Welk deel van de krab is jouw favoriet? Van het vlees tot de poten, alles is voedzaam. Niet alleen dat, de voordelen van krabben zorgen ook voor de opname van vitamines, mineralen en gezonde vetten in het lichaam. De krabbenpoten hebben meer schaaloppervlak dan het vlees. Dit is echter precies het gedeelte waar het vlees het lekkerst is. [[Gerelateerd artikel]]
Voedingswaarde krab
Net als kreeft is krab een rijke bron van eiwitten en omega-3-vetzuren. In elke 100 gram krabbenpoten alleen heeft het 35-39% van de dagelijkse eiwitbehoefte van een persoon bereikt. Verschillende soorten hebben een verschillend krabgehalte. Verder is het gehalte aan krab in 100 gram krabvlees
Alaska koningskrab bevat de volgende voedingsstoffen:
- Calcium: 5% ADH
- Koper: 131% ADH
- Magnesium: 15% ADH
- Fosfor: 22% ADH
- Kalium: 6% ADH
- Selenium: 73% ADH
- Zink: 69% ADH
- Vitamine B12: 497% ADH
Wat het vlees betreft, de meeste calorieën komen uit het eiwit. Hoe te verwerken heeft ook grote invloed op het totale aantal calorieën en vet. Als u overmatige vetinname wilt vermijden, vermijd dan
boter of roomsaus die bijdraagt aan het aantal calorieën. Maar liefst 1 eetlepel
boter Alleen smelten heeft 100 calorieën toegevoegd, voornamelijk uit verzadigd vet. Velen maken zich zorgen over het cholesterolgehalte van krabben. In 85 gram bevat krabvlees minder dan 0,2 gram verzadigd vet, terwijl de aanbevolen normale inname van verzadigd vet tussen 16-22 gram per dag ligt. U moet letten op uw totale vetinname (verzadigd en onverzadigd), zodat deze niet meer dan 25%-30% van de dagelijkse calorieën bedraagt.
Lees ook: Gezonde voedingsmiddelen die goed zijn voor het lichaam en belangrijk om te wetenDe voordelen van krab voor de gezondheid
In de categorie van gepelde waterdieren zijn krabben een van de meest voedzame. Deze essentiële voedingsstoffen maken ze gunstig voor het lichaam. Dit zijn de voordelen van het eten van krab voor de gezondheid:
1. Rijk aan omega-3 vetzuren
Het is erg belangrijk om te zorgen voor voldoende inname van omega-3-vetzuren. Als u dit soort voedingstekorten ervaart, kunnen huidziekten optreden. Daarentegen kunnen mensen die de inname van omega-3-vetzuren naar behoefte krijgen, het risico op het ontwikkelen van hartaandoeningen, zenuwen, ontstekingen en oogaandoeningen verminderen. Daarnaast kunnen deze vetzuren, zo blijkt uit onderzoek, ook het cholesterolgehalte in balans houden waardoor de kans op ontstekingen afneemt. In lijn daarmee wordt de bloeddruk ook beter onder controle gehouden om de gezondheid van het hart te behouden en het risico op een beroerte te verminderen.
2. Versterkt botten
Een ander voordeel van krab is dat het de gezondheid van de botten kan behouden. Calcium is een belangrijke factor voor de gezondheid van de menselijke botten. Niet alleen dat, fosfor is ook een mineraal dat niet minder cruciaal is. Krabvlees bevat fosfor wat gunstig is voor de groei van botten en tanden. Fosfor kan ook botten sterk houden en verouderingsgerelateerde ziekten zoals osteoporose voorkomen.
3. Goed voor de gezondheid van de hersenen
Hersenvlees bevat ook veel voedingsstoffen zoals vitamine B2, selenium, koper en omega-3 vetzuren. Deze stoffen zijn erg goed voor de hersenontwikkeling en verbeteren de cognitieve functie van het zenuwstelsel. Niet alleen dat, het eten van krabben kan ook het risico op ontsteking en verdikking van bloedvaten verminderen.
4. Bron van antioxidanten
Het antioxidantgehalte in krab is ook gunstig voor het immuunsysteem. Stoffen zoals selenium en riboflavine kunnen de werking van het immuunsysteem optimaliseren en chronische ziekten voorkomen. Bovendien kunnen de antioxidanten in krabben ook vrije radicalen afweren die slecht zijn voor het lichaam. Daarnaast is vitamine C in krabben ook nuttig voor het vervangen van beschadigde cellen en het in stand houden van het immuunsysteem.
5. Bevorder de bloedcirculatie
Een ander voordeel van krab is goed voor de bloedcirculatie. Mineralen in krabben zoals
koper Het helpt de opname van ijzer door het spijsverteringsstelsel. Niet alleen dat, dit mineraal optimaliseert ook de aanmaak van rode bloedcellen, zodat het bloed dat door het lichaam stroomt voldoende zuurstof vervoert. Het is nog steeds een zegen om inhoud te hebben
koper daarin kan deze stof het genezingsproces en de groei van lichaamscellen versnellen na verwonding of ziekte. Krab is een bron
koper wat vrij hoog is, heeft 131% van de dagelijkse voedingstoereikendheid gehaald.
6. Helpt afvallen
Hoewel het een hoog cholesterolgehalte heeft, is krab een zeevruchten met weinig calorieën maar rijk aan eiwitten en goede vetten. Het hoge gehalte aan eiwitten en goede vetten kunnen je langer een vol gevoel geven en voorkomen dat je te veel eet, zodat je op gewicht blijft.
7. Herstel beschadigde lichaamsweefsels
Krab is ook een goede bron van eiwitten voor het lichaam. Dit komt omdat het eiwitgehalte in krab hoger is dan in andere zeevruchten. Eiwitten zijn erg belangrijk voor het lichaam in termen van het produceren van energie, het produceren van hormonen en enzymen en het herstellen van beschadigde lichaamsweefsels.
Lees ook: Hoe maak je verse krab schoon om te koken? Bijwerkingen van het eten van krab waarmee rekening moet worden gehouden
De inhoud waarvan de samenstelling het meest prominent is in krab is:
koper (131% ADH) en vitamine B12 (479% ADH). Het risico van het consumeren van te veel vitamine B12 is niet zo groot aangezien het een in water oplosbare vitamine is. Aan de andere kant bestaat het risico van te veel consumeren
koper. Dit mineraal kan spijsverteringsproblemen veroorzaken, zoals diarree en braken. In feite, accumulatie
koper op de lange termijn kan leiden tot orgaanfalen. Niet alleen dat, let ook op de natriuminname door het eten van krabben. Als u hoge bloeddruk of allergieën heeft
zeevruchten, het verbruik moet worden beperkt. Als u een alternatieve manier wilt weten om krab te verwerken zonder calorieën en natrium en verschillende andere voordelen van krabvlees,
vraag het rechtstreeks aan de dokter in de SehatQ gezinsgezondheidsapp. Download nu op
App Store en Google Play.
