Wakame is een soort eetbaar zeewier. Dit zeewier is een type dat veel wordt geconsumeerd in Japan, hoewel het ook in Korea wordt gekweekt. Wakame kan alleen worden gegeten of worden geserveerd met ander voedsel, zoals miso-soep en salades. Net als andere eetbare grassen is wakame ook een zeer voedzaam visgerecht. Dit zeeproduct kan worden geconsumeerd in de vorm van verse, gedroogde of poedervormige supplementen. Ontdek wat wakame-voeding is en wat de gezondheidsvoordelen zijn.
Voedingswaarde van Wakame
Het volgende is de voedingswaarde van wakame voor elke twee eetlepels of 10 gram:
- Calorieën: 4.5
- Vet: minder dan 1 gram
- Koolhydraten: 0,9 gram
- Vezel: minder dan 1 gram
- Suiker: minder dan 1 gram
- Eiwit: 0,3 gram
- Jodium: 280% van de dagelijkse ADH
- Mangaan: 7% van de dagelijkse ADH
- Foliumzuur: 5% van de dagelijkse ADH
- Natrium: 4% van de dagelijkse ADH
- Magnesium: 3% van de dagelijkse ADH
- Calcium: 2% van de dagelijkse ADH
Zoals hierboven te zien is, is wakame een voedsel dat weinig calorieën bevat maar veel voedingsstoffen. Jodium is een voedingsstof waarvan het gehalte aan wakame erg hoog is.
De voordelen van wakame voor de gezondheid
Nadat u de voedingswaarde van wakame kent, moet u ook de voordelen van wakame voor de gezondheid kennen. Dit zijn de voordelen van het consumeren van wakame voor de gezondheid van het lichaam:
1. Behoud de schildklierfunctie
Wakame is een uitstekende bron van jodium. Slechts één gram wakame kan voldoen aan 28% van de dagelijkse behoefte van het lichaam aan dit belangrijke mineraal. Jodium speelt een vitale rol bij de productie van schildklierhormonen, hormonen die nodig zijn voor groei, metabolisme, eiwitsynthese en celonderhoud. Verstandig wakam eten kan een gemakkelijke manier zijn om aan de behoeften van jodium te voldoen.
2. Bloeddruk verlagen
Sommige onderzoeken zeggen dat regelmatige consumptie van wakame kan helpen de bloeddruk onder controle te houden. Wakame heeft ook het potentieel om de gezondheid van het hart te behouden. Volgens een studie gepubliceerd in
Voedingsdagboek , kan consumptie van zeewier de bloeddruk verlagen. Verdere studies zijn nodig om het uitgangspunt van de voordelen van wakame specifiek voor het verlagen van de bloeddruk te versterken.
3. Potentieel om het risico op kanker te verlagen
Een van de indrukwekkende potentiële voordelen van wakame is dat het de groei en verspreiding van kankercellen remt. Het type onderzoek dat wordt uitgevoerd is echter nog steeds in de vorm van een reageerbuis en wordt uitgevoerd op dieren. Verdere studies zijn nog steeds nodig om de mogelijke voordelen van wakame voor het verlagen van het kankerrisico bij mensen te verifiëren.
4. Beheers cholesterol
Een teveel aan cholesterol in het bloed kan schadelijk zijn voor de gezondheid. Interessant is dat het regelmatig consumeren van wakame het potentieel heeft om cholesterol onder controle te houden en de gezondheid van het hart te behouden. Dierstudies tonen aan dat wakame het slechte cholesterol of LDL kan verlagen. Hoewel interessant, zijn verdere studies bij mensen echter nog steeds nodig.
5. Beheers de bloedsuikerspiegel
Verschillende onderzoeken hebben ook gemeld dat wakame de bloedsuikerspiegel onder controle kan houden. In feite heeft dit zeewier ook het potentieel om de celresistentie tegen insuline te verminderen. Een studie in het tijdschrift
Voedingsonderzoek en praktijk vermeldt, kan suppletie van 48 gram zeewier per dag de bloedsuikerspiegel verlagen bij 20 diabetici. Verder onderzoek is zeker nodig om deze bevindingen te bevestigen.
Risico op bijwerkingen van wakame
Hoewel wakame over het algemeen veilig is, kan overmatige consumptie bij sommige mensen bijwerkingen veroorzaken. Sommige merken wakame kunnen een hoog natriumgehalte bevatten. Zoals u waarschijnlijk weet, wordt overmatig natriumverbruik bij sommige personen in verband gebracht met hypertensie. Daarnaast bevat wakame ook veel jodium. Hoewel zeer belangrijk voor het lichaam, kan overmatige consumptie van jodium averechts werken op de schildklier en bepaalde symptomen veroorzaken, zoals koorts, maagpijn, misselijkheid en diarree. [[Gerelateerd artikel]]
Aantekeningen van SehatQ
Wakame is een soort zeewier dat zeer voedzaam is maar weinig calorieën bevat. Wakame biedt ook verschillende gezondheidsvoordelen voor het lichaam. Mocht je nog vragen hebben over wakame, dan kan dat:
vraag het aan de dokter in de SehatQ gezinsgezondheidsapp. De SehatQ-applicatie is gratis beschikbaar op:
Appstore en Playstore die betrouwbare informatie over gezonde voeding biedt.
