Voedingsmiddelen die niet kunnen worden opgewarmd, wat wel?
Het opwarmen van voedsel is voor de meeste Indonesiërs nog steeds een gewoonte. Naast het opwarmen van voedsel voor het eten, wordt het opwarmen van overgebleven voedsel ook vaak gedaan om tijd, kosten en moeite te besparen. Wist je echter dat er bepaalde soorten voedsel zijn die niet verwarmd mogen worden? 
Rijst is een van de voedingsmiddelen die niet moet worden opgewarmd. Blijkbaar is rijst een soort voedsel dat niet moet worden opgewarmd. Lancering vanuit het journaal gifstoffen , rijst bevat bacteriën Bacillus cereus wat vaak de oorzaak is van voedselvergiftiging, vooral als de rijst wordt opgewarmd. Bovendien kunnen deze bacteriën ook overleven bij hoge temperaturen, zelfs tijdens het kookproces. We raden aan om rijst direct na het koken te serveren en te consumeren. Lukt dit niet, dan kun je de rijst 1 uur bij kamertemperatuur bewaren of maximaal een dag in de koelkast bewaren. Vervolgens kun je de rijst opwarmen tot hij volledig gestoomd is. U wordt geadviseerd de rijst niet meer dan één keer te verwarmen. 
De gevaren van het herhaaldelijk verhitten van olie om voedsel te braden kan kankerrisico zijn Sommigen van ons gebruiken bakolie misschien meerdere keren voordat ze het uiteindelijk weggooien. Olie is zelfs een van de ingrediënten voor het koken van voedsel dat niet mag worden verwarmd of hergebruikt. Oliën die herhaaldelijk worden gebruikt, kunnen gezondheidsrisico's opleveren. Het hergebruiken van gebruikte frituurolie kan het risico op aldehydevorming vergroten. Aldehyden zelf worden vaak geassocieerd met een verhoogd risico op kanker en andere degeneratieve ziekten. Naast het koken van plantaardige olie, mogen ook andere soorten olie, zoals olijfolie, maïsolie, koolzaadolie en plantaardige olie niet oververhit raken tijdens het koken. Van deze plantaardige olie is bekend dat deze toxines produceert die zijn afgeleid van vetzuren in de vorm van: 4-hydroxy-trans-2-nonenal (HNE), wat het risico op hartaandoeningen en neurologische aandoeningen verhoogt. 
Spinazie is een groente die niet opgewarmd mag worden omdat hij rijk is aan nitraten.Groenten zijn ook een van de voedingsmiddelen die niet opgewarmd mogen worden. Dit komt door het nitraatgehalte dat erin zit. Zoals eerder uitgelegd, kunnen nitraatverbindingen bij herhaalde verhitting kankerverwekkende stoffen worden die schadelijk zijn voor de gezondheid. Sommige soorten groenten die vanwege hun hoge nitraatgehalte niet mogen worden verwarmd, zijn onder meer: 
Spijsverteringsproblemen worden een van de gevaren van het opnieuw opwarmen van voedsel.Het eten of opwarmen van restjes die te lang zijn bewaard, zowel binnen als buiten de koelkast, kan schadelijk zijn voor de gezondheid. Dit zorgt voor een te lange microbiële besmetting in het bewaarproces. Het verwerkingsproces, de opslagruimte en het soort voedsel zijn de bepalende factoren voor een veilige opslagduur. U mag echter geen voedsel meer eten dat langer dan 3 dagen is bewaard. Voedingsmiddelen met meer eiwitten en water hebben een hoger risico op voedselvergiftiging als ze worden bewaard of opgewarmd. Door het hoge eiwit- en watergehalte kunnen bepaalde microben namelijk nog sneller groeien. Een andere reden waarom je voedsel niet moet opwarmen, is het verlies van voedingsstoffen tijdens het opwarmen. Zelfs sommige verbindingen in voedsel die nuttig zijn voor het lichaam, kunnen tijdens het opwarmen in gifstoffen veranderen. [[Gerelateerd artikel]] 
Het gebruik van een magnetron om voedsel op te warmen wordt aanbevolen. Hoewel het opwarmen van voedsel gevaarlijk kan zijn voor de gezondheid, durf je het zeker niet weg te gooien. Daarom moet u de veilige en gezonde manier kennen om voedsel op te warmen. Door voedselresten op de juiste manier te verwarmen, behoudt u de smaak en de kwaliteit van het voedsel om de gezondheid niet in gevaar te brengen. Hier zijn enkele dingen waarmee u rekening moet houden als u voedsel wilt opwarmen:
Welke voedingsmiddelen mogen niet worden opgewarmd?
