cultureaftercomputation.com

Er groeien veel soorten eetbaar zeewier in de zee. Veel zeewieren hebben zelfs gezondheidsvoordelen voor het lichaam. Beginnend met nori, kelp, wakame en nog veel meer. Zeewier is gunstig voor de gezondheid omdat het mineralen bevat die gemakkelijk door het lichaam worden verteerd. Er is dus niets mis met het toevoegen van zeewier aan uw dagelijkse voeding voor een gezonde spijsvertering, schildklierfunctie en gewichtsverlies.

Voedingswaarde zeewier

Elke soort zeewier bevat verschillende voedingsstoffen en mineralen. Over het algemeen is zeewier een optie voor diegenen die aan hun inname van vitamines en mineralen willen voldoen zonder calorieën toe te voegen. Meer specifiek bevat zeewier voedingsstoffen in de vorm van:

• Eiwit
• Koolhydraat
• Vezel
• mineraal
• Meervoudig onverzadigde vetzuren
• Vitamine A
• B-vitamines
• Vitamine C
• Vitamine E
• Ijzer
• Jodium

Daarnaast bevat zeewier ook antioxidanten die het lichaam kunnen beschermen tegen oxidatieve stress en ontstekingen van lichaamscellen kunnen verminderen.

Soorten eetbaar zeewier

Welke soorten zeewier kunnen we dan wel en gezond eten?

1. Wakame

Wakame bevat jodium Sinds eeuwen geleden wordt wakame gekweekt in Japan en Korea. In 10 gram of twee eetlepels wakame alleen al, heeft het aan 280% van de dagelijkse jodiumbehoefte voldaan. Het bevat weinig calorieën, maar biedt een overvloedige opname van essentiële voedingsstoffen. Veel mensen houden van wakame omdat het zacht van structuur is en niet overheersend van smaak. Als je het wilt eten, is het een goed idee om het eerst te laten weken om overtollig zout te verminderen. Wakame kan een vervanging zijn voor bladgroenten zoals sla of spinazie.

2. Kelp

Inbegrepen in de bruine algen, groeit kelpzeewier meestal in ondiep water in gematigde klimaten. Er zijn veel soorten kelp, een van de meest populaire is kombu. Japanners consumeren veel kombu omdat wordt aangenomen dat het het leven verlengt. De antioxidanten in kelp kunnen voorkomen dat iemand aan chronische ziekten lijdt. Daarnaast is het ook geschikt voor consumptie voor wie wil afvallen. Kelp wordt vaak geconsumeerd als een mengsel in soepen, salades of sappen.

3. Kombu

Zeewier kombu Dit zeewier is groot met een vrij brede doorsnede. Kombu wordt over het algemeen gebruikt als ingrediënt in bouillon of stoofpot. Het is erg hartig en maakt deel uit van een typisch Japans soeprecept. Interessant is dat het jodiumgehalte in kombu ook gunstig is voor de ontwikkeling van de hersenen. Daarnaast is het ook een belangrijke voedingsstof voor zwangere vrouwen en moeders die borstvoeding geven. Het is een goed idee om te kiezen voor biologische kombu met minder chemische resten. Van nature heeft kombu een hartige smaak, dus het is niet nodig om zout toe te voegen.

4. Bruin zeewier

Ook wel genoemd dulse, Bruin zeewier wordt meestal tot soep gemaakt in Korea en Japan. Verbazingwekkend genoeg bevat bruin zeewier stoffen waarvan wordt beweerd dat ze bepaalde medische aandoeningen behandelen, zoals kanker en obesitas. Uiteraard is hier nog nadere uitwerking en onderzoek naar nodig. Meestal voegen mensen bruin zeewier toe aan soepen, salades en andere gerechten. Er zijn ook supplementen die bruin zeewier bevatten. Raadpleeg eerst een deskundige voordat u dit supplement inneemt.

5. Spirulina

is superfood De populaire spirulina is gemaakt van blauwgroene algen (blauw groene algen). De werkzaamheid van spirulina kan de bloedsuikerspiegel verlagen en de productie van insuline en enzymen in de lever optimaliseren. Bovendien kan spirulina ook een tegengif zijn voor vergiftiging door zware metalen, hoewel er nog nader onderzoek naar nodig is. De meest opmerkelijke voedingswaarde van Spirulina is mineralen zoals calcium, ijzer, magnesium, fosfor, kalium en natrium.

Bijwerkingen van het eten van zeewier

Hoewel verschillende soorten zeewier hierboven veilig zijn voor consumptie, zijn er toch enkele bijwerkingen en risico's die aandacht behoeven, zoals:

• Overmaat jodium

Aangezien het jodiumgehalte vrij hoog is, kan het consumeren van overmatig zeewier een overmaat aan jodium veroorzaken. De effecten variëren van gewichtstoename, beklemming op de borst tot schildklierdisfunctie.

• Zware metalen vergiftiging

Er is ook bezorgdheid dat het consumeren van overtollig zeewier vergiftiging door zware metalen kan veroorzaken. Dit komt omdat zeewier mineralen en voedingsstoffen uit de zee opneemt. Als zeewater verontreinigd is met zware metalen, worden deze ook opgenomen. De studie gepubliceerd in Chemosphere merkte op dat dit type zeewier vrij weinig zware metalen bevat. Het is alleen dat als het op de lange termijn continu wordt geconsumeerd, het vergiftiging kan veroorzaken. [[Gerelateerd artikel]]

Hoe zeewier te consumeren?

Zeewier toevoegen aan je dagelijkse voeding is heel eenvoudig. Omdat er veel manieren zijn om het te consumeren. Beginnend met geconsumeerd in de vorm van gedroogd zeewier zoals in sushi of gemengd in salades. Daarnaast is het verstrekken van bouillon van zeewier voor soepingrediënten ook geliefd bij veel mensen. Zo kan kombu het risico op winderigheid verminderen door de gezonde enzymen die erin aanwezig zijn. Voor een verdere discussie over de voedingsstoffen in zeewier, vraag het rechtstreeks aan de dokter in de SehatQ gezinsgezondheidsapp. Download nu op App Store en Google Play.