Let op, dit zijn voedingsmiddelen die histamine bevatten, oftewel allergietriggers

Een persoon die histamine-intolerantie ervaart, betekent niet gevoelig, maar het histaminegehalte in het lichaam is te hoog. Als gevolg hiervan wordt de normale werking van het lichaam verstoord. Daarom wordt het ten zeerste aanbevolen om voedingsmiddelen te vermijden die te veel histamine bevatten. Histamine-intolerantiecondities zijn het meest vatbaar voor het veroorzaken van allergische reacties en symptomen. Het beheersen van deze aandoening door voedselallergenen te vermijden, kan een effectieve manier zijn.

Lijst met voedingsmiddelen met een hoog histaminegehalte

Idealiter betekent een gezond dieet minder histamine consumeren. Er zijn echter blijkbaar verschillende soorten voedingsmiddelen die een hoog histaminegehalte bevatten. Dit type voedselallergeen kan een ontstekingsreactie en andere negatieve symptomen veroorzaken. Voorbeelden van voedingsmiddelen die allergieën veroorzaken vanwege het hoge histaminegehalte zijn:
  • Alcohol
  • Gefermenteerde drank
  • Zuivelproducten zoals yoghurt en zuurkool
  • Gedroogd fruit
  • Avocado
  • Aubergine
  • Spinazie
  • Gerookt vlees of verpakt vlees
  • Gepelde zeedieren
  • Kaas die op lage temperatuur is bewaard
  • Peulvruchten
Naast de bovenstaande lijst zijn er ook enkele voedingsmiddelen die de productie van histamine in het lichaam stimuleren, waaronder:
  • Alcohol
  • Banaan
  • Tomaten
  • granen
  • Pawpaw
  • Chocolade
  • citrusvrucht
  • noten
  • Kleurstof voor levensmiddelen
  • Voedsel conserveermiddel
In feite is het vrij ingewikkeld om te bepalen hoeveel histaminegehaltes in voedsel zitten. Omdat de niveaus echter kunnen variëren, zelfs in hetzelfde soort voedsel. Een algemene regel die moet worden gevolgd, is echter dat wanneer voedsel is gefermenteerd, heeft gelaten of overbewerkt, het histaminegehalte duidelijk hoger is dan dat van vers voedsel. Het histaminegehalte in gefermenteerd voedsel kan bijvoorbeeld variëren, afhankelijk van hoe lang ze worden bewaard en hoe ze zijn gemaakt. Duitse zure kool is zuurkool vanwege het productieproces hogere concentraties histamine bevatten dan andere voedingsmiddelen.

Symptomen van histamine-intolerantie

Hoofdpijn Enkele reacties die optreden wanneer histaminegehaltes te hoog in het lichaam zijn of niet optimaal worden verteerd, zijn onder meer:
  • Hoofdpijn of migraine
  • Verstopte neus
  • sinus problemen
  • rode uitslag
  • Lichaam voelt traag aan
  • Spijsverteringsproblemen
  • Onregelmatige menstruatiecyclus
  • Misselijk
  • Grap
Bij meer ernstige aandoeningen van histamine-intolerantie, zaken als:
  • Buikkrampen
  • Onregelmatige hartslag
  • Hoge bloeddruk
  • Overmatige angst
  • Moeilijk om de lichaamstemperatuur onder controle te houden
  • Duizelig
  • Zwelling
Om te begrijpen waarom dit gebeurt, produceert het lichaam idealiter zowel histamine als enzymen diamine-oxidase (DAO). De taak van dit enzym is om histamine uit voedsel af te breken. Wanneer de hoeveelheid DAO onvoldoende is, wordt histamine niet goed verteerd. Dit is waar het begin van histamine-intolerantie. Sommige dingen die het lage DAO-enzym in het lichaam beïnvloeden zijn:
  • Geneesmiddelen gebruiken die de functie van het DAO-enzym-enzym blokkeren
  • Indigestie
  • Consumptie van voedingsmiddelen met een hoog histaminegehalte dat de functie van het DAO-enzym verstoort
  • Consumptie van voedingsmiddelen die overmatige histamineproductie veroorzaken
  • Te veel bacteriegroei door onverteerd voedsel
Aanbevelingen voor veilig eten Voor degenen die histamine-intolerantie hebben, kan het eten van voedsel met weinig histamine een manier zijn om de symptomen te verlichten. Maar houd er rekening mee dat het onmogelijk is om voedsel te eten zonder histaminegehalte. Als aanbeveling zijn hier enkele voedingsmiddelen met een laag histaminegehalte:
  • Verse vis
  • Vers vlees
  • Niet-citrusvruchten
  • Ei
  • Glutenvrije tarwe
  • Olijfolie
  • Verse groenten behalve tomaten, avocado, spinazie en aubergine
  • Vervanger voor zuivelproducten zoals amandelmelk en sojamelk
Als uw histamine-intolerantie ernstig genoeg is om een ​​doktersonderzoek te vereisen, wordt het gewoonlijk aanbevolen om bepaalde soorten voedselallergenen 14-30 dagen te vermijden. Eenmaal succesvol, dan langzaam opnieuw geïntroduceerd terwijl u op nieuwe reacties let. Daarnaast kan de arts ook een analyse van het bloedmonster uitvoeren om te controleren op DAO-enzymdeficiëntie. Een andere manier om de diagnose histamine-intolerantie vast te stellen, is door middel van: prik test. Een teamstudie uit Oostenrijk in 2011 toonde de effectiviteit van de methode aan prik test. Experimenten werden uitgevoerd op 156 mensen door 1% vloeibare histamine toe te dienen. Het resultaat, degenen die histamine-intolerantie hebben, ontdekten maar liefst 79% positief. Een kleine rode bult of uitslag verschijnt in het met histamine besmeurde gebied en verdwijnt niet na 50 minuten. [[Gerelateerd artikel]]

Aantekeningen van SehatQ

Aangezien histamine-intolerantie of klachten over allergieën niet zelf gediagnosticeerd zijn, is het een goed idee om een ​​arts te raadplegen zodat het onderzoek nauwkeuriger is. Terwijl we onderzoeken wat de oorzaak is, is er niets mis met het verminderen van de consumptie van voedingsmiddelen die veel histamine bevatten als symptoomverlichter. Voor verdere discussie over het reguleren van het dieet van voedingsmiddelen die veel histamine bevatten, vraag het rechtstreeks aan de dokter in de SehatQ gezinsgezondheidsapp. Download nu op App Store en Google Play.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found