Diverse verrijkte voedingsmiddelen, van voordelen tot risico's voor de gezondheid

Heb je ooit de woorden 'verrijkt voedsel' gezien toen je eten wilde kopen in de supermarkt? Over het algemeen wordt dit label vaak gevonden op zuivelproducten en granen. Sommigen van jullie weten misschien niet wat verrijkt voedsel is en hoe het verschilt van andere voedingsmiddelen. Voor degenen onder u die nieuwsgierig zijn en meer vertrouwd willen raken met verrijkte voedingsmiddelen, hier is een volledige uitleg van de betekenis, voordelen en risico's van dit voedsel.

Wat is verrijkt voedsel?

Er zijn veel soorten verrijkte voedingsmiddelen. Wereldwijd lijden meer dan 2 miljard mensen aan een tekort aan micronutriënten omdat niet aan hun dagelijkse vitamine- en mineralenbehoefte wordt voldaan. Een oplossing die wordt geacht dit probleem te kunnen overwinnen, is verrijkt voedsel. Verrijkte voedingsmiddelen zijn voedingsmiddelen waaraan verschillende voedingsstoffen zijn toegevoegd die voorheen niet in het voedsel zaten. Van dit voedsel wordt verwacht dat het voldoet aan de voedingsbehoeften en de gezondheid behoudt voor iedereen die het eet. Verrijkt voedsel werd sinds de jaren dertig in de wereld geïntroduceerd als een oplossing voor het probleem van ondervoeding. In die tijd wilden onderzoekers een verscheidenheid aan voedingsstoffen toevoegen aan voedingsmiddelen en dranken die de dagelijkse inname van mensen zijn geworden, zoals tarwe en melk. De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) beschouwt verrijkte voeding zelfs als een van de strategieën om ondervoeding in de wereld terug te dringen.

Hebben verrijkte voedingsmiddelen voordelen?

De voordelen en risico's van verrijkte voedingsmiddelen erkennen Verrijkte voedingsmiddelen zijn erin geslaagd voedingstekorten te verminderen in veel landen, waaronder de Verenigde Staten. Van veel voorkomende ziekten die gewoonlijk optreden als gevolg van voedingstekorten, zoals rachitis en pellagra, is aangetoond dat ze te behandelen zijn door het consumeren van verrijkte voedingsmiddelen. Hoewel verrijkte voedingsmiddelen erin zijn geslaagd om de consumptie van vitamines en mineralen door mensen te verhogen, is er niet veel bewijs dat de bewering dat verrijkte voedingsmiddelen ons lichaam kunnen voeden, kan versterken. Bovendien bestaat er bezorgdheid dat verrijkte voedingsmiddelen ervoor kunnen zorgen dat het lichaam overmatige hoeveelheden vitamines en mineralen consumeert. Daarom moet u ook een arts raadplegen voordat u verschillende soorten verrijkte voedingsmiddelen gebruikt.
  • Versterkt voedsel voor kinderen

Kinderen zijn vatbaar voor voedingstekorten. Zonder extra vitamines en mineralen in hun dieet, zullen veel kinderen niet in hun voedingsbehoeften worden voorzien. Verrijkte voedingsmiddelen zijn de oplossing om te voorzien in de behoefte aan ijzer, zink en B-vitamines bij kinderen. Maar helaas zijn veel verrijkte voedingsmiddelen zo verwerkt dat ze veel natrium, vet en suiker bevatten. Volgens de Environmental Working Group (EWG) lopen sommige kinderen ook risico op een 'overdosis' vitamine. In één rapport werden veel verrijkte voedingsmiddelen als buitensporig beschouwd in vitamineniveaus voor kinderen. Als je kinderen verrijkte voeding wilt geven, is het een goed idee dat mama en papa eerst naar de voedingswaarde kijken, zodat ze kunnen zien hoeveel vitamines en mineralen ze bevatten. Kies daarnaast verrijkte voedingsmiddelen die speciaal voor kinderen zijn.
  • Versterkt voedsel voor volwassenen

Net als kinderen zijn ook volwassenen verplicht om in hun voedingsbehoeften te voorzien. Hoewel het verplicht is, zijn er nog steeds veel volwassenen die niet voldoen aan hun behoefte aan calcium, magnesium, vezels, vitamine A, D, E en C. Ouderen (ouderen) en zwangere vrouwen zijn het meest vatbaar voor vitaminetekorten. Bovendien lopen veganisten en vegetariërs ook risico op voedingstekorten. Dit is waar de rol van verrijkte voedingsmiddelen erg belangrijk wordt voor volwassenen. Maar wees voorzichtig, verrijkte voedingsmiddelen kunnen ook bij volwassenen vitamine-overbelasting veroorzaken, vooral als ze ook verschillende supplementen nemen. Zo kunnen zwangere vrouwen en ouderen een overdosis vitamine A krijgen. Bij zwangere vrouwen kan een overdosis vitamine A geboorteafwijkingen veroorzaken. Terwijl bij ouderen een overdosis vitamine A het risico op een heupfractuur kan verhogen. Volgens onderzoek van de Harvard University kunnen vrouwen die verrijkte voedingsmiddelen eten die verrijkt zijn met foliumzuur, daadwerkelijk een overdosis foliumzuur krijgen. Daarom wordt u geadviseerd om altijd naar de voedingswaarde van verrijkte voedingsmiddelen te kijken om overdosering van voedingsstoffen te voorkomen. [[Gerelateerd artikel]]

Aantekeningen van SehatQ

Verrijkte voedingsmiddelen kunnen een oplossing zijn om aan de voedingsinname te voldoen waaraan tot nu toe misschien niet is voldaan. Maar u moet voorzichtig zijn, omdat verrijkte voedingsmiddelen overtollige voedingsstoffen kunnen veroorzaken die nadelige symptomen kunnen veroorzaken. Probeer verrijkte voedingsmiddelen te combineren met natuurlijke bronnen van voedingsstoffen, zoals fruit en groenten. Vergeet niet altijd op de voedingswaarde te letten. Om ongewenste symptomen te voorkomen, is het een goed idee om gratis een arts te vragen over de SehatQ family health-applicatie. Download de SehatQ app nu in de App Store of Google Play.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found