cultureaftercomputation.com

Van oudsher tot heden is honing een voedsel dat wordt gevierd vanwege zijn gezondheidsvoordelen. Honing werd het eerste "medicijn" dat kleine medische aandoeningen probeerde te verlichten, van hoesten tot keelpijn. Honing heeft verschillende soorten. Er wordt aangenomen dat rauwe honing, die niet gepasteuriseerd is, krachtigere voordelen biedt dan gewone honing. Wat zijn de voordelen van rauwe honing?

Rauwe honing en wat is het verschil met gewone honing?

Rauwe honing is honing die rechtstreeks uit bijenkorven komt ( honingraat ). Bij het bereiden van rauwe honing filteren imkers meestal alleen de honing en pasteuriseren ze niet. Regelmatig filteren zonder pasteurisatie zorgt ervoor dat rauwe honing nog steeds sporen van poeder, bijenwas ( bijenwas ), en de overblijfselen van de dode bijen erin. Rauwe honing is echter nog steeds veilig voor consumptie, ook al zijn er overblijfselen van de componenten van de bijenkorf en bijen. Rauwe honing is anders dan rauwe honing of gepasteuriseerde honing. Gewone honing heeft een pasteurisatieproces doorlopen dat tot doel heeft de textuur te "verbeteren", de houdbaarheid te verlengen en schimmelcellen te doden die de smaak van honing beïnvloeden. Er wordt echter aangenomen dat het pasteurisatieproces dat gewone honing doormaakt, de niveaus van antioxidanten en andere voedingsstoffen erin kan verminderen. Daarom wordt beweerd dat rauwe honing goede voordelen heeft in vergelijking met gewone honing, hoewel verder onderzoek naar de extra voordelen van rauwe honing nog steeds nodig is.

12 Voordelen van rauwe honing

Omdat het een zeer gezond voedingsmiddel is, zijn hier de verschillende voordelen van rauwe honing:

1. Hoge voeding

Rauwe honing is een zeer voedzaam voedingsmiddel. Hoewel de voeding van rauwe honing van de ene tot de andere kan verschillen, kan deze gezonde snack je voorzien van antioxidanten, aminozuren, vitamines en mineralen. Soorten vitamines in rauwe honing omvatten vitamine B3, vitamine B2 en vitamine B5. Rauwe honing bevat ook mineralen zoals zink, calcium, kalium, fosfor, magnesium en mangaan. Ongeveer een eetlepel levert 64 calorieën met ongeveer 16 gram suiker.

2. Heeft een antioxiderend effect

Honing bevat voedingsstoffen die antioxiderende effecten hebben, waaronder ascorbinezuur en flavonoïden. Antioxidanten kunnen de activiteit van vrije radicalen tegengaan die oxidatieve stress veroorzaken - een aandoening die kan leiden tot chronische ziekten zoals kanker. Er wordt aangenomen dat het pasteurisatieproces dat gewone honing doormaakt de niveaus van deze antioxidanten verlaagt. Hoewel er geen specifiek onderzoek is dat de afname van antioxidanten kan bewijzen, meldt ander onderzoek dat verwerking bij hoge temperatuur de niveaus van antioxidanten kan verlagen.

3. Bacteriën afweren

Rauwe honing is een natuurlijk voedsel dat antibacteriële en antimicrobiële effecten heeft. Honing bevat waterstofperoxide en glucose-oxidase met een lage pH-waarde - dus het heeft de potentie om schadelijke bacteriën en schimmels te doden. Manuka-honing, die ook wordt geclassificeerd als rauwe honing, zou verschillende soorten bacteriën bestrijden, waaronder: E coli, Staphylococcus aureus, en Helicobacter pylori .

4. Bestrijdt schimmel

Naast een antibacteriële werking heeft honing van nature ook een schimmelwerende werking. Met een lage pH-waarde wordt aangenomen dat honing schimmels doodt. Er wordt ook aangenomen dat de unieke chemische samenstelling de groei van deze microben niet veroorzaakt.

5. Verlicht hoest

Van rauwe honing is gemeld dat het effectief werkt om hoest te verlichten. In feite is de effectiviteit van honing voor hoest mogelijk bijna hetzelfde als vrij verkrijgbare medicijnen tegen hoest. Honing kan ook worden geconsumeerd om hoest te behandelen die kinderen ouder dan 1 jaar aanvalt. Om honing te proberen tijdens het hoesten, kun je 1 theelepel rauwe honing consumeren. Drink daarna geen water of ander voedsel en laat de honing in je keel werken.

6. Verlicht keelpijn

Naast hoesten is rauwe honing ook potentieel effectief voor het verlichten van een zere keel. Honing is al lang bekend in de traditionele geneeskunde om keelpijn te behandelen. Je kunt honing en citroensap in een kopje thee mengen en de voeding van de honing laten werken om je keelpijn te verlichten.

