10 voordelen van paarse kool voor gezondheid en voedingswaarde
Een van de meest kleurrijke groenten in salades is paarse kool of paarse kool. De smaak is niet veel anders dan bij groene kool. De paarse kleur in deze groente is echter voedzaam voor het hart en versterkt de botten. Niet alleen dat, de voordelen van paarse kool zijn ook goed voor het genezen van ontstekingen. Net als andere felgekleurde groenten en fruit heeft paarse kool een hoger gehalte aan antioxidanten. Dit hoge gehalte aan antioxidanten kan het lichaam beschermen tegen schade veroorzaakt door blootstelling aan vrije radicalen. [[Gerelateerd artikel]] 
Paarse kool is een plantaardige bron van antioxidanten Paarse kool is een bron van antioxidanten die het lichaam beschermen tegen schade veroorzaakt door vrije radicalen. Deze antioxidanten omvatten vitamine C, carotenoïden en flavonoïden zoals: anthocyanen en kaempferol. In vergelijking met kool is het gehalte aan antioxidanten van paarse kool 4,5 keer hoger. Nog interessanter is dat paarse kool een van de voedingsmiddelen is met het hoogste gehalte aan antioxidanten. 
Bron van calcium voor botten Paarse kool bevat belangrijke mineralen zoals calcium, mangaan en zink. Daarnaast zijn er vitamine C en K die belangrijk zijn bij de functie van botvorming. Bovendien kan de combinatie van voedingsstoffen in paarse kool botcellen beschermen tegen schade.
Het gehalte aan paarse kool is rijk aan voedingsstoffen
In 90 gram rauwe paarse kool zitten allerlei belangrijke voedingsstoffen zoals vitamines en mineralen die goed zijn voor de gezondheid. De voedingswaarde van paarse kool omvat:- Calorieën: 28
- Eiwit: 1 gram
- Koolhydraten: 7 gram
- Vezel: 2 gram
- Vitamine C: 56% ADH
- Vitamine K: 28% ADH
- Vitamine B6: 11% ADH
- Vitamine A: 6% ADH
- Kalium: 5% ADH
- Thiamine: 5% ADH
- Riboflavine: 5% ADH
Voordelen van paarse kool voor de gezondheid van het lichaam
Deze caloriearme groente heeft veel gezondheidsvoordelen. Dit zijn de voordelen van paarse kool die je niet mag missen:1. Bron van antioxidanten
Paarse kool is een plantaardige bron van antioxidanten Paarse kool is een bron van antioxidanten die het lichaam beschermen tegen schade veroorzaakt door vrije radicalen. Deze antioxidanten omvatten vitamine C, carotenoïden en flavonoïden zoals: anthocyanen en kaempferol. In vergelijking met kool is het gehalte aan antioxidanten van paarse kool 4,5 keer hoger. Nog interessanter is dat paarse kool een van de voedingsmiddelen is met het hoogste gehalte aan antioxidanten. 2. Ontsteking overwinnen
Paarse kool is een groente die rijk is aan antioxidanten. De voordelen van paarse kool kunnen helpen bij het overwinnen van ontstekingen die verschillende ziekten veroorzaken. In één onderzoek kan paarse kool spijsverteringsontsteking met 22-40% verminderen. Zwavelgehalte in de vorm van sulforafaan die in kool zit speelt daarbij een belangrijke rol. Bovendien kan paarse kool ook ontstekingen van de huid overwinnen. Volwassenen die bijvoorbeeld lijden artritis kan kool één keer per dag plakken om pijn te verminderen. Dit is het resultaat van een onderzoek van 4 weken.3. Verlicht borstpijn voor moeders die borstvoeding geven
De belangrijkste klacht van moeders die borstvoeding geven, is wanneer de moedermelk wordt geblokkeerd. Meestal zorgt dit ervoor dat de borsten opzwellen en ondraaglijke pijn veroorzaken. Het overwinnen ervan kan zijn met massage tot overleg met een lactatiekundige. Maar vergeet de voordelen van kool niet. Het bevestigen van kool aan de borst kan pijn en zwelling verminderen. Dit kan een alternatief zijn voor moeders die borstvoeding geven wanneer de melkproductie overvloedig is, vooral na de bevalling.4. Potentieel om de gezondheid van het hart te behouden
Inhoud anthocyanen in paarse kool heeft het potentieel om de gezondheid van het hart te behouden en het risico op ziekte te verminderen. In een onderzoek onder vrouwelijke deelnemers die een rijk dieet aten anthocyanen, ongeveer 11-32% heeft een lager risico op een hartaanval in vergelijking met degenen die geen vergelijkbaar voedsel eten. Hoe hoger het is anthocyanen In voedsel zijn de voordelen van paarse kool nog groter om de bloeddruk te verlagen. Dit hangt nauw samen met het verlagen van het risico op hartaandoeningen. In paarse kool zijn er meer dan 36 soorten anthocyanen.5. Potentieel om botten te versterken
Bron van calcium voor botten Paarse kool bevat belangrijke mineralen zoals calcium, mangaan en zink. Daarnaast zijn er vitamine C en K die belangrijk zijn bij de functie van botvorming. Bovendien kan de combinatie van voedingsstoffen in paarse kool botcellen beschermen tegen schade. 
