De voordelen en gevaren van boterconsumptie onderzoeken

Boter, boter, of ghee Het is een vet dat veel wordt gebruikt bij het koken. Niet noodzakelijkerwijs is het ene product gezonder of superieur aan het andere, omdat de sleutel ligt in de frequentie en intensiteit van het consumeren ervan. Zolang het niet te veel is, is het goed. Velen vinden het gevaar van boter te hoog in calorieën. Bovendien zijn 100% van de calorieën vet. Steeds meer studies onderstrepen echter dat deze inhoud niet schadelijk is voor de gezondheid.

Feiten over boter

Sinds de oudheid wordt boter in de volksmond gebruikt als ingrediënt voor het koken of het maken van taarten. De inhoud is koemelkvet dat is gescheiden van andere melkbestanddelen zoals room. Decennia geleden, boter en boter wordt beschouwd als de boosdoener die hartaandoeningen veroorzaakt vanwege het hoge vetgehalte. Nu is dat begrip echter verschoven. Zolang het verbruik niet buitensporig is, is er geen probleem. Om boter te maken, is er een efficiënte methode die centrifugatie wordt genoemd. Het punt is om het vet van de melk te scheiden, wat een vloeibare consistentie is.

Vergelijking van boter en ghee

Verder in 14 gram boter of boter bevat voedingsstoffen in de vorm van:
  • Calorieën: 102
  • Vet: 11.52 gram
  • Vitamine A: 11% dagelijkse waarde
  • Vitamine E: 2% dagelijkse waarde
  • Vitamine K: 1% dagelijkse waarde

De potentiële gevaren van boter

Het consumeren van te veel boter kan leiden tot gewichtstoename gezien het hoge vet- en caloriegehalte. Daarnaast zijn er verschillende andere potentiële gevaren, zoals:
  • Schade aan het hart

De consumptie van te veel verzadigd vet kan het gehalte aan slechte cholesterol (LDL) in het bloed verhogen. Dit is een van de risicofactoren voor hartaandoeningen. Verschillende onderzoeken, zoals de bevindingen van een team van het Department of Food Science and Technology van de University of California, bevestigen echter anders. Ondanks de controverse rond dit cholesterol, is het goed om toch de consumptie van verzadigd vet te beperken om het niet te overdrijven.
  • Allergische reactie

Boter bevat eiwitten die al in kleine concentraties allergische reacties kunnen veroorzaken. Daarom moeten mensen met melkallergieën voorzichtig zijn met het consumeren van boter of melk boter.
  • Lactose intolerantie

Voor mensen met lactose-intolerantie, moet u voorzichtig zijn voordat u boter consumeert om geen bijwerkingen te veroorzaken. Ghee kan een alternatief zijn omdat het minder lactose bevat. Ondanks de controverse rond dit cholesterol, is het goed om toch de consumptie van verzadigd vet te beperken om het niet te overdrijven.

Hoe zit het met de voordelen?

Met mate boter eten kan deel uitmaken van een gezond voedingspatroon. Het bevat botvormend calcium en bepaalde componenten die het risico op obesitas daadwerkelijk verminderen. Bovendien zijn enkele van de voordelen van boter:
  • Verlaag het risico op kanker

Boter bevat bètacaroteen, een stof die het lichaam omzet in vitamine A. Het consumeren van bètacaroteen kan de kans op longkanker en prostaatkanker verkleinen.
  • Versterk botten

Het gehalte aan vitamine D in boter is vrij belangrijk voor de botgroei. Daarnaast is er ook calcium, dat ook cruciaal is voor het behoud van de gezondheid van de botten. Deze stof kan ook ziekten voorkomen zoals: osteoporose wat de botten verzwakt.
  • De gezondheid van de ogen behouden

Het gehalte aan vitamine A in boter, boter, noch ghee kan visuele stoornissen voorkomen. Bovendien kan het ook beschermen tegen het optreden van maculaire degeneratie, verminderde gezichtsfunctie als gevolg van veroudering. [[Gerelateerd artikel]]

Aantekeningen van SehatQ

Welke kies jij uit boter, boter, of ghee, betekent niet dat de een superieur is aan de ander. Elk product heeft een ander voedingsprofiel, pas het gewoon aan uw individuele voorkeuren aan. Wat belangrijker is, is om het met mate te consumeren en niet te overdrijven. Voor verdere bespreking van het effect van voedingsvet op cholesterol, vraag het rechtstreeks aan de dokter in de SehatQ gezinsgezondheidsapp. Download nu op App Store en Google Play.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found