7. De symptomen van spijsverteringsstoornissen overwinnen

Rauwe honing wordt soms ook door mensen gebruikt om spijsverteringsstoornissen te behandelen, waaronder diarree. Hoewel er nog meer onderzoek nodig is, kan honing een effectieve behandeling zijn om bacteriële activiteit te bestrijden Helicobacter pylori – veel voorkomende bacteriën die maagklachten veroorzaken. Honing blijkt ook een effect te hebben als prebioticum. Dit betekent dat honing de goede bacteriën in de darm kan voeden, die belangrijk zijn voor de spijsvertering en de algemene gezondheid.

8. Houd de gezondheid van de hersenen in stand

Een andere reden waarom rauwe honing zo gezond is, zijn de mogelijke voordelen voor de hersenen. De antioxiderende en ontstekingsremmende effecten van honing maken het mogelijk om deze organen te beschermen. Er wordt ook vermeld dat rauwe honing stoffen bevat die ontstekingen in de hippocampus bestrijden. De hippocampus is het deel van de hersenen dat een rol speelt bij het geheugen.

9. Handhaaf de gezondheid van het hart

Verschillende onderzoeken hebben het potentieel van rauwe honing in verband gebracht met het beheersen van risicofactoren voor hartaandoeningen. Een studie stelt bijvoorbeeld dat het consumeren van honing gedurende 8 weken het totale cholesterol, slechte of LDL-cholesterol, triglyceriden en het gewicht bij patiënten met diabetes kan verminderen. Hoewel in het bovenstaande onderzoek werd opgemerkt dat diabetespatiënten voorzichtig moeten zijn bij het consumeren van honing, geeft deze studie conclusies over het potentieel van honing voor de gezondheid van het hart.

10. Bevat propolis

Propolis is een kleverige verbinding die bijen gebruiken om de structuur van hun netelroos te bouwen en te verenigen. Sommige deskundigen zijn ook van mening dat de propolis in rauwe bijen ook gunstig is voor de gezondheid. Bijvoorbeeld een onderzoek in het tijdschrift Oxidatieve geneeskunde en cellulaire levensduur meldde dat propolis ontstekingsremmende, kankerbestrijdende, anti-ulcer en schimmeldodende effecten heeft. Propolis bevat ook verschillende B-vitamines, vitamine E, vitamine C, magnesium, kalium en heilzame enzymen.

11. Bevat bijenpollen

Omdat het niet door het pasteurisatieproces gaat, bevat rauwe honing meestal nog bijenpollen of bijenpollen. Bijenpollen worden als heilzaam beschouwd omdat het antioxiderende, ontstekingsremmende, antibacteriële, schimmelwerende en pijnstillende effecten heeft. Daar houdt het niet op. Net als propolis bevat bijenpollen in rauwe honing ook in kleine hoeveelheden vitamine A, vitamine C en andere mineralen.

12. De neiging om geen additieven te bevatten

Gepasteuriseerde honing bevat, net als andere verwerkte producten, additieven zoals conserveermiddelen. Sterker nog, sommige gewone honingproducten worden ook gemengd met andere zoetstoffen waardoor de smaak niet meer natuurlijk is. Ondertussen bevat rauwe honing meestal geen toevoegingen.

Het risico van het consumeren van rauwe honing

De voordelen van rauwe honing zijn interessant en zelfs verrassend. Net als andere voedingsmiddelen moet ook rauwe honing voorzichtig worden geconsumeerd. Het grootste risico bij het consumeren van rauwe honing is de aanwezigheid van schadelijke bacteriën Clostridium botulinum . Deze bacteriën zijn vooral schadelijk voor kinderen jonger dan één jaar. Geef geen honing, vooral geen rauwe honing, aan kinderen jonger dan één jaar.

Tips voor het vinden van rauwe honing

Om rauwe honingproducten te kopen, kunt u zoeken naar het "ruwe" of "ruwe" label op het verpakkingsetiket. Producten met het label "natuurlijk", "biologisch" of "puur" zijn meestal niet per se rauw. Je kunt ook letten op het uiterlijk van rauwe honing zelf om het te onderscheiden van gewone honing. Gewone honing heeft bijvoorbeeld de neiging er helderder uit te zien. Ondertussen ziet rauwe honing er meestal dikker uit en "bewolkt" of niet helder. [[Gerelateerd artikel]]

Aantekeningen van SehatQ

Rauwe honing is honing die geen verwerkingsproces heeft ondergaan. Omdat het geen verwerkingsproces doorloopt, wordt aangenomen dat rauwe honing gezonder en voedzamer is en geen toevoegingen bevat. Als je nog vragen hebt over rauwe honing, dan kan dat: vraag het aan de dokter in de SehatQ gezinsgezondheidsapp. De SehatQ-applicatie is gratis beschikbaar op: Appstore en Playstore die betrouwbare informatie over gezonde voeding biedt.