8 bittere voedingsmiddelen die gunstig zijn voor de gezondheid

Gedurende deze tijd vermijden veel mensen bitter voedsel omdat het onsmakelijk smaakt en als onaangenaam wordt beschouwd. Het consumeren van bitter voedsel in de vorm van fruit, groenten en bladeren kan zelfs een aantal voordelen bieden die goed zijn voor uw gezondheid.

Wat zijn enkele bittere voedingsmiddelen die goed zijn voor de gezondheid?

Het eten van bitter voedsel, variërend van fruit tot groenten, blijkt verschillende positieve effecten op de gezondheid te hebben. Deze positieve impact op de gezondheid kan niet los worden gezien van de voedingswaarde van elk bitter voedingsmiddel. Hier zijn enkele bittere voedingsmiddelen die verschillende voordelen voor uw gezondheid bieden:

1. Pare

Volgens dierstudies helpt het consumeren van bittere meloen de groei van verschillende soorten kanker te remmen. Het vermogen van bittere meloen om de groei van kankercellen te remmen, komt van het gehalte aan fytochemicaliën zoals triterpenoïden, polyfenolen en flavonoïden erin. Ondertussen zeggen studies bij mensen dat het consumeren van bittere meloen kan helpen de bloedsuikerspiegel bij diabetici te verlagen. Aan de andere kant helpt het antioxidantgehalte in dit bittere voedsel ook celbeschadiging veroorzaakt door vrije radicalen te voorkomen en het risico op hartaandoeningen en diabetes te verminderen.

2. Kruisbloemige groenten

Kruisbloemige groenten zoals broccoli, kool en rapen kunnen de groei van kankercellen vertragen.Bevattende glucosinolaten, kan het eten van kruisbloemige groenten zoals broccoli, kool en rapen de groei en verspreiding van kankercellen bij dieren vertragen. Er is echter meer onderzoek nodig om te zien of de resultaten bij mensen hetzelfde zullen zijn. Sommige gegevens suggereren echter dat mensen die veel kruisbloemige groenten eten een lager risico op kanker hebben dan degenen die dat niet doen. Helaas zijn niet alle onderzoeken het eens over deze bevindingen. Dit kan te wijten zijn aan genetische verschillen die leiden tot verschillen in resultaten van persoon tot persoon.

3. Paardebloemen

Ziet er mooi uit en wordt vaak gebruikt als decoratie, paardenbloemblaadjes zijn eigenlijk rijk aan vitamines en mineralen zoals calcium, mangaan, ijzer, vitamine A, C en K. Daarnaast bevat paardenbloem ook de carotenoïden luteïne en zeaxanthine die kunnen helpen beschermen de ogen van maculaire degeneratie en cataracten. Daar stopt het niet, het prebiotische gehalte aan inuline en oligofructose in paardenbloem stimuleert de groei van goede darmbacteriën. Om paardenbloembladeren te consumeren, kun je ze direct in salades mengen of in soepen of pasta's verwerken.

4. Sinaasappelschil

Het flavonoïde-gehalte in sinaasappelschil wordt vaak weggegooid en kan ontstekingen helpen verminderen, als ontgiftingsproces fungeren en de groei en verspreiding van kankercellen vertragen. Toch is het effect alleen bij dieren bewezen en vereist nog nader onderzoek om te zien of het effect hetzelfde zal zijn voor mensen. Om het te consumeren, kunt u geraspte sinaasappelschil aan uw dieet toevoegen. Daarnaast kun je sinaasappelschil ook als kruidenmengsel gebruiken of consumeren in de vorm van snoep.

5. Veenbessen

Met een bittere smaak kan deze vrucht direct worden genoten, in gerechten worden gemengd of in de vorm van sap worden geconsumeerd. Achter de bittere smaak hebben veenbessen een aantal voordelen die goed zijn voor je gezondheid. Het polyfenolgehalte van type-A proanthocyanidinen in veenbessen helpt voorkomen dat bacteriën aan het oppervlak van lichaamsweefsels blijven kleven. Dit is handig voor het verminderen van tandbederf veroorzaakt door bacteriën en het verminderen van het risico op infectie Escherichia coli in uw darmen en urinewegen.Bovendien kunnen de antioxidanten in veenbessen helpen uw hartgezondheid te beschermen en te verbeteren.

6. Cacao

Als hoofdingrediënt in chocolade bevat cacao polyfenolen en antioxidanten die de bloedvaten kunnen verwijden, ontstekingen kunnen verminderen en je hart gezond kunnen houden. Volgens onderzoek hebben mensen die minstens 5 keer per week chocolade eten een 56 procent lager risico op hartaandoeningen dan mensen die helemaal geen chocolade eten.

7. Koffie

Het polyfenolgehalte van chlorogeenzuur in koffie biedt een verscheidenheid aan gezondheidsvoordelen, van het verminderen van oxidatieve schade tot het verminderen van het risico op het ontwikkelen van ziekten zoals hartaandoeningen en diabetes. Maar onthoud, dit geldt voor koffie zonder suiker. Een studie zegt dat het drinken van 3 tot 4 kopjes koffie per dag het risico op overlijden (15%), kanker (15%) en hartaandoeningen (18%) kan verminderen in vergelijking met degenen die het helemaal niet consumeren. Toch moet je voorzichtig zijn met de slechte effecten die cafeïne in koffie veroorzaakt als het teveel wordt geconsumeerd.

8. Groene thee

Het drinken van een kopje groene thee kan het risico op een hartaanval helpen verlagen.Groene thee bevat een verscheidenheid aan polyfenolen die werken als antioxidanten en ontstekingsremmend. Deze verbindingen helpen schade door vrije radicalen en ontstekingen te verminderen en het risico op hartaandoeningen te verlagen. Volgens onderzoek kan elke dag het drinken van een kopje groene thee het risico op een hartaanval met bijna 20 procent verlagen. Ondertussen bleek uit een andere studie dat mensen die groene thee consumeerden een lager risico hadden op het ontwikkelen van bepaalde soorten kanker.

Gezondheidsvoordelen van bitter voedsel

Elk bitter voedsel heeft verschillende voordelen voor de gezondheid. Over het algemeen bieden bittere voedingsmiddelen echter een aantal gezondheidsvoordelen, zoals:

1. Zorg voor een gezond spijsverteringsstelsel

Volgens onderzoek kan het consumeren van bitter voedsel de afscheiding van speeksel en maagzuur stimuleren om het spijsverteringsproces te helpen. Bovendien stimuleert bitter voedsel ook de gal om vet af te breken en te verteren.

2. Maximaliseer de opname van voedingsstoffen

Het eten van bitter voedsel kan het proces van het synthetiseren van spijsverteringsenzymen in het lichaam verhogen. Spijsverteringsenzymen hebben de taak om belangrijke voedingsstoffen in het lichaam te verteren en op te nemen. Dit zal zeker het proces van opname van vitamines en mineralen in je lichaam meer optimaal maken. Een optimale opname van voedingsstoffen helpt bij het voorkomen van ondervoeding.

3. Voorkom het lekkende darmsyndroom

Wanneer je darm lekt, kunnen gifstoffen, bacteriën en voedseldeeltjes die je eet in je bloedbaan terechtkomen. Dit veroorzaakt vervolgens symptomen zoals chronische ontsteking, vermoeidheid, gewichtstoename, huidproblemen en indigestie. Een van de oorzaken van het lekkende darmsyndroom is een voedingstekort. Het eten van bitter voedsel met een hoog voedingsgehalte kan de doorlaatbaarheid van de darm beschermen en behouden, zodat het risico op lekkage kan worden verminderd.

4. Verhoog de eetlust

Onderzoek zegt dat het eten van bitter voedsel je eetlust kan vergroten. Het eten van bitter voedsel kan de afscheiding van het hormoon ghreline stimuleren, dat verantwoordelijk is voor het produceren van honger. Ondertussen, een studie gepubliceerd in Evidence-based alternatieve en complementaire geneeskunde ontdekte dat bitter voedsel de eetlust stimuleert door de bloedcirculatie in de maagorganen te vergroten. Bovendien verhogen bittere voedingsmiddelen ook de activiteit van zenuwen die de smaak beheersen.

5. Optimalisatie van microbiotaprestaties

Bittere voedingsmiddelen, vooral groenten met een hoog prebiotisch gehalte, kunnen helpen om de prestaties van de goede bacteriën in uw darmen beter te maken. Daarom verbetert de optimale prestatie van goede bacteriën de immuunfunctie en beschermt u tegen ziekten. [[Gerelateerd artikel]]

Aantekeningen van SehatQ

Het eten van bitter voedsel blijkt veel positieve effecten op de gezondheid te hebben. Echter, voor degenen onder u die bepaalde problemen hebben bij het consumeren van bitter voedsel zoals koffie, moet u aandacht besteden aan de bijwerkingen die kunnen worden veroorzaakt. Om meer te bespreken over bitter voedsel en hun gezondheidsvoordelen, vraag het rechtstreeks aan de dokter in de SehatQ health-app. Download nu op App Store en Google Play .

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found