Voedsel verwerkt uit cassave dat heerlijk en vullend is

Cassave staat bekend als een van de basisvoedingsmiddelen in Indonesië. Behalve dat het gemakkelijk te verkrijgen is, is cassave een gezond voedingsingrediënt omdat het weinig vet en veel koolhydraten bevat. Wil je eten maken van cassave? Kom op, probeer verschillende recepten gemaakt van cassave in het volgende artikel.

De voedingswaarde van cassave

Cassave bevat veel koolhydraten, vitamines en mineralen. De voedingswaarde van 1 kopje cassave voor verwerking is:

Calorieën: 330
Eiwit: 2,8 gram
Koolhydraten: 78,4 gram
Vezel: 3,7 gram
Calcium: 33 milligram
Magnesium: 43 milligram
Kalium: 558 milligram
Vitamine C: 42,4 milligram

Aangezien cassave de meeste koolhydraten bevat, is het noodzakelijk om bewerkte cassave met extra eiwit te consumeren. Behalve de knollen kunnen cassavebladeren ook verwerkt worden tot groenten met een hoog eiwitgehalte.

Voordelen van het eten van cassave

Gezien de inhoud van cassave hierboven, lijdt het geen twijfel dat er verschillende voordelen zijn van het eten van voedsel van cassave dat kan worden geplukt. Dus, wat zijn de voordelen van het eten van voedsel van cassave?

1. Bevat resistent zetmeel

Bewerkte voedingsmiddelen uit cassave bevatten resistent zetmeel (resistent zetmeel) waarvan de eigenschappen vergelijkbaar zijn met die van in water oplosbare vezels. Bovendien kan resistent zetmeel voedsel leveren aan goede bacteriën in het spijsverteringskanaal en ontstekingen voorkomen. Daarnaast zorgt resistent zetmeel voor een betere stofwisseling van het lichaam en vermindert het de kans op obesitas en diabetes type 2. Dit komt doordat de bloedsuikerspiegel onder controle is. Als bonus houdt het gevoel van volheid langer aan zodat de calorie-inname niet overdreven wordt.

2. Bevat veel calorieën

Verwerkt uit cassave bevat veel calorieën, wat gelijk is aan 112 calorieën in elke 100 gram portie. Deze hoeveelheid is hoger dan bij andere knollen zoals aardappelen (76 calorieën) en bieten (44 calorieën). Daarom is eten van cassave erg populair. Er moet echter nog steeds worden geanticipeerd op hoge calorieën, omdat dit kan leiden tot overgewicht en obesitas. Het eten van voedsel van cassave moet dus in voldoende porties (73-113 gram) per portie zijn.

3. Werkt als een ontstekingsremmer

Het gehalte aan cassave heeft ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen. Cassave wordt ook vaak gebruikt in de alternatieve geneeskunde om diabetes, diarree, haaruitval, onvruchtbaarheid, huidinfecties en kanker te behandelen. Er is echter nog meer wetenschappelijk onderzoek nodig om te bewijzen dat cassave een effectieve manier is om kanker te voorkomen of te behandelen.

4. Veilig voor diabetici

Cassave bevat vezels die zeer goed zijn voor de spijsvertering en constipatie voorkomen. Daarnaast is bewerkte cassave ook probiotisch. Dat wil zeggen, het kan een stimulans zijn voor de groei van goede probiotische bacteriën in het spijsverteringsstelsel. Verder bevat cassave ook een glycemische index van 46, wat lager is dan andere zetmeelrijke voedingsmiddelen. Dit betekent dat cassave geen plotselinge pieken in de bloedsuikerspiegel in het lichaam veroorzaakt.

Hoe cassave veilig te verwerken?

Cassave is gezond en bevat een verscheidenheid aan voedingsstoffen. Je moet echter nog steeds voorzichtig zijn bij het verwerken van voedsel uit cassave. Daarom kan voedsel van cassave dat niet tot in de perfectie is verwerkt, het risico op cyanidevergiftiging vergroten, vooral wanneer het in overmatige hoeveelheden wordt geconsumeerd. Over het algemeen zijn mensen die voedingstekorten ervaren, met name eiwitinname, vatbaar voor deze aandoening. Welnu, om veilig te zijn, kun je cassave als volgt verwerken die moet worden overwogen:

Schil de huid . Voordat u bewerkte voedingsmiddelen van cassave maakt, moet u eerst de schil grondig schillen. Zorg er ook voor dat er geen cassaveschil meer over is. De reden is dat cassaveschil veel cyanide-producerende verbindingen bevat.
Weken in water. Week de geschilde cassave vervolgens 2-3 dagen in water. Dit heeft tot doel ervoor te zorgen dat het bewerkte voedsel van cassave dat je later consumeert vrij is van schadelijke chemische verbindingen.
Kook tot het klaar is . Rauwe cassave bevat meer schadelijke chemicaliën. Daarom is het belangrijk dat je het kookt totdat het helemaal gaar is. Je kunt het koken door het te koken, braden, stomen of grillen.

Recepten voor bewerkt voedsel van cassave die heerlijk en vullend zijn

Er zijn verschillende bewerkte voedingsmiddelen van cassave die heerlijk en vullend zijn om te eten. Bekijk hieronder het complete recept voor bewerkte voeding van cassave.

1. Sawut cassave

Sawut cassave is een van de bewerkte voedingsmiddelen van cassave die met het gezin gegeten kan worden. Hoewel het er eenvoudig uitziet, kan sawut-cassave een vullende snack zijn om 's middags van te genieten.

