cultureaftercomputation.com

Vis is een van de gezondste voedselbronnen. Regelmatige consumptie van bewerkte vis zou een aantal gezondheidsvoordelen opleveren, zoals het verminderen van het risico op een beroerte, hartziekte en depressie. De United States Heart Association beveelt zelfs aan om twee porties vis per week te eten om de voordelen van deze zeevruchten te krijgen. Met een opmerking moet je de vis op de juiste manier verwerken om de voedingswaarde erin niet te veranderen. Dus, hoe vis op de juiste manier te verwerken, zodat de voedingswaarde die het lichaam nodig heeft, behouden blijft?

Hoe de juiste vis te verwerken?

Het is belangrijk om te weten hoe je vis op de juiste manier verwerkt, zodat je optimaal van de voordelen kunt genieten. Hier zijn enkele manieren om vis gezond te verwerken die u direct thuis kunt oefenen.

1. Gestoomd

Er wordt gezegd dat het stomen van verwerkte vis de meest efficiënte manier is om vis te verwerken om het omega-3-vetzuurgehalte van vis te behouden. Om de voedingswaarde van de vis te behouden, stoomt u de verwerkte vis 15-20 minuten op laag vuur. Dit proces mag niet te lang duren, zodat cholesteroloxidatie niet optreedt in verwarmde omega-3-vetzuren en zelfs de gezondheid kan schaden.

2. Gebakken

Een andere aanbevolen manier om vis te verwerken is gegrild. Om de voedingswaarde in vis te kunnen behouden, braadt u verwerkte vis met aluminiumfolie. Bak voldoende en niet te lang om de vorming van schadelijke verbindingen, zoals heterocyclische amines (HA's) en polycyclische aromatische koolwaterstoffen (PAK's) die bij het bakproces ontstaan, te voorkomen.

3. Roerbak

Vis kan ook worden verwerkt door te frituren. Verwerkte vis die met een beetje olie wordt gebakken en gemengd met andere groenten, kan een methode zijn om vis te verwerken die goed is voor de gezondheid. Om de voedingswaarde te behouden, roerbak de vis op middelhoog vuur en niet te lang.

4. Soep

Je kunt vis ook met soep verwerken om de optimale voedingswaarde van vis te krijgen. Het serveren van verwerkte vis die tot soep is gemaakt, is voedzamer als je een mengsel van andere groenten toevoegt, zoals wortelen en zaden.

5. Gekookt

Bovendien kunt u de optimale voordelen van vis krijgen door deze door het kookproces te verwerken. De meeste vissen hoeven over het algemeen slechts ongeveer 10 minuten gekookt te worden om er meteen van te genieten. [[Gerelateerd artikel]]

Voordelen van verwerkte vis

De bovenstaande visverwerkingsmethode is ideaal om de voedingswaarde van de vis te behouden, zodat deze niet verloren gaat tijdens het kookproces. Bovenstaande methoden zijn belangrijk omdat vis een rijke bron is van verschillende belangrijke voedingsstoffen, zoals hoogwaardige eiwitten, jodium, vitamine D en omega-3 vetzuren die gunstig zijn voor de gezondheid. De voedingswaarde van verwerkte vis kan een positief effect hebben op de gezondheid, waaronder:

1. Verminder het risico op hart- en vaatziekten

Minstens één keer per week bewerkte vis eten zou het risico op hart- en vaatziekten, zoals beroertes en hartaandoeningen, verminderen. Uit een aantal onderzoeken blijkt dat het gehalte aan omega-3-vetzuren in vis nuttig is voor het verlagen van het slechte cholesterolgehalte, wat een geblokkeerde bloedstroom kan veroorzaken en het risico op beroertes en hartaandoeningen kan verhogen. Omega-3-vetzuren in verwerkte vis zijn te vinden in zalm, forel, sardines, tonijn en makreel.

2. Behoud de gezondheid van de hersenen

Er wordt ook aangenomen dat vis de gezondheid van de hersenen kan behouden. Uit een aantal onderzoeken blijkt dat het gehalte aan omega-3-vetzuren in vis gunstig is voor het behoud van de hersenontwikkeling en de gezondheid. Er wordt ook gezegd dat het regelmatig eten van bewerkte vis, minstens één keer per week, het risico op het ontwikkelen van degeneratieve ziekten, zoals de ziekte van Alzheimer, vermindert.

3. Zorg voor een goede gezondheid van de ogen

Het omega-3-gehalte in verwerkte vis is ook gunstig voor het behoud van de gezondheid van de ogen. Het regelmatig consumeren van verwerkte vis, minstens één keer per week, zou het risico op problemen met het gezichtsvermogen verminderen.

4. Voorkom diabetes

Het gehalte aan omega-3-vetzuren en vitamine D in verwerkte vis wordt als gunstig beschouwd voor het verminderen van het risico op diabetes type 1 bij kinderen en auto-immuundiabetes bij volwassenen.

5. Voorkom astma

Volgens een onderzoek kan het regelmatig eten van vis ook het risico op astma bij kinderen met 24 procent verminderen.Helaas werden dezelfde voordelen niet gevonden bij volwassenen.

6. Verbeter de slaapkwaliteit

Er wordt ook aangenomen dat het ijverig eten van vis de slaapkwaliteit verbetert. Het gehalte aan vitamine D in vette vis, zoals zalm, zou een rol spelen bij het verbeteren van de kwaliteit van je slaap. Op basis van bovenstaande voordelen kan het nooit kwaad om regelmatig bewerkte vis te eten. Maar vergeet niet dat de visverwerking goed moet gebeuren, zodat er geen voedingsstoffen worden verspild.