cultureaftercomputation.com

De populariteit van volledig biologisch voedsel is de afgelopen jaren enorm gestegen, van biologische groenten tot biologisch verpakt fruit. De reden is dat mensen geloven dat biologisch voedsel gezonder, veiliger en ook lekker is, ook al is de prijs duurder. Er is echter geen bewijs dat het eten van biologisch voedsel mensen gezonder maakt dan degenen die dat niet doen. Niet alle biologische labels betekenen gezond. Voor biologische groenten ligt het belangrijkste verschil in het proces van planten, oogsten, totdat ze klaar zijn om te worden gedistribueerd naar kopers. Wat betreft ander biologisch voedsel, er zijn nog steeds soorten biologisch voedsel waaraan vet, suiker en natrium worden toegevoegd.

Wat is het verschil tussen biologische en gewone groenten?

Bij het winkelen en geconfronteerd worden met twee keuzes tussen gewone groenten en biologische groenten, wordt het soms een dilemma op zich. Beide zijn voedzaam en bevatten vezels, maar betekent dit dat biologische groenten gezonder zijn dan gewone groenten? Het woord 'biologisch' verwijst naar de manier waarop boeren landbouwproducten verbouwen en verwerken, zoals fruit, zuivelproducten en biologische groenten. Er zijn in ieder geval voorwaarden waaraan moet worden voldaan zodat landbouwproducten biologisch mogen heten. Iets?

• Het proces draagt ​​niet bij aan vervuiling
• Zorg voor een gezonde en veilige leefomgeving
• Verbeter de water- en bodemkwaliteit
• Er is een continue cyclus van hulpbronnen in de plantage

Daarnaast zijn er verschillende dingen of activiteiten die verboden zijn bij het telen van biologische groenten:

• Synthetische meststof om de bodem te bemesten
• Synthetische pesticiden voor ongediertebestrijding
• Blootstelling aan straling om ongedierte af te weren of gewassen lang mee te laten gaan
• Antibiotica of groeihormoon (bij vee)

Dit betekent dat op plantages die biologisch voedsel verbouwen, synthetische meststoffen of pesticiden niet zijn toegestaan. Alles moet natuurlijk zijn om de kringloop in de plantage duurzaam te maken. Maak ook onderscheid tussen biologische en natuurlijke labels op voedsel, groenten of fruit. Natuurlijk betekent dat de voeding geen toegevoegde kleur-, smaak- of conserveringsmiddelen bevat. Dus niet verwijzend naar de methode of het materiaal dat is gebruikt om het te produceren. [[Gerelateerd artikel]]

Moet je biologische groenten produceren?

Tot nu toe is er nog weinig bewijs waaruit blijkt dat biologische groenten gezonder zijn dan gewone groenten. Enkele andere verschillen die kunnen worden overwogen bij het kiezen van biologische of reguliere groenten zijn:

• Voeding

In biologische groenten van andere biologische boerderijen is de hoeveelheid voedingsstoffen iets meer dan bij gewone groenten. Voornamelijk in de hoeveelheid flavonoïden die functioneren als antioxidanten.

• Giftig metaal

Een giftig metaal dat van nature in de bodem aanwezig is en door planten kan worden opgenomen, is cadmium. Volgens onderzoek is de hoeveelheid cadmium in biologische landbouwproducten minder, maar niet in groenten en fruit.

• Bestrijdingsmiddelenresidu

Vergeleken met conventionele landbouwproducten is de hoeveelheid residuen van bestrijdingsmiddelen in organische stof lager. Dit gebeurt omdat de biologische landbouw geen synthetische bestrijdingsmiddelen gebruikt. Er is echter geen bewezen verschil in de impact op de gezondheid. Daarnaast is een andere overweging bij het kopen van biologische groenten de prijs. Gewoonlijk zijn biologische voedselingrediënten duurder dan conventioneel geteelde ingrediënten. Dit is een noodzaak aangezien het biologische landbouwproces ook hogere kosten met zich meebrengt.

Het is veilig om groenten te kiezen, biologisch of niet

Of u nu biologische of conventionele groenten koopt, ze zijn allebei veilig voor de gezondheid. Er is geen vergelijking die aantoont dat biologische groenten gezonder zijn dan conventionele groenten. Dus geen probleem om tussen de twee te kiezen. Enkele van de belangrijkste dingen om te overwegen zijn:

• Kies uit verschillende bronnen

Hoe meer diverse voedsel- of landbouwbronnen u kiest, hoe diverser de voedingsstoffen die u krijgt. Bovendien wordt hiermee ook de mogelijkheid van blootstelling aan pesticiden van één bedrijf vermeden.

• Koop volgens het seizoen

Koop indien mogelijk groenten en fruit volgens het seizoen. Het betekent dus dat de voedselingrediënten nog vers zijn en niet een lang proces doormaken voordat ze in uw handen zijn.

• Groenten en fruit wassen

Ook al zijn ze als biologisch of natuurlijk gelabeld, maak groenten en fruit schoon in stromend water voordat je ze consumeert. Wassen helpt bij het verwijderen van vuil, bacteriën of chemische resten op het oppervlak. Als u niet zeker bent van de residuen van pesticiden op de huid, is het beter om groenten en fruit te consumeren door eerst de schil te schillen. [[Gerelateerd artikel]]

Aantekeningen van SehatQ

Het is belangrijk om altijd groenten en fruit in de dagelijkse voeding op te nemen. Het doel is om te voorzien in voedingsbehoeften zoals koolhydraten, eiwitten en andere. Of het nu biologische of conventionele groenten zijn, ze zijn allemaal even goed. Belangrijker is hoe u kiest waar u het koopt, het wast voordat u het consumeert en ervoor zorgt dat het vrij is van resten van chemische stoffen.