cultureaftercomputation.com

Voor de meeste Indonesiërs is rijst het hoofdvoedsel. Zelfs rijst is ook een goedkope en voedzame energiebron. Rijst bevat koolhydraten, eiwitten, vetten, mineralen en vezels die goed zijn voor het lichaam. Niet alleen witte rijst, het blijkt dat er verschillende soorten rijst zijn die je kunt consumeren. Deze rijstsoorten verschillen in kleur, smaak en voedingswaarde. Het volgende artikel zal u helpen bij het identificeren van enkele soorten rijst die u kunt consumeren. [[Gerelateerd artikel]]

Verschillende soorten rijst en hun voordelen voor de gezondheid

Rijst is een van de belangrijkste voedselbronnen voor mensen in verschillende landen. Elke rijst heeft een andere vorm, geur en kleur, afhankelijk van het type. Van de duizenden rijstvariëteiten worden de volgende soorten rijst vaak gebruikt en hebben ze goede voedingskenmerken, waaronder:

1. Bruine rijst

Bruine rijst is zeer gepigmenteerd en bevat een aantal nuttige voedingsstoffen en verbindingen voor planten. Dit type rijst bevat ook meer eiwitten en vezels dan witte rijst. Ondertussen is het gehalte aan antioxidanten flavonoïden anthocyanines apigenine, myricetine en quercetine. Flavonoïden kunnen ontstekingen in het lichaam helpen verminderen. Onderzoek toont ook aan dat bruine rijst een groter potentieel heeft om vrije radicalen te bestrijden en een hogere concentratie flavonoïde antioxidanten bevat dan bruine rijst. Bruine rijst is een favoriet als vervanging voor witte rijst omdat de calorieën in 250 mg bruine rijst slechts 216 kcal zijn.

2. Bruine rijst

Bruine rijst wordt vaak geconsumeerd door sommige mensen die een dieet volgen. Omdat bruine rijst meer vezels en eiwitten bevat dan witte rijst. Beide voedingsstoffen kunnen het gevoel van volheid vergroten en een gezond gewicht behouden. Daarnaast bevat bruine rijst ook de antioxidant flavonoïden apigenine, quercetine en luteoline. Deze verbindingen spelen een belangrijke rol bij het voorkomen van ziekten, zoals hartaandoeningen en bepaalde vormen van kanker. Niet alleen dat, bruine rijst kan ook helpen bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel en insuline, wat zeer gunstig is voor diabetici.

3. Zwarte rijst

Zwarte rijst heeft een diepzwarte kleur en wordt vaak paars als hij wordt gekookt. Onderzoek toont aan dat zwarte rijst de hoogste antioxidanten van alle variëteiten heeft, waardoor het een voedzame keuze is. Deze antioxidanten kunnen lichaamscellen beschermen tegen schade veroorzaakt door vrije radicalen. Bovendien is zwarte rijst ook rijk aan anthocyanines die sterke antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen hebben. Het is aangetoond dat zelfs zwarte rijst kankerbestrijdende eigenschappen heeft die het risico op bepaalde vormen van kanker kunnen helpen verlagen.

4. wilde rijst

Ondanks dat wilde rijst technisch gezien de zaden van watergras, maar deze rijst kan ook worden geconsumeerd. wilde rijst erkend als een volkoren die ongeveer drie keer meer vezels bevat dan witte rijst. Daarnaast is rijst ook een bron van B-vitamines, magnesium en mangaan. Studies hebben zelfs aangetoond dat de antioxidantactiviteit tot 30 keer groter is dan die van witte rijst, waardoor het nog voordeliger is. Geen wonder, als wilde rijst Het wordt ook geassocieerd met een aantal gezondheidsvoordelen, waaronder verlaagde triglyceriden- en cholesterolwaarden, insulineresistentie en oxidatieve stress.

5. Witte rijst

Witte rijst is rijst die in Indonesië over het algemeen als hoofdbestanddeel wordt gebruikt. Witte rijst heeft een zachtere textuur en een zoetere smaak dan andere rijstsoorten. Deze witte kleefrijst wordt geproduceerd door de schil en de zemelen te verwijderen. Hoewel het proces de houdbaarheid verlengt, gaan tijdens de verwerking enkele nuttige verbindingen en voedingsstoffen verloren. Toch bevat witte rijst nog steeds minder vezels, eiwitten, antioxidanten, vitamines en mineralen dan andere soorten rijst. U moet weten dat deze rijst een aanzienlijke invloed heeft op de bloedsuikerspiegel, dus diabetici moeten voorzichtig zijn. Lees ook: 16 voedingsmiddelen die koolhydraten bevatten zijn gezond

Welke rijstsoort is het lekkerst?

Hoewel bruine rijst een betere keuze is dan witte rijst, zijn andere rijstsoorten zoals bruine en zwarte rijst veel beter. Beide krijgen hun kleur van anthocyanine-plantaardige stoffen die antioxiderende eigenschappen hebben. Zelfs de voordelen voor de gezondheid zijn niet langer in twijfel. Ondertussen, als u probeert af te vallen, wilde rijst is een uitstekende keuze voor een dieet. Omdat deze rijst minder calorieën en koolhydraten bevat dan bruine rijst. Niet alleen dat, wilde rijst Het is ook een gezonde voeding die eiwitten bevat die je langer een vol gevoel geven. De rijstsoorten met de hoogste voedingswaarde zijn dus bruine rijst, zwarte rijst, bruine rijst, wilde rijst en witte rijst. Als u rechtstreeks met de arts wilt overleggen over de soorten rijst die geconsumeerd kunnen worden, dan kan dat:chat arts op de SehatQ family health app.

Download de app nu op Google Play en de Apple Store.