Ben je het zat om bananen op dezelfde manier te eten, maar ben je bang om ze te koken omdat je bang bent dat het slecht is voor je lichaam? Misschien is het tijd voor jou om verschillende bewerkte bananen te proberen die gezond en toch lekker zijn op de volgende tong. Bananen staan bekend om hun vitamine- en mineraalgehalte, wat erg goed is voor de gezondheid. Volgens de American Heart Association (AHA) is kalium erg goed voor het handhaven van de bloeddruk, zodat het het risico op hart- en vaatziekten kan verlagen. Bovendien kan het vezelgehalte in bananen ook het optreden van diabetes type 2 voorkomen en het spijsverteringskanaal voeden. [[Gerelateerd artikel]]
Voedingswaarde banaan
Bananen zijn een vrucht die rijk is aan voedingsstoffen, vooral kalium, vitamine B6, mangaan en vezels. Daarnaast bevatten bananen ook calorieën, waarvan 90 procent afkomstig is van natuurlijke suikers, zoals sucrose, glucose en fructose. Geciteerd door het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA), is de voedingswaarde in één banaan van het equivalent van 118 gram als volgt:
- Water: 88,4 gram
- Calorieën: 105 calorieën
- Eiwit: 1,29 g
- Koolhydraten: 27 gram
- Vezel: 3,07 g
- Totaal suiker: 14,4 g
- Zetmeel: 6,35 g
- Calcium: 5,9 mg
- Magnesium: 31,9 mg
- Fosfor: 26 mg
- Kalium: 422 mg
- Selenium: 1,18 microgram
- Vitamine C: 10,3 mg
- Vitamine B9 (folaat): 23,6 mcg
- Bèta-caroteen: 30,7 mcg
Bananen bevatten ook verschillende soorten mineralen, zoals zink, ijzer, koper, mangaan, tot choline. Ook zijn er verschillende soorten antioxidanten die goed zijn voor de gezondheid, zoals dopamine en catechines.
Lees ook: Voordelen van bananen die het leven en de voedingswaarde ervan zoeter makenDiverse heerlijke en gezonde bananenbereidingen
Om een verscheidenheid aan