Sawut cassave (foto's alleen ter illustratie) Benodigde materialen:

500 gram cassave
150 gr bruine suiker, fijngeklopt
2 pandanbladeren, in stukjes gesneden
100 gram geraspte kokos
Zout naar smaak

Hoe te maken:

Schil eerst het vel van de cassave. Maak de geschilde cassave schoon onder stromend water en rasp de cassave vervolgens grof.
Voeg dan een snufje zout toe aan de geraspte cassave. Roer vervolgens tot het gelijkmatig is verdeeld.
Doe de geraspte cassave in een bak, voeg pandanblaadjes toe en bestrooi met bruine suiker.
Stoom in een hete stoompan tot ze volledig gaar zijn.
Verwijder en serveer sawut-cassave met geraspte kokos, die eerder een beetje zout is gegeven en een tijdje is gestoomd.

2. Thaise cassave

Thaise cassave is ook het volgende bewerkte voedsel van cassave dat je thuis kunt proberen. Hoe te maken?

Thaise cassave (foto's alleen ter illustratie) Benodigde materialen:

500 gram cassave
100 gram suiker
tl zout
2 pandanbladeren, in stukjes gesneden

Saus Ingrediënten:

130 ml kokosmelk
tl zout
500 gram water

Hoe te maken:

Schil de cassaveschil, was hem met stromend water tot hij schoon is en snijd hem in middelgrote stukken.
Kook water in een pan. Voer de cassavestukjes, pandanbladeren en zout erin. Kook de cassave half gaar.
Als de cassave half zacht is, voeg dan suiker toe. Ga dan door met het koken van de cassave tot hij helemaal gaar is terwijl je langzaam roert.
Nadat de cassave perfect zacht is, verwijdert u deze en brengt u deze over naar een andere container.
Gebruik vervolgens een andere pan om de saus te maken. De truc, kook kokosmelk, water en zout, roer dan tot het kookt en de textuur dik wordt.
Doe de cassave in een kom om te serveren. Spoel vervolgens af met dikke kokosmelksaus. Thaise cassave kaas is klaar om geserveerd te worden!

3. Gebakken cassavesticks

De volgende interessante bereiding van cassave om te proberen zijn geroosterde cassavesticks. Deze snack zal zeker een favoriet worden van je kinderen thuis.

Gebakken cassavestokjes (foto's alleen ter illustratie) Benodigde materialen:

2 middelgrote cassave, geschild en gewassen
2 teentjes knoflook, puree
2 tl suiker
1 tl gedroogde oregano
Peperpoeder naar smaak
Zout naar smaak
Olijfolie naar smaak

Hoe te maken:

Snijd de cassave in 2 delen. Snijd vervolgens elk deel van de cassave in staafjes of de grootte is gelijk aan 5-7 centimeter.
Week de cassave 5-10 minuten in water. Giet de cassave af, dan kun je hem 20-30 minuten koken of stomen tot hij zacht is.
Kruid de gekookte of gestoomde cassave met zout, gemalen peper, kristalsuiker, gedroogde oregano en knoflook.
Bereid een bakplaat voor die is ingesmeerd met olijfolie. Verdeel vervolgens de cassave erover.
Bak de cassave in de oven op 218 Celsius gedurende 20-25 minuten of tot het oppervlak van de cassave goudbruin is.
Gebakken cassavesticks zijn klaar om geserveerd te worden. Je kunt cassavesticks serveren met tomatensaus, chilisaus, barbecue, mayonaise of mosterd naar smaak van het gezin om het nog lekkerder te maken.

4. Cassaveschotel kaas

Over het algemeen wordt een schotel gemaakt van macaronipasta, nu kun je een gezondere schotel maken van bewerkte cassave.

Cassaveschotel (foto's alleen ter illustratie) Benodigde materialen:

500 gram cassave, geschild en gewassen
75 gram geraspte cheddar kaas

Saus Ingrediënten:

1 el boter
30 gram uien, gesnipperd
75 gram kip, gehakt
50 gram wortel, in kleine stukjes gesneden
5 sperziebonen, in kleine stukjes gesneden
1 el tarwebloem
250 ml verse vloeibare melk
3 el geraspte cheddar kaas
tl peperpoeder
tl nootmuskaatpoeder
1 tl zout

Hoe te maken:

Snijd de cassave in middelgrote. Stoom vervolgens de cassave tot hij perfect gaar is. Til op en laat leeglopen.
De volgende stap is het maken van de saus. De truc, bak de uien tot ze verwelkt en geurig zijn.
Voeg kip toe, roer tot het van kleur verandert.
Voeg wortels, bonen toe, roer tot ze geslonken zijn.
Voeg bloem toe, meng opnieuw gelijkmatig.
Voeg vloeibare melk toe, roer tot het dik is.
Voeg geraspte kaas, peper en nootmuskaatpoeder en zout toe. Roer opnieuw gelijkmatig.
Schik een deel van de gestoomde cassavestukjes in een serveerschaal. Giet de gekookte dikke saus erbij.
Bedek het vervolgens opnieuw met gestoomde cassave. Blijf de dikke saus gieten en bestrooi met geraspte kaas.
Bak de cassave in een hete oven in ongeveer 20 minuten gaar.
De schotel kaas cassave is klaar om geserveerd te worden.

[[gerelateerde artikelen]] Hoe is de bereiding van cassave hierboven, makkelijk te proberen toch? Zorg ervoor dat je voedsel van cassave goed verwerkt volgens bovenstaande truc en consumeer het in redelijke hoeveelheden. Veel geluk!

cultureaftercomputation.com