cultureaftercomputation.com

Het is geen geheim dat toegevoegde suikers of zoetstoffen stoffen zijn die schadelijk zijn voor het lichaam. Correlatie met verschillende ernstige ziekten, variërend van obesitas, diabetes, kanker en hartaandoeningen. Sterker nog, er zijn veel suikervervangers die toch voor een zoete smaak kunnen zorgen zonder de gezondheid te schaden. Dit is belangrijk omdat suiker kan interfereren met hormonen in het lichaam die honger reguleren. Bijgevolg is het zeer waarschijnlijk dat een persoon te veel calorieën binnenkrijgt en aankomt. Om nog maar te zwijgen over andere risico's.

Suikervervanger

Er is een reden waarom mensen constant hunkeren naar zoete snacks of drankjes. Wanneer het het lichaam binnenkomt, is er de productie van dopamine in de beloningscentrum brein. Dit is dezelfde reactie als iemand die verslaafd is aan drugs. Als gevolg hiervan verschijnt de drang om te eten constant, vooral wanneer u zich gestrest voelt. Om te voorkomen dat je in deze toestand blijft hangen, zijn hier enkele suikervervangers die een optie kunnen zijn:

1. Stevia

Stevia Suiker Afgeleid van de bladeren van de plant Stevia rebaudiana, Stevia is een natuurlijke zoetstof uit planten. De oorsprong is twee stoffen namelijk stevioside en rebaudioside. Elke stof bevat nul calorieën, maar kan 350 keer zoeter zijn dan suiker. Daarnaast zijn de bladeren van deze plant ook rijk aan voedingsstoffen. Als voorbeeld, stevioside Het kan de bloeddruk, de bloedsuikerspiegel en het insulinegehalte verlagen. Daarnaast is verder onderzoek nodig om de voordelen voor de menselijke gezondheid op de lange termijn te kennen.

2. Xylitol

Xylitol Alcohol met een zoete smaak die erg op suiker lijkt, is xylitol. Het bevat 2,4 calorieën per gram, 40% minder dan suiker. Deze stof is veelbelovend als suikervervanger omdat er weinig fructose in zit. In tegenstelling tot suiker zorgt xylitol er niet voor dat de insuline- of bloedsuikerspiegel stijgt. Er is zelfs een aanname dat de consumptie van xylitol goed is voor de gezondheid van tanden en botten. Veel van het onderzoek rond xylitol is echter controversieel of moet worden bijgewerkt. Er moet een recente studie zijn om de voordelen voor menselijke consumptie te bepalen. Zeker, deze stof is gevaarlijk voor honden omdat het vergiftiging kan veroorzaken.

3. Erythritol

Net als xylitol bevat alleen erythritol minder calorieën. Elke gram bevat slechts 0,24 calorieën. De smaak is vergelijkbaar met suiker, dus het is gemakkelijk te gebruiken als vervangende zoetstof. Bovendien heeft het lichaam niet de enzymen om erythritol te verteren. Zo wordt het natuurlijk direct in de bloedbaan opgenomen en via de urine uitgescheiden. Dat wil zeggen, de impact zal niet zo schadelijk zijn als gewone suiker.

4. Monniksfruit

Deze zoetstof van monniksvrucht bevat nul calorieën en smaakt 250 keer zoeter dan suiker. Het bevat natuurlijke suikers zoals fructose en glucose. De zoete smaak komt echter van een antioxidant genaamd mogrosiden. Het extract van monniksvrucht wordt echter vaak gemengd met andere zoetstoffen. Zorg er dus voor dat u het etiket zorgvuldig leest voordat u het consumeert.

5. Yacon-siroop

Afgeleid van het extract van de yacon-plant of Smallanthus sonchifolius uit Zuid-Amerika, het heeft een zoete smaak met een consistentie vergelijkbaar met melasse. Het bevat een suikermolecuul genaamd fructo-oligosachariden maar liefst 40-50% dat niet door het lichaam kan worden verteerd. Zo bevat deze yaconsiroop een derde van de calorieën van gewone suiker. Het gemiddelde is ongeveer 1,3 calorieën per gram. Interessant is dat er een studie is van een team van onderzoekers uit Brazilië dat de inhoud in yaconsiroop je langer vol houdt. Niet alleen dat, yaconsiroop voedt ook de goede bacteriën in het spijsverteringskanaal. Dit kan het risico op het ontwikkelen van diabetes en obesitas verlagen.

6. Kokossuiker

De glycemische index van kokossuiker is lager dan die van gewone suiker. Het bevat inuline, een soort in water oplosbare vezels die langzaam wordt verteerd, zodat een vol gevoel langer aanhoudt. Kokossuiker bevat echter nog steeds veel calorieën, net als gewone suiker. Ook het fructosegehalte is hoog. In feite is dit wat gewone suiker erg gevaarlijk maakt voor de gezondheid. Het consumeren van kokossuiker moet dus wel heel verstandig zijn.

7. Schat

Honing is een natuurlijke zoetstof.Deze dikke gouden vloeistof die door bijen wordt geproduceerd, bevat heilzame antioxidanten. De fenolzuren en flavonoïden erin zijn antioxidanten die diabetes, ontstekingen, kanker en hartaandoeningen kunnen voorkomen. Houd er echter rekening mee dat honing ook fructose bevat. Dat wil zeggen, het kan nog steeds suiker worden genoemd en kan niet per se worden gebruikt als een volledig veilige vervanging.

8. Melasse

Suikerrietdruppels of melasse bevatten vitamines, mineralen en antioxidanten. Niet alleen dat, het bevat ook mineralen zoals ijzer, kalium en calcium die goed zijn voor de gezondheid van botten en het hart. Over het algemeen kan melasse worden gebruikt als vervanging voor geraffineerde suiker, maar de consumptie ervan moet worden beperkt.

Is er een risico?

Het zoeken naar suikervervangers is niet echt het antwoord op alle risico's van het consumeren van suikerhoudende voedingsmiddelen en dranken. Omdat elk van de bovenstaande lijst nog steeds riskant moet zijn als het te veel wordt geconsumeerd. In de markt worden bovenstaande soorten zoetstoffen als gezond alternatief op de markt gebracht. Veel onderzoeken, zoals die van eind 2019, hebben echter geen antwoord gevonden tussen suikervervangers en een verminderd risico op diabetes en obesitas. Het zou zelfs een boemerang kunnen zijn. Dit komt omdat de perceptie dat ze alternatieve suikervervangers consumeren waarvan wordt gezegd dat ze gezonder zijn, in feite het risico loopt de portie oncontroleerbaar te maken. Alles wat teveel is, is niet goed. Hoewel de verschillende suikervervangers hierboven aanzienlijk minder calorieën bevatten, moet u eraan denken om ze met mate te consumeren. Om verder te bespreken welke zoetstoffen het schadelijkst zijn voor de gezondheid, vraag het rechtstreeks aan de dokter in de SehatQ gezinsgezondheidsapp. Download nu op App Store en Google Play.