cultureaftercomputation.com

Onlangs is bleekselderij, dat meestal alleen als aromatische specerij bij het koken wordt gebruikt, tot een klasse gestegen superfood die op grote schaal wordt verwerkt tot sap met een eigentijdse verpakking zodat het een hoge verkoopwaarde heeft. Mensen zijn ook druk bezig met het beweren dat de voordelen van selderijsap heel veel zijn voor de gezondheid. Is dat juist? Selderijsap dat veel op de markt wordt verkocht, wordt meestal gemengd met verschillende andere soorten fruit of groenten, omdat selderij zelf een neutrale smaak heeft en de neiging heeft bitter te zijn wanneer het zonder toevoegingen wordt geserveerd. Fruit en groenten die worden gebruikt om selderijsap te mengen, variëren ook, van appels, komkommers, koriander, spinazie tot citroenen of limoenen. De voordelen van selderijsap zonder eigen mengsel zijn echter best veel. Wat zijn ze?

Medisch bewezen voordelen van selderijsap

De voordelen van selderij zelf zijn talrijk, variërend van het verlagen van de bloedsuikerspiegel, het verlichten van menstruatiepijn tot het overwinnen van gewrichtspijn. Sommige van deze voordelen gaan echter verloren wanneer selderij wordt verwerkt in de vorm van sap, omdat sommige ingrediënten in de selderijplant worden beschadigd wanneer ze worden geperst, zoals vezels en flavonoïden. U kunt echter nog steeds profiteren van de voordelen van selderij die tot sap wordt verwerkt. De reden is dat het gehalte aan antioxidanten, zoals apigenine en luteoline, kan overleven om de volgende voordelen van selderijsap te produceren:

1. Verlicht ontstekings- en allergiesymptomen

Voor degenen onder u die aan astma lijden, zal het consumeren van selderijsap de symptomen echt helpen verlichten, aangezien dit sap luteoline bevat. Deze stof kan astmasymptomen verlichten die optreden in de bovenste en middelste luchtwegen. Dierstudies geven aan dat dieren die 30 minuten voor blootstelling aan het allergeen selderijsap kregen, een minimale ontsteking ervoeren dan dieren die geen selderiesap consumeerden. Deze claim moet echter verder worden onderzocht omdat deze nooit op mensen is getest.

2. Vertraag ontsteking bij artritis

De voordelen van selderijsap houden verband met het apigeninegehalte dat het immuunsysteem kan onderdrukken. Apigenin werkt door de signaalroute te verstoren die ontstekingen veroorzaakt door het immuunsysteem tegen stoffen die het als schadelijk beschouwt.

3. Voorkom kanker

Op basis van onderzoek uit 2016 is aangetoond dat luteoline de ontwikkeling van bepaalde kankercellen kan voorkomen. Daarnaast kan deze stof ook voorkomen dat bestaande kankercellen naar andere delen van het lichaam gaan door de groei van nieuwe bloedcellen rond gegroeide tumoren te voorkomen. Daarnaast kan luteoline ook het effect van chemotherapie op het doden van kankercellen vergroten. Deze stof is ook in staat om de negatieve effecten van chemodrugs op het lichaam te verminderen.

4. Voorkom 'oude ziekte'

De term 'oude ziekte' heeft betrekking op medische problemen die zich ontwikkelen naarmate u ouder wordt, zoals de ziekte van Alzheimer of een degeneratieve ziekte die de hersenen aanvalt, zoals seniele dementie. Voorlopige dierstudies tonen aan dat ratten die regelmatig luteoline krijgen, hun hersencapaciteiten kunnen verbeteren.

5. Verlaagt het cholesterolgehalte

Het is aangetoond dat het gehalte aan antioxidanten in selderijsap het gehalte aan slechte cholesterol in het bloed (LDL) verlaagt, omdat deze stof voorkomt dat het cholesterol wordt afgebroken en in de bloedbaan terechtkomt. Om de voordelen van selderijsap op deze te voelen, moet je het 30 opeenvolgende dagen regelmatig consumeren.

6. Stabiliseer de bloeddruk

Van sommige voedingsmiddelen is bekend dat ze bloeddrukverlagend werken, oftewel bloeddrukverlagend. In selderij wordt dit voordeel verkregen door het gehalte ervan in de vorm van een chemische verbinding 3-n-butylftalide (3nB). Deze stof kan de elasticiteit van bloedvaten vergroten waardoor de bloeddruk stabieler wordt.

7. Voorkom hartschade

Te veel blootstelling aan vrije radicalen kan verschillende hartproblemen veroorzaken. Onderzoek heeft aangetoond dat het luteolinegehalte in selderijsap dit kan voorkomen, dus mensen die regelmatig selderijsap consumeren, hebben een lager risico op een hartaanval en andere problemen die verband houden met hartschade.

8. Verhoog de vruchtbaarheid

Een van de voordelen van selderijsap die mannen kunnen voelen, is het verhogen van de vruchtbaarheid door schade aan de productie van zaadcellen te voorkomen. Selderijsap mag echter niet te veel worden geconsumeerd, omdat wordt aangenomen dat het onvruchtbaarheid veroorzaakt, omdat selderij apigenine bevat, wat een afname van de vruchtbaarheid kan veroorzaken.

9. Verlaagt het risico op vroegtijdige menopauze

Blijkbaar is de werkzaamheid van selderijsap om het risico te verlagen en vroegtijdige menopauze te voorkomen. Je moet het elke avond drinken voordat je naar bed gaat en het wordt ook aanbevolen om 4 keer per dag 1 eetlepel te nemen. Met zo'n routine die het in 27 dagen consumeert, zullen de resultaten meer optimaal zijn. [[Gerelateerd artikel]]

Pas op voor de bijwerkingen van selderijbladeren

Hoewel het veel voordelen met zich meebrengt, moet je het niet overdrijven bij het consumeren van selderijsap. De reden is dat er enkele bijwerkingen kunnen optreden bij het consumeren van selderij, vooral als u allergisch bent voor deze groente, die wordt gekenmerkt door het verschijnen van rode vlekken op de huid en gevoeligheid van de huid voor zonlicht. U mag ook geen selderijsap consumeren als u zwanger bent, omdat gevreesd wordt dat het weeën veroorzaakt. Selderij kan ook het risico op bloedingen verhogen, dus het wordt niet aanbevolen om dit sap te drinken tijdens een operatie of als u een bloedaandoening heeft. Eet ook geen bleekselderij als de bloeddruk laag is, omdat het de bloeddruk drastisch kan doen dalen. Als u niet zeker bent van een veilige dosis selderijsap, raadpleeg dan uw arts of voedingsdeskundige.