze allergie ook veroorzaken in Europa, Australië en Azië. Teken die het syndroom veroorzaken alpha-gal waarvan wordt aangenomen dat ze moleculen kunnen dragen alpha-gal uit het bloed van zoogdieren bij het bijten. Wanneer de teek een mens bijt, komt hij binnen alpha-gal in het lichaam van de persoon. Wanneer u een allergie voor rundvlees of een ander rood vlees heeft, zal uw lichaam het vlees dat u eet als een fysieke bedreiging zien. Deze aandoening triggert de reactie van het immuunsysteem door specifieke immunoglobuline E (IgE) -antilichamen aan te maken om de dreiging te bestrijden. Deze antilichamen hechten zich aan immuuncellen door uw hele lichaam. Daarna, elke keer dat je rood vlees eet, zal het allergeen zich binden aan IgE-antilichamen, waardoor de cellen histamine en andere chemicaliën afgeven om je te beschermen. Dat is wanneer een vleesallergische reactie zal optreden. Allergische reacties die optreden kunnen variëren van milde tot ernstige symptomen, afhankelijk van het weefsel waar deze antilichamen worden afgegeven.

Symptomen van een allergie voor rundvlees of ander rood vlees

In vergelijking met andere voedselallergieën veroorzaken rundvlees- of roodvleesallergieën vaak vertraagde reactiesymptomen. Terwijl de meeste andere voedselallergieën binnen een paar minuten na blootstelling aan het allergeen reageren, treedt een vleesallergische reactie meestal ongeveer 3-6 uur na blootstelling op. De kenmerken van een allergie voor rundvlees of rood vlees die u kunt waarnemen, zijn onder meer:

• Jeuk, uitslag, inclusief schilferige huid (eczeem)
• Loopneus
• Niezen
• Hoofdpijn
• Maagpijn
• Diarree
• Misselijk
• Grap
• Piepende ademhaling of kortademigheid
• Zwelling van de lippen, het gezicht, de tong, de keel of andere lichaamsdelen.

Symptomen van een rundvleesallergie kunnen van persoon tot persoon verschillen. Sommige mensen kunnen een ernstige allergische reactie krijgen die kan leiden tot anafylaxie of een ernstige, levensbedreigende allergische aandoening. Het is het beste om onmiddellijk medische hulp in te roepen als u of iemand die u kent tekenen vertoont van een allergie voor rundvlees of rood vlees met anafylaxie, zoals:

• Moeite met ademhalen
• kwijlen
• Onvermogen om te slikken
• Duizeligheid of duizeligheid
• Snelle en zwakke pols
• Het hele lichaam is rood en voelt warm aan (doorspoelen).

Hoe om te gaan met allergieën voor rundvlees of andere rood vlees

Omgaan met deze voedselallergie kan door medicijnen te geven. Artsen kunnen verschillende soorten medicijnen voorschrijven als een manier om milde rundvleesallergieën te verlichten, zoals antihistaminica en albuterol. Ondertussen, voor ernstige allergische reacties op vlees, zoals anafylaxie, kan deze aandoening alleen worden overwonnen door een injectie met epinefrine toe te dienen als een vorm van eerste hulp. Na toediening van epinefrine kunnen ook andere geneesmiddelen worden gegeven. De belangrijkste manier om van een rundvleesallergie af te komen, is door de trigger (allergeen) te vermijden. Daarom moet u het volgende doen om blootstelling aan allergenen te voorkomen:

• Bekijk zorgvuldig de ingrediëntenetiketten op voedselproducten en ontdek welke andere namen voor producten u moet vermijden, inclusief vleesextracten die in voedselaroma's worden gebruikt.
• Wees voorzichtig als u uit eten gaat. Zorg ervoor dat het bestelde voedsel geen ingrediënten bevat die een vleesallergie kunnen veroorzaken.
• Ontwikkel een dieet dat past bij uw allergische aandoeningen.

Allergische reacties op rundvlees kunnen vluchtig zijn en erger worden, hoewel dit nog nooit eerder is gebeurd. Daarom kan het nooit kwaad om een ​​arts of allergoloog te raadplegen om informatie te krijgen over het wegwerken van een rundvleesallergie. Als u vragen heeft over gezondheidsproblemen, kunt u deze gratis rechtstreeks aan uw arts stellen via de SehatQ family health-applicatie. Download de SehatQ app nu in de App Store of Google Play.