cultureaftercomputation.com

Selderijbladeren zijn al populair in de culinaire wereld en staan ​​erom bekend dat ze effectief zijn voor de gezondheid. Hoe zit het met de zaden? Ja, selderijzaden blijken ook zeer voedzaam te zijn en bieden een verscheidenheid aan voordelen voor het welzijn van het lichaam. Om van de voeding te profiteren, zijn selderijzaden ook verkrijgbaar in de vorm van extractsupplementen. Wat zijn de voedingsstoffen en voordelen die selderijzaden bieden? [[Gerelateerd artikel]]

De voedingswaarde van selderijzaden

De zaden van selderijbladeren bevatten een indrukwekkende verscheidenheid aan voedingsstoffen. Het volgende is de voedingswaarde van selderijzaad voor elke eetlepel:

• Calorieën: 25
• Koolhydraten: 2 gram
• Eiwit: 1 gram
• Vet: 2 gram
• Vezel: 1 gram
• Calcium: 12% van de dagelijkse ADH
• Zink: 6% van de dagelijkse ADH
• Mangaan: 27% van de dagelijkse ADH
• IJzer: 17% van de dagelijkse ADH
• Magnesium: 9% van de dagelijkse ADH
• Fosfor: 5% van de dagelijkse ADH

Achter zijn schattige formaat bevatten selderijzaden ook verschillende soorten mineralen die belangrijk zijn voor lichaamsfuncties. Niet te vergeten, als plantaardig product bieden selderijzaden ook antioxidanten. Lees ook: Kijkend naar de verschillende voordelen van selderij voor de nieren en de nuttige inhoud ervan

Voordelen van selderijzaad voor de gezondheid

Dit zijn de voordelen en eigenschappen van selderijzaden:

1. Behoud de gezondheid van de botten

Selderijzaden zorgen voor voldoende calcium. Zoals u waarschijnlijk al weet, is calcium een ​​mineraal dat een belangrijke rol speelt bij de gezondheid en sterkte van de botten. Gebrek aan dit mineraal in het bloed kan leiden tot "calciumdiefstal" al in de botten - wat leidt tot een afname van de mineraaldichtheid in deze ledemaatorganen. Selderij biedt ook mangaan, magnesium en fosfor. Mangaan is betrokken bij de activering van enzymen voor de vorming van bot- en kraakbeenweefsel. Ondertussen zijn magnesium en fosfor ook nodig voor botopbouwende cellen die osteoblasten worden genoemd.

2. Beheers de bloedsuikerspiegel

Selderijzaden bieden magnesium dat belangrijk is bij het onder controle houden van de bloedsuikerspiegel. Dit mineraal helpt ook de gevoeligheid van cellen voor het hormoon insuline te verhogen, een hormoon dat in principe ook een rol speelt bij de regulering van de bloedsuikerspiegel. Met zijn effect op de regulatie van de bloedsuikerspiegel, is gemeld dat consumptie van selderijzaden als bron van magnesium het risico op diabetes type 2 kan verminderen.

3. Bestrijdt bacteriën

Van selderijzaadextract wordt aangenomen dat het een antibacteriële werking heeft. Volgens de deep tube-teststudie The Journal of Pharmacy and Pharmacology , wordt gemeld dat selderijzaden bacteriën kunnen bestrijden H. pylori . De activiteit van deze bacteriën loopt bij sommige personen het risico maagzweren te veroorzaken. Andere studies vermelden ook dat het gebruik van andere selderijzaden is om de activiteit van bacteriën en schimmels tegen te gaan. Hoewel interessant, is menselijk onderzoek nog steeds nodig om de antimicrobiële effecten van selderijzaden vast te stellen.

4. Beheers de normale bloeddruk

Naast een bloedsuikerregulerend effect, hebben selderijzaden ook het potentieel om de bloeddruk onder controle te houden. In experimenten die in 2013 op muizen werden uitgevoerd, werd gemeld dat extract van selderijzaad de hoge bloeddruk verlaagt bij dieren met hoge bloeddruk, hoewel het geen effect had bij dieren met een normale bloeddruk. Onderzoek bij mensen is nodig om de antihypertensieve effecten van selderijzaden bij mensen te testen.

