cultureaftercomputation.com

Eiwitrijk meel kan een keukeningrediënt zijn dat je eten gezond en natuurlijk lekker maakt. In Indonesië is misschien wel de meest populaire tarwebloem. Vergis je niet, tarwebloem bevat ook veel eiwitten. Ongeveer 100 gram tarwebloem bevat 15 gram eiwit. Als je echter een meer gevarieerde keuze aan eiwitrijk meel wilt, bekijk dan de andere soorten meel hieronder.

Gezonde eiwitrijke bloem

Niet alle meelsoorten hebben hetzelfde eiwitgehalte. Het eiwitgehalte in bloem kan variëren van 5-15%. Sommige meelsoorten bevatten echter veel eiwitten, ze hebben natuurlijk geen kenmerkende smaak zoals tarwebloem. Sommigen van ons hebben misschien tijd nodig om zich aan te passen aan het consumeren ervan. Als je een verscheidenheid aan eiwitrijke meelsoorten wilt proberen, laten we eens kijken naar de onderstaande soorten.

1. Sojameel

Eiwitrijk meel gemaakt van sojabonen In tegenstelling tot wit meel heeft sojameel een karakteristieke bruine kleur. Sojameel bevat geen gluten (een soort eiwit). Dit meel is gemaakt van magere sojabonen. Ongeveer 100 gram sojameel, bevat 329 calorieën, 1 gram vet, 38 gram koolhydraten en 47 gram eiwit. Stel je voor, sojameel bevat veel meer eiwitten dan tarwemeel. De smaak van sojameel is echter niet hetzelfde als tarwebloem. Meestal gebruiken mensen dit eiwitrijke meel om vlees of groenten te coaten voordat ze worden gebakken. Vergis je niet, sojameel bevat ook isoflavonen, die het potentieel hebben om hartaandoeningen te voorkomen en symptomen van de menopauze te verlichten.

2. Garbanzo-bonenmeel

Dit eiwitrijke meel, ook wel grammeel genoemd, heeft een gelige kleur en bevat helemaal geen gluten. Meestal heeft dit meel een smaak die de Indonesische taal misschien niet kent en kan het niet worden gebruikt als vervanging voor tarwebloem. In elke 120 gram kekerbonenmeel bevat het 440 calorieën, 8 gram vet, 72 gram koolhydraten en 24 gram eiwit.

3. Boekweitmeel

Boekweit staat bekend als een "superfood" dat veel gezondheidsvoordelen heeft. Nu kun je boekweit eten in de vorm van meel, weet je. Boekweit staat bekend als een voedingsmiddel dat het hart kan voeden, gewicht kan verliezen en diabetes onder controle kan houden. Boekweitmeel heeft 4 gram eiwit en wordt meestal gebruikt in voedingsmiddelen zoals boekweitnoedels of pannenkoeken.

4. Quinoameel

Voor degenen onder u die de smaak van noten in bloem willen proberen, kan quinoameel een optie zijn. De kleur van dit meel is niet zo wit als tarwebloem, maar het eiwitgehalte is niet minder hoog! Quinoameel dat 4 gram eiwit bevat, kan worden gecombineerd met andere meelsoorten, zoals tarwebloem, om de smaak te verrijken.

5. Amandelmeel

Eiwitrijk meel gemaakt van amandelen Net als quinoameel heeft amandelmeel ook een nootachtige smaak, wat natuurlijk zijn eigen unieke sensatie geeft wanneer het de tong bereikt. Amandelmeel is een eiwitrijk meel dat enkelvoudig onverzadigde vetten bevat. Jens meel bevat ook 6 gram eiwit.

6. Teffmeel

Afrikaanse mensen, vooral Ethiopiërs, consumeren meestal teff, dat meestal in de vorm van meel wordt aangetroffen. Het is lichtbruin van kleur en bevat ongeveer 5 gram eiwit. Meestal wordt teffmeel gebruikt als ingrediënt om brood te maken of pannekoeken.

7. Griesmeel

Dit eiwitrijke meel bevat ook vezels, waardoor je langer een verzadigd gevoel hebt. Dit meel is gemaakt van een soort harde tarwe en wordt vaak gebruikt als ingrediënt in pasta, brood of pap. De kleur is een beetje donker en goud. De smaak is ook niet te "prikkend" en wordt als gezond beschouwd voor het hart, de gewichtsbeheersing en het spijsverteringsstelsel. Dit meel bevat 5 gram eiwit. [[gerelateerde artikelen]] Dat zijn enkele soorten eiwitrijk meel die je kunt proberen, vooral als je een glutendieet volgt. Sommige soorten meel met een hoog eiwitgehalte, zoals kekerbonenmeel en sojameel, bevatten helemaal geen gluten, weet je.