cultureaftercomputation.com

Voel je je misselijk of heb je diarree na het eten van iets, dan kun je er zeker van zijn dat je een voedselvergiftiging hebt. Vergiftiging kan optreden wanneer u voedsel eet dat besmet is met bacteriën, schimmels, virussen of andere parasieten. Wanneer voedselvergiftiging optreedt, moet u op enkele eerstehulpstappen letten, zodat deze aandoening niet erger wordt. Voordat u stappen onderneemt om het te overwinnen, moet u er eerst voor zorgen dat de aandoening die u ervaart voedselvergiftiging is, door de onderstaande symptomen te herkennen.

Pas op voor deze symptomen van voedselvergiftiging

De timing van het optreden van symptomen van voedselvergiftiging varieert sterk, variërend van één uur tot 28 dagen nadat het voedsel is geconsumeerd. Als jij of iemand in je omgeving onderstaande aandoeningen ervaart, dan is er kans op voedselvergiftiging.

• Diarree
• Misselijk
• Grap
• Buikkrampen
• Geen eetlust
• Lichte koorts
• Zwak
• Duizelig

Naast de bovenstaande symptomen, moet u ook op de hoogte zijn van de volgende aandoeningen. Omdat, als het gebeurt, het teken van het ervaren voedselvergiftiging behoorlijk ernstig is en levensbedreigend kan zijn.

• Diarree stopt niet na drie dagen
• Hoge koorts boven 38,6°C
• Moeite met spreken of zien
• Symptomen hebben van ernstige uitdroging, zoals een droge mond, weinig plassen en moeite met het doorslikken van vloeistoffen
• Bloedige urine

Bel onmiddellijk uw arts als u bovenstaande symptomen ervaart.

Eerste hulp bij voedselvergiftiging

Wanneer voedselvergiftiging optreedt, zijn er twee dingen die u moet doen, namelijk misselijkheid en braken onder controle houden en voorkomen dat het lichaam uitdroogt.

1. Hoe misselijkheid en braken onder controle te houden?

Om misselijkheid en braken onder controle te houden, volgen hier de stappen die u kunt nemen.

• Eet geen vast voedsel totdat het braken stopt. Als u nog vaak moet overgeven, moet u gewone snacks consumeren, zoals brood, bananen of rijst.
• Probeer te blijven drinken om het braken te helpen verlichten.
• Eet geen gefrituurd, gekruid, vet of zoet voedsel.
• Neem niet onmiddellijk medicijnen tegen misselijkheid of diarree zonder een arts te raadplegen. Omdat sommige soorten medicijnen diarree nog erger kunnen maken.

2. Hoe uitdroging tijdens voedselvergiftiging te voorkomen?

Als u voedselvergiftiging heeft, loopt u een hoog risico om uitgedroogd te raken door braken en diarree die optreedt. Drink daarom langzaam water om dit te voorkomen. Drink eerst in kleine hoeveelheden en verhoog daarna langzaam de hoeveelheid. Als stoornissen in het spijsverteringsstelsel zoals braken en diarree na 24 uur nog steeds optreden, drink dan drankjes om verloren lichaamsvloeistoffen aan te vullen en te vervangen.

Vervolgbehandeling voor voedselvergiftiging

Nadat u eerste hulp heeft verleend bij voedselvergiftiging, moet u een arts raadplegen. Om deze aandoening te overwinnen, zullen artsen gewoonlijk een behandeling geven in de vorm van:

• Vervanging van verloren vloeistoffen

Als drinkwater en andere vloeistoffen onvoldoende worden geacht om het verlies van vocht en elektrolyten als gevolg van voedselvergiftiging te vervangen, zal de arts aanbevelen om intraveneuze vloeistoffen toe te dienen.

• Antibiotica

Als voedselvergiftiging optreedt als gevolg van bacteriële besmetting en uw symptomen ernstig zijn, kan uw arts antibiotica voorschrijven om het te behandelen. Dit geneesmiddel wordt via een infuus toegediend terwijl u in het ziekenhuis ligt. Antibiotica zullen echter niet helpen als voedselvergiftiging optreedt als gevolg van virale besmetting. Neem daarom niet achteloos antibiotica als u denkt een voedselvergiftiging te hebben.

Tijdens de herstelperiode moet u ook moeilijk verteerbare voedingsmiddelen en dranken vermijden, zoals:

• Melk en verwerkte producten, inclusief kaas
• Cafeïne
• Alcohol
• Frisdrank
• Eten met teveel kruiden

Voorkom op deze manier voedselvergiftiging

De beste manier om voedselvergiftiging te voorkomen, is door precies te weten welk voedsel u eet, van opslag, bereiding tot verwerking. Hier zijn tips om voedselvergiftiging te voorkomen:

• Was groenten en fruit grondig zodat er geen parasieten meer zijn die voedsel kunnen besmetten
• Maak snijplanken, messen en werkbladen schoon na elk gebruik en voordat u ze gebruikt om andere soorten voedsel te bereiden.
• Gebruik geen mes dat is gebruikt om kip te snijden, om fruit of groenten te snijden.
• Was handen en keukengerei grondig na het koken.
• Bewaar gekookt en rauw voedsel niet in hetzelfde bord of dezelfde container.
• Zorg ervoor dat u het vlees grondig wast voordat u het kookt. Als je een vleesthermometer hebt, zorg er dan voor dat de temperatuur van het gekookte vlees binnen de aanbevolen 82°C voor kip, 71°C voor rundvlees en 60°C voor vis ligt.
• Eet geen verpakt voedsel waarvan de houdbaarheidsdatum is verstreken.
• Gooi ingeblikt voedsel waarvan de verpakking is beschadigd weg.
• Als er voedselresten zijn, zet het dan onmiddellijk in de koelkast, als het niet binnen 4 uur is geconsumeerd.
• Eet geen groenten of fruit die niet zijn gewassen en consumeer geen ruw water.

[[gerelateerde-artikel]] Het ervaren van voedselvergiftiging is zeker erg vervelend. Verminder daarom de frequentie van uw snacks op plaatsen waar voedselhygiëne niet gegarandeerd is. Het is beter om thuis gekookt voedsel te consumeren, om netheid en gezondheid te garanderen.