Voordelen van duivenvlees voor de gezondheid

Duivenvlees wordt op veel plaatsen verkocht om te eten, van straatverkopers tot restaurants. De manier van serveren is meestal gebakken, gebakken of gepeperd. Hoewel het vlees klein is omdat de vogel ook klein is, wordt aangenomen dat duivenvlees gezondheidsvoordelen biedt met een voedingswaarde die vergelijkbaar is met die van kip.

De voordelen van duivenvlees voor de gezondheid

Duivenvlees of duivenvlees wordt meestal gegeten als het vier weken oud is. Dit voedsel wordt al eeuwenlang door de mensen van Europa en Afrika geconsumeerd. Duiven zijn gemakkelijk te onderhouden en te kweken, maar zijn niet ontwikkeld door massaproductietechnieken. Het meeste duivenvlees komt dan ook van kleine lokale boeren. In Indonesië wordt dit voedsel op verschillende plaatsen verkocht, van straatverkopers tot restaurants. De kleur van het vlees is donker met een zachte en vochtige textuur die bijna naar eendenvlees smaakt. Het meeste vlees bevindt zich op de borst en een beetje op de poten. De grootte van het vlees is niet zo dik als eend of kip. De meeste mensen houden er niet van om verbrand te worden omdat het vlees dan nog meer krimpt. Het eten van duiven kan verschillende gezondheidsvoordelen opleveren. Net als de consumptie van ander pluimvee, wordt duivenvlees geassocieerd met een verminderd risico op overgewicht, hart- en vaatziekten en diabetes mellitus type 2 als het op de juiste manier wordt verwerkt. De Voedsel- en Landbouworganisatie beschouwt vlees van pluimvee, met name duiven, als een algemeen verkrijgbaar en relatief goedkoop voedsel dat gunstig is voor ontwikkelingslanden om voedingstekorten op te vangen. Bovendien wordt de consumptie van pluimveevlees ook geassocieerd met algemene gezondheidsproblemen.

De voedingswaarde van duivenvlees

De voedingswaarde van duivenvlees is behoorlijk divers. In 297 gram duivenvlees zit:
  • 44 gram eiwit
  • 0,34 gram omega-3 vetzuren
  • 70,28 mcg vitamine A
  • 18,1 mg vitamine C
  • 0,7 mg thiamine (vitamine B1)
  • 0,7 mg riboflavine (vitamine B2)
  • 1,3 mg vitamine B6
  • 17,5 mcg folaat
  • 1,2 mcg vitamine B12
  • 1,9 mg pantotheenzuur (vitamine B5)
Omega-3-vetzuren zijn nuttig voor het verlagen van hoge bloeddruk, het verlagen van triglyceriden, het verminderen van abnormale hartritmes, het verminderen van het risico op een hartaanval en beroerte en het verminderen van het risico op overlijden door hartaandoeningen. Net als omega-3 zijn ook omega-6-vetzuren belangrijk in je voeding. Omega-6 speelt een sleutelrol bij de immuniteit. Wanneer het lichaam echter te veel omega-6 produceert, verhoogt dit het risico op ontstekingen. Pantotheenzuur of vitamine B5 is een van de belangrijkste vitamines in het menselijk leven. Zijn functie is om nieuwe rode bloedcellen aan te maken, voedsel te helpen omzetten in energie en de huid, het haar en de ogen gezond te houden. Duivenvlees is ook rijk aan de soorten mineralen die het bevat. Zoals calcium, ijzer, magnesium, fosfor, kalium, natrium, zink, koper, mangaan en selenium. Hoewel de hoeveelheid selenium in voedsel slechts in kleine hoeveelheden aanwezig is, is het een sleutel tot het metabolisme. Selenium heeft antioxiderende eigenschappen die cellen kunnen beschermen tegen schade. Verschillende bewijzen tonen ook aan dat selenium de kans op prostaatkanker kan verminderen. [[gerelateerde-artikel]] Het is bewezen dat duivenvlees veel voordelen heeft voor het lichaam. Er moet echter ook rekening worden gehouden met het proces van het koken van duiven. Duiven moeten vers worden geconsumeerd en niet lang worden bewaard. Rijpe duiven kunnen maximaal drie dagen in de koelkast worden bewaard. Vermijd ook het koken van duivenvlees totdat het te gaar is. U wordt afgeraden duivenvlees te veel of te veel te eten omdat duiven een hoog cholesterolgehalte bevatten. Om meer over duivenvlees te bespreken, kunt u rechtstreeks contact opnemen met de arts via de SehatQ family health-applicatie. Download nu in de App Store en Google Play.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found