Diabetici kunnen nog steeds de zoete levenservaring voelen, ook al eten ze geen suiker. De truc, je zou een zoetstof moeten kunnen vinden die geen effect heeft op de bloedsuikerspiegel en insulinespiegels. Een van de zoetstoffen waar vraag naar begint te komen, is erythritol, een caloriearme zoetstof die tot de suikeralcoholgroep behoort. Ooit gehoord van erythritol?
Erythritol, een zeer caloriearme zoetstof
Erythritol is een soort zoetstof die behoort tot de suikeralcoholgroep. Suikeralcohol-zoetstoffen, zoals erythritol, komen van nature in kleine hoeveelheden voor in fruit en groenten. Erythritol wordt gevonden in druiven, paddenstoelen, peren en perziken. Hoewel het van nature voorkomt, worden er sinds 1990 synthetische vormen van erythritol gemaakt. Fabrikanten van erythritolproducten produceren deze zoetstof door glucose uit maïs- of tarwezetmeel te fermenteren. In tegenstelling tot kristalsuiker produceert de zoetstof erythritol aanzienlijk minder calorieën. Als kristalsuiker 4 calorieën per gram levert, levert erythritol 0,24 calorieën per gram. Erythritol-calorieën hierboven zijn ook lager dan sommige andere zoetstoffen in het suikeralcoholbereik, zoals xylitol en sorbitol. Hier is een calorievergelijking tussen erythritol en andere suikeralcoholzoetstoffen:
- Erythritol: 0,24 calorieën per gram
- Xylitol: 2,4 calorieën per gram
- Sorbitol: 2,6 calorieën per gram
- Maltitol: 2,1 calorieën per gram
Met calorieën die slechts 6% kristalsuiker bevatten, heeft erythritol nog steeds 70% van de totale zoetheid van kristalsuiker. Voor de goede orde, hoewel het een suikeralcohol wordt genoemd, is erythritol niet bedwelmend omdat het geen ethanol bevat.
Potentiële voordelen van erythritol als zoetstof
Erythritol wordt ook vaak bestudeerd als zoetstof en heeft het potentieel om de volgende gezondheidsvoordelen te bieden:
1. Veroorzaakt geen bloedsuikerpieken
Erythritol heeft geen effect op de bloedsuikerspiegel of insulinespiegels. Omdat het menselijk lichaam geen enzymen heeft die deze zoetstof kunnen verteren. Wanneer erythritol in de bloedbaan wordt opgenomen, wordt het onveranderd via de urine uit het lichaam uitgescheiden. Hierdoor heeft erythritol ook geen effect op het verhogen van het cholesterol- en triglyceridengehalte. Omdat het weinig calorieën bevat en geen effect heeft op de bloedsuikerspiegel, kan erythritol een goed alternatief zijn voor suiker voor mensen met diabetes of obesitas.
2. Verlaagt mogelijk het risico op hartaandoeningen
In een onderzoek onder 24 volwassenen met diabetes werd gemeld dat het dagelijks innemen van 36 gram erythritol gedurende één maand de bloedvatfunctie verbetert. Het heeft ook het potentieel om het risico op hartaandoeningen te verminderen. Ook dierstudies laten hetzelfde zien, namelijk dat erythritol een antioxiderende werking heeft en de kans op schade aan bloedvaten vermindert. Verdere studies zijn nodig om deze bevindingen te bevestigen. Omdat andere onderzoeken de consumptie van erythritol hebben gekoppeld aan gewichtstoename.
3. Veilig voor tanden
Een andere reden waarom mensen beginnen met het opgeven van suiker is het negatieve effect op de tanden. Volgens de Foods and Drugs Administration (FDA) is erythritol goed voor de tandgezondheid omdat het de groei van één type bacterie in de mond kan vertragen. Deze zoetstof helpt ook het zuur dat door deze bacteriën wordt geproduceerd te verminderen.
Bijwerkingen en veiligheid van erythritol als zoetstof
Over het algemeen is erythritol een zoetstof die veilig is voor consumptie. Dierstudies melden dat toediening van erythritol geen ernstige bijwerkingen veroorzaakt. Als suikeralcohol kan erythritol echter spijsverteringsproblemen veroorzaken, zoals misselijkheid en winderigheid. Deze bijwerking kan optreden als de consumptie van erythritol in één keer overmatig is. Als u diabetes heeft en erythritol als alternatieve zoetstof wilt proberen, kunt u dit eerst met uw arts bespreken. Omdat de gevoeligheid van elke persoon voor suikeralcohol anders kan zijn. [[Gerelateerd artikel]]
Aantekeningen van SehatQ
Erythritol is een soort zoetstof die behoort tot de suikeralcoholgroep. In tegenstelling tot kristalsuiker produceert erythritol zeer lage calorieën, dat is 0,24 voor elke gram. Neem contact op met uw arts als u diabetes heeft en wilt overstappen op erythritol.
