cultureaftercomputation.com

Verpakte voedingsmiddelen die we dagelijks consumeren, bevatten additieven zoals conserveermiddelen. Een van de conserveermiddelen die vaak uit bewerkte voedingsmiddelen worden geconsumeerd, is kaliumbenzoaat. Is kaliumbenzoaat veilig als conserveermiddel? Bekijk de discussie in dit artikel.

Weet wat kaliumbenzoaat is

Conserveringsmiddel kaliumbenzoaat komt meestal in de vorm van een wit poeder Kaliumbenzoaat is een conserveermiddel dat vaak wordt gebruikt in bewerkte voedingsmiddelen, schoonheidsproducten en huidverzorgingsproducten. Kaliumbenzoaat is een wit, kleurloos poeder. Dit additief wordt gevormd uit een mengsel van benzoëzuur met kaliumzout onder hoge temperatuur. Als conserveermiddel kan kaliumbenzoaat de groei van bacteriën en schimmels voorkomen. Het gebruik van deze additieven kan de houdbaarheid van industriële producten zoals voeding en huidverzorgingsproducten verlengen. De broer of zus van kaliumbenzoaat, natriumbenzoaat, wordt vaker gebruikt als conserveermiddel. Als het natriumgehalte in een voedingsmiddel echter verlaagd moet worden, zal de producent overgaan op kaliumbenzoaat.

Producten die kaliumbenzoaat bevatten

Kaliumbenzoaat wordt gebruikt als conserveermiddel in voedingsproducten, supplementen, schoonheidsproducten en lichaamsverzorgingsproducten.

1. Voedingsproducten en supplementen

Voedingsmiddelen die kaliumbenzoaat bevatten, zijn onder meer:

• Frisdrank, gearomatiseerde dranken en fruit- en groentesapproducten
• Snoep, chocolade en gebak
• Bewerkte sauzen en saladedressings
• Margarine, jam en gelei
• Gemarineerde of gedroogde vis en zeevruchten
• Bevroren vlees
• Supplementen en vitamines

2. Schoonheids- en lichaamsverzorgingsproducten

Naast voeding wordt kaliumbenzoaat ook gemengd in lichaamsverzorgingsproducten, zoals:

• Shampoo
• Haar conditioner
• Gezichtsreiniger
• Gezichtsbevochtiger

Is kaliumbenzoaat veilig voor consumptie?

De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO), het VN-agentschap dat zich bezighoudt met gezondheidsproblemen, categoriseert kaliumbenzoaat als een conserveermiddel dat veilig is voor consumptie. De Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA) beschouwt kaliumbenzoaat ook als een veilig conserveermiddel om te gebruiken. De WHO en EFSA geven een maximale dagelijkse inname van kaliumbenzoaat van 5 mg per kilogram lichaamsgewicht van de consument. Dus als u 60 kilogram weegt, is de maximale dagelijkse inname van kaliumbenzoaat 300 gram (5 mg per kilogram x 60 kilogram). Deze maximale limiet ligt meestal onder de typische inname van kaliumbenzoaat uit verwerkte producten die we consumeren. De consumptie van bewerkte voedingsmiddelen of voedingsmiddelen met conserveermiddelen moet echter worden verminderd en beperkt, aangezien er veel andere soorten additieven zijn in vervaardigde producten die dicht bij ons dagelijks leven staan.

Zijn er bijwerkingen van kaliumbenzoaat?

Ondanks dat het een conserveermiddel is dat veilig is voor consumptie, loopt kaliumbenzoaat nog steeds het risico bepaalde bijwerkingen te veroorzaken. Een van de risico's van deze bijwerkingen is de reactie van kaliumbenzoaat met vitamine C. Kaliumbenzoaat en vitamine C kunnen in warmte en licht reageren om een ​​verbinding te vormen die benzeen wordt genoemd. Voedingsmiddelen die benzeen bevatten, kunnen netelroos en ernstige allergische reacties veroorzaken, ook bij gevoelige personen. Van benzeen door blootstelling aan vervuiling wordt zelfs gezegd dat het het risico op kanker verhoogt, hoewel het niet duidelijk is of benzeen uit voedsel hetzelfde risico met zich meebrengt. Verschillende andere rapporten geven aan dat benzeen- en benzoëzuurproducten het risico op aandachtstekortstoornis en hyperactiviteitsstoornis (ADHD) bij kinderen kunnen verhogen. Dit uitgangspunt behoeft echter nog nader onderzoek. [[Gerelateerd artikel]]

Aantekeningen van SehatQ

Kaliumbenzoaat is een conserveermiddel dat als veilig is gecategoriseerd. De dagelijkse inname van kaliumbenzoaat heeft echter een maximale limiet van 5 milligram per kilogram lichaamsgewicht. Als u nog vragen heeft over kaliumbenzoaatfruit en de veiligheid ervan, kunt u: vraag het aan de dokter in de SehatQ gezinsgezondheidsapp. De SehatQ-applicatie is gratis beschikbaar op: Appstore en Playstore betrouwbare gezondheidsinformatie te verstrekken.