Niet alle voedingsmiddelen kunnen worden opgewarmd. Naast het verminderen van de textuur, smaak en een deel van de voedingswaarde, mogen sommige soorten voedsel niet opnieuw worden verwarmd omdat dit het risico op vergiftiging en ziekte verhoogt. Hieronder volgen enkele voedingsmiddelen die niet opgewarmd mogen worden.1. Rijst
Rijst is een van de voedingsmiddelen die niet moet worden opgewarmd. Blijkbaar is rijst een soort voedsel dat niet moet worden opgewarmd. Lancering vanuit het journaal gifstoffen , rijst bevat bacteriën Bacillus cereus wat vaak de oorzaak is van voedselvergiftiging, vooral als de rijst wordt opgewarmd. Bovendien kunnen deze bacteriën ook overleven bij hoge temperaturen, zelfs tijdens het kookproces. We raden aan om rijst direct na het koken te serveren en te consumeren. Lukt dit niet, dan kun je de rijst 1 uur bij kamertemperatuur bewaren of maximaal een dag in de koelkast bewaren. Vervolgens kun je de rijst opwarmen tot hij volledig gestoomd is. U wordt geadviseerd de rijst niet meer dan één keer te verwarmen. 2. Verwerkt vlees
Verwerkt vlees zoals worst, ham en spek bevatten veel eiwitten en natriumnitriet. Bij overmatige verhitting kunnen beide ingrediënten in nitrosaminen veranderen. Nitrosamine zelf is een gevaarlijke verbinding die wordt gevormd door overmatige verhitting van nitraat of nitrietverbindingen uit voedsel. Van nitrosaminen is bekend dat ze kankerverwekkend zijn en het risico op kanker kunnen verhogen. Hoewel eigenlijk bewerkt vlees over het algemeen gekookt wordt, is het misschien minder lekker als je het niet warm eet. Om gezondheidsrisico's te verminderen, kunt u verwerkt vlees dat op 70 is gekookt opnieuw opwarmen? gedurende twee minuten. Zorg ervoor dat het kookgerei dat je gebruikt gelijkmatig wordt verwarmd.3. Olie
De gevaren van het herhaaldelijk verhitten van olie om voedsel te braden kan kankerrisico zijn Sommigen van ons gebruiken bakolie misschien meerdere keren voordat ze het uiteindelijk weggooien. Olie is zelfs een van de ingrediënten voor het koken van voedsel dat niet mag worden verwarmd of hergebruikt. Oliën die herhaaldelijk worden gebruikt, kunnen gezondheidsrisico's opleveren. Het hergebruiken van gebruikte frituurolie kan het risico op aldehydevorming vergroten. Aldehyden zelf worden vaak geassocieerd met een verhoogd risico op kanker en andere degeneratieve ziekten. Naast het koken van plantaardige olie, mogen ook andere soorten olie, zoals olijfolie, maïsolie, koolzaadolie en plantaardige olie niet oververhit raken tijdens het koken. Van deze plantaardige olie is bekend dat deze toxines produceert die zijn afgeleid van vetzuren in de vorm van: 4-hydroxy-trans-2-nonenal (HNE), wat het risico op hartaandoeningen en neurologische aandoeningen verhoogt. 4. Gefrituurd eten
Nog steeds gerelateerd aan het vorige punt, heeft gefrituurd voedsel hoogstwaarschijnlijk nog steeds een oliegehalte. Bij heropwarming kan het risico op vorming van aldehyden optreden, wat kan leiden tot degeneratieve ziekten. Bovendien kan het opwarmen van gefrituurd voedsel door opnieuw frituren het risico op cholesterol en obesitas verhogen door te veel olie die door het voedsel wordt opgenomen. Daarom moet je gefrituurd voedsel niet opnieuw opwarmen.5. Groenten
Spinazie is een groente die niet opgewarmd mag worden omdat hij rijk is aan nitraten.Groenten zijn ook een van de voedingsmiddelen die niet opgewarmd mogen worden. Dit komt door het nitraatgehalte dat erin zit. Zoals eerder uitgelegd, kunnen nitraatverbindingen bij herhaalde verhitting kankerverwekkende stoffen worden die schadelijk zijn voor de gezondheid. Sommige soorten groenten die vanwege hun hoge nitraatgehalte niet mogen worden verwarmd, zijn onder meer: - Spinazie
- Selderij
- Raap
- Sla
- Rode biet en fruit
- Wortel
- Aardappel
Gevaren bij het opwarmen van voedsel
Spijsverteringsproblemen worden een van de gevaren van het opnieuw opwarmen van voedsel.Het eten of opwarmen van restjes die te lang zijn bewaard, zowel binnen als buiten de koelkast, kan schadelijk zijn voor de gezondheid. Dit zorgt voor een te lange microbiële besmetting in het bewaarproces. Het verwerkingsproces, de opslagruimte en het soort voedsel zijn de bepalende factoren voor een veilige opslagduur. U mag echter geen voedsel meer eten dat langer dan 3 dagen is bewaard. Voedingsmiddelen met meer eiwitten en water hebben een hoger risico op voedselvergiftiging als ze worden bewaard of opgewarmd. Door het hoge eiwit- en watergehalte kunnen bepaalde microben namelijk nog sneller groeien. Een andere reden waarom je voedsel niet moet opwarmen, is het verlies van voedingsstoffen tijdens het opwarmen. Zelfs sommige verbindingen in voedsel die nuttig zijn voor het lichaam, kunnen tijdens het opwarmen in gifstoffen veranderen. [[Gerelateerd artikel]] Hoe voedsel veilig op te warmen?
Het gebruik van een magnetron om voedsel op te warmen wordt aanbevolen. Hoewel het opwarmen van voedsel gevaarlijk kan zijn voor de gezondheid, durf je het zeker niet weg te gooien. Daarom moet u de veilige en gezonde manier kennen om voedsel op te warmen. Door voedselresten op de juiste manier te verwarmen, behoudt u de smaak en de kwaliteit van het voedsel om de gezondheid niet in gevaar te brengen. Hier zijn enkele dingen waarmee u rekening moet houden als u voedsel wilt opwarmen: - Verwarm goed bewaard voedsel binnen 2 uur na het koken
- Opslag van restjes in diepvries kan 3-4 maanden duren. Dit voedsel is nog steeds veilig om te eten, maar er is een mogelijkheid van veranderingen in de textuur en smaak van het voedsel
- Zorg ervoor dat je bevroren voedsel goed hebt ontdooid voordat je het weer opwarmt. Je kunt het eten verplaatsen van diepvries tot koeler koelkast om zelf te ontdooien. U kunt ook de ontdooistand op magnetron .
- Het opwarmen van ingevroren restjes duurt langer als het voedsel niet volledig is ontdooid. Dit is echter veilig.
- Eten opwarmen tot 70? binnen 2 minuten. Vergeet niet om het voedsel te roeren, zodat de verwarming van het voedsel gelijkmatig wordt verdeeld.
- Voordat u voedsel opwarmt, moet u ervoor zorgen dat het voedsel nog in goede staat is en dat er geen verandering in kleur, geur en smaak is.
- Gebruik maken van magnetron Het wordt aanbevolen tijdens het opwarmen van voedsel omdat het minder vloeistof en een kortere tijd met zich meebrengt, zodat het de voedingswaarde kan behouden.
- Vermijd te gebruiken slowcooker bij het opwarmen van voedsel. Slowcooker heeft niet genoeg warmte om bacteriën te doden.
- Verwarm voedsel niet vaker dan één keer.
- Vries voedselresten die ontdooid zijn niet opnieuw in.
- Serveer en eet het opgewarmde voedsel onmiddellijk op.
