cultureaftercomputation.com

Verse groenten verwelken vaak snel en moeten direct worden gekookt. Diepvriesgroenten of groenten bevroren ook aanwezig als een duurzamer alternatief. Niet alleen dat, er wordt zelfs beweerd dat diepvriesgroenten niet minder voedingswaarde hebben dan verse groenten. Aan de andere kant beweren sommige mensen dat de voedingsstoffen in diepvriesgroenten niet beter zijn dan verse groenten. Dus, welke heeft gelijk?

Voedingswaarde diepvriesgroenten

Bij de productie van diepvriesgroenten worden de groenten direct na de oogst ingevroren. Voorheen werden groenten eerst gewassen, gekookt en gesneden, maar er werden geen chemicaliën toegevoegd. De groenten worden dan direct ingevroren en verpakt. Groente bevroren behouden over het algemeen nog steeds de meeste van zijn voedingsstoffen. Uit een onderzoek blijkt echter dat invriezen de voedingswaarde en voedingsstoffen in bepaalde groenten kan beïnvloeden, zoals:

• Bevroren broccoli heeft een hoger riboflavinegehalte dan verse broccoli.
• Bevroren erwten bevatten minder riboflavine dan verse erwten.
• Bevroren erwten, wortelen en spinazie bevatten minder bètacaroteen dan verse groenten
• Bevroren boerenkool bevat meer antioxidanten dan verse boerenkool.

Als de groenten het proces doorlopen blancheren , wat een van de pasteurisatietechnieken is om bacteriën te verwijderen door groenten korte tijd in kokend water onder te dompelen, kunnen sommige in water oplosbare voedingsstoffen verloren gaan. De snelheid van het verlies van voedingsstoffen varieert echter, afhankelijk van het type groente en de duur van de verwerking blancheren . Niveaus van vitamine A, carotenoïden, vitamine E en mineralen worden over het algemeen niet beïnvloed door dit proces. Diepvriesgroenten zouden dus nog steeds nuttig moeten zijn voor uw dagelijkse consumptie.

Voordelen van diepvriesgroenten

Groenten kan je eten bevroren , zoals maïs, broccoli, edamame, paprika, spinazie, erwten, wortelen en andere. Hier zijn enkele van de voordelen van diepvriesgroenten die je kunt krijgen.

• Verhoog de voedingsinname

Groenten kunnen de inname van voedingsstoffen verhogen In plaats van helemaal geen groenten te eten, is het toevoegen van diepvriesgroenten aan uw dieet een eenvoudige manier om de inname van uw lichaam van essentiële voedingsstoffen, zoals vezels, antioxidanten, vitamines en mineralen, te verhogen.

• Help het risico op ziekte te verminderen

Het verhogen van uw inname van groenten, inclusief diepvriesgroenten, kan helpen uw risico op bepaalde ziekten te verlagen, zoals hartaandoeningen, diabetes type 2, kanker en andere.

• Duurzaam en praktisch

Diepvriesgroenten zijn doorgaans duurzamer Groenten bevroren Het heeft een lange houdbaarheid, dus het duurt langer om te koken. Daarnaast zijn deze groenten ook praktischer om te serveren omdat ze soms in stukjes zijn gesneden, zodat je ze meteen kunt verwerken. U moet weten dat de manier waarop u groenten kookt ook hun voedingswaarde kan beïnvloeden, of ze nu bevroren of vers zijn. Door bijvoorbeeld te sauteren of te grillen kunnen bepaalde voedingsstoffen worden verwijderd, maar groenten zijn het belangrijkste diepvries voedsel kan een voedzame aanvulling zijn op een uitgebalanceerd dieet. [[Gerelateerd artikel]]

Kies diepvriesgroenten

U kunt aarzelen om diepvriesgroenten te eten uit angst om conserveermiddelen te gebruiken. Lees daarom goed het etiket op de groenteverpakking bevroren te kopen. De meeste diepvriesgroenten zijn eigenlijk vrij van additieven en conserveermiddelen. Een klein deel kan echter toegevoegde suiker of zout bevatten. Bovendien kunnen deze groenten ook worden aangevuld met sauzen of kruidenmengsels die smaak kunnen toevoegen, maar de hoeveelheid natrium, vet of calorieën kunnen verhogen. Voor degenen onder u met hoge bloeddruk, let op het natriumgehalte van groenten bevroren en kies producten zonder toegevoegd zout. Dit zal helpen om uw veiligheid bij het consumeren ervan te vergroten. Als u geïnteresseerd bent in het kopen van diepvriesgroenten, kunt u deze vinden in supermarkten of online groentewinkels bevroren . Ondertussen, voor degenen onder u die vragen willen stellen over een gezonde levensstijl, vraag het rechtstreeks aan de dokter in de SehatQ gezinsgezondheidsapp. Download nu op App Store en Google Play .