5. Heeft mogelijk eigenschappen tegen kanker

Verschillende onderzoeken melden dat wordt aangenomen dat extract van selderijzaad antikanker eigenschappen heeft. Volgens een onderzoek uit 2013 hebben selderijzaden bijvoorbeeld het potentieel om de celdeling van kankercellen (proliferatie van kankercellen) te remmen. Experimenten uitgevoerd op muizen toonden ook aan dat extract van selderijzaad het potentieel heeft om de ontwikkeling van leverkanker te remmen.

6. Potentieel om ontstekingen in het lichaam te verlichten

Vroege bevindingen suggereren dat selderijzaden het potentieel hebben om pijn en ontsteking te verminderen bij mensen met bepaalde zweren en artritis. De chemische eigenschappen van selderijzaden zijn naar verluidt ook veilig voor deze medische aandoeningen, maar het gebruik ervan moet natuurlijk plaatsvinden onder toezicht van een arts en mag geen medische behandeling vervangen die wordt ondernomen.

7. Stimuleert de aanmaak van rode bloedcellen

Selderijzaden bevatten ijzer dat essentieel is voor de aanmaak van rode bloedcellen. Een eetlepel selderijzaad kan voldoen aan de dagelijkse behoefte aan ijzer tot 17% voor vrouwen en 38% voor mannen. Voor een optimale opname van ijzer uit selderijzaad kun je het combineren met bronnen van vitamine C zoals rode/gele paprika en sinaasappel.

8. Bestrijd vrije radicalen

Net als plantaardige producten in het algemeen, bevatten selderijzaden ook antioxidanten. Antioxidanten helpen celbeschadiging te voorkomen door de activiteit van vrije radicalen te beheersen. De antioxidanten in selderijzaden zijn polyfenolen.

9. Jicht overwinnen

De voordelen van selderijzaden voor jicht komen van het gehalte aan verbindingen in hen die antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen hebben. De meest prominente verbindingen voor het verlichten van jicht zijn luteoline, 3-n-butylftalide (3nB) en beta-zoutoplossing. Deze drie ingrediënten zijn effectief om de productie van stikstofmonoxide uit urinezuur te verminderen, om oxidatieve stress te verminderen die ontstekingen kan veroorzaken.

10. Voorkom urineweginfecties (UTI's)

De voordelen van selderijzaden voor de behandeling van urineweginfecties of urineweginfecties komen voort uit het gebruik ervan om de urineproductie te stimuleren en tegelijkertijd de urinezuurspiegels te helpen verlagen. Selderij is ook ontstekingsremmend, wat andere bacteriële infecties kan voorkomen die kunnen optreden in het voortplantings- of spijsverteringskanaal. Lees ook: 8 voordelen van stengels bleekselderij die niet verloren gaan aan de bladeren

Tips om te genieten van selderijzaad

Er zijn veel manieren om thuis van selderijzaden te genieten. Selderijzaden zijn te vinden in de vorm van hele zaden, gemalen zaden en poeder. Je kunt selderijzaadjes mengen in soepen, salades, groentestoofschotels of salade dressing . Voor het marineren kan een eetlepel van deze voedzame zaden ook in rundvlees en kip worden gewikkeld voordat ze worden geroosterd of gebakken. Daar houdt het niet op. Sommige mensen genieten ook van selderijzaden in de vorm van thee om het water te drinken.

Bijwerkingen van het consumeren van selderijzaad

Selderijzaden zijn verkrijgbaar in de vorm van extractsupplementen, zowel capsules als tabletten. U moet echter uw arts raadplegen voordat u supplementen gebruikt, inclusief selderijzaadsupplementen. De reden is dat het consumeren van selderij ook bijwerkingen kan veroorzaken. Personen met een lage bloedsuikerspiegel, acute nierontsteking of allergieën voor pollen berk selderijzaden moeten vermijden. Consumptie van selderijzaadsupplementen bij zwangere vrouwen loopt ook het risico baarmoederbloedingen tot een miskraam te veroorzaken.

Aantekeningen van SehatQ

Selderijzaden bieden een verscheidenheid aan voedingsstoffen en gezondheidsvoordelen. Selderijzaden zijn ook verkrijgbaar in supplementvorm, maar het gebruik ervan moet worden geraadpleegd met een arts. Als u nog vragen heeft over selderijzaden, kunt u deze aan uw arts stellen via de SehatQ family health-applicatie. De SehatQ-applicatie is gratis beschikbaar in de Appstore en Playstore en biedt betrouwbare gezondheidsinformatie.