12 voedzame en gezonde ingrediënten voor paprika
Paprika's of Capsicum annuum is een fruitsoort die vaak als groente wordt verwerkt. Deze vrucht is nog steeds nauw verwant aan chili en tomaten. Paprika staat bekend als een van de gezondste voedingsmiddelen omdat het verschillende soorten voedingsstoffen bevat. Wat zijn de voedingsstoffen en inhoud van paprika? Lees verder in dit artikel.
Verscheidenheid aan paprika-inhoud voor een gezond lichaam
Rijk aan vitamines en antioxidanten, hier zijn verschillende paprika's voor je gezonde lichaam:1. Koolhydraten
Paprika's bestaan voornamelijk uit koolhydraten in de vorm van suikers, zoals glucose en fructose. De aanwezigheid van suiker geeft rijpe pepers hun zoete smaak.2. Vezel
Koolhydraten, aangezien het gehalte aan paprika ook uit vezels bestaat, hoewel de hoeveelheid niet al te groot is. Vezel heeft een portie van 2% voor elk gewicht van één paprika.3. Eiwit
Paprika's bevatten ook eiwitten. Echter, net als vezels, heeft eiwit als het gehalte aan paprika geen significant niveau. In elke 100 gram paprika zit ongeveer 1 gram eiwit.4. Vet
Groenten en fruit bevatten doorgaans niet veel vet, ook paprika niet. Voor elke 100 gram is het vet in paprika slechts ongeveer 0,3 gram.5. Vitamine C
Als plantenvoeding is paprika rijk aan vitamines. Een van de belangrijkste vitamines die paprika's bevatten, is vitamine C. In feite levert een middelgrote rode paprika 169% van je dagelijkse ADH voor deze vitamine.6. Vitamine B6
Een van de belangrijkste soorten vitamine B6 en het gehalte aan paprika is pyridoxine. Vitamine B6 is in het algemeen een groep voedingsstoffen die cruciaal zijn voor de aanmaak van rode bloedcellen.7. Vitamine K1
Paprika bevat ook een van de vitamine K, namelijk vitamine K1. Ook gekend als phylloquinon Vitamine K1 is een essentiële voedingsstof voor de bloedstolling en de gezondheid van de botten.8. Vitamine E
Naast vitamine C is vitamine E ook een gehalte aan paprikapoeder dat een antioxiderende werking heeft. Vitamine E is essentieel voor de gezondheid van zenuwen en spieren.9. Vitamine A
Rode pepers zijn ook rijk aan bètacaroteen. Bètacaroteen is een vorm van provitamine A die het lichaam na consumptie kan omzetten in vitamine A.10. Vitamine B9
Vitamine B9, ook bekend als foliumzuur, is een lid van de populaire vitamine B-complex voor de gezondheid. Voldoende vitamine B9, hetzij in de vorm van foliumzuur (in voedsel) of foliumzuur (uit supplementen), is van vitaal belang voor de gezondheid van de foetus tijdens de zwangerschap.11. Kalium
Kalium is een soort macromineraal. Als macromineraal heeft het lichaam grote hoeveelheden kalium nodig. Van kalium als mineraal in paprika is bekend dat het gunstig is voor het behoud van de gezondheid van het hart.12. Antioxidanten
Als soort plantenvoeding heeft paprika ook verschillende soorten antioxidanten. Enkele van de antioxidanten die in paprika zitten, namelijk:- Capsanthine, een antioxidant die bijdraagt aan de prachtige kleur van rode pepers
- Violaxanthine, het belangrijkste type carotenoïde in gele paprika's dat ook antioxiderende effecten heeft
- Luteïne. Hoewel het beter bekend staat als spinazie, wordt luteïne ook aangetroffen in paprika's, vooral rauwe groene paprika's en zwarte pepers. Luteïne is gunstig voor het verbeteren van de gezondheid van de ogen.
- Quercetine is ook een antioxidant van de polyfenolgroep en zou nuttig zijn voor het verminderen van het risico op hartaandoeningen en kanker
- Luteoline. Net als quercetine is luteoline ook een polyfenol-antioxidant die gunstig is voor het lichaam.
De inhoud van paprika biedt voordelen voor het lichaam
Met een verscheidenheid aan paprika-inhoud hierboven, biedt deze plantaardige vrucht ook verschillende gezondheidsvoordelen voor het lichaam. Gezondheidsvoordelen van paprika, waaronder:- De gezondheid van de ogen behouden
- Verlaagt het risico op kanker omdat het rijk is aan antioxidanten
- Verbeter de gezondheid van het immuunsysteem
- Reparatie humeur omdat het vitamine B6 bevat
- Geschikt voor dieetvoeding
- De gezondheid van de huid behouden
- Houd je hart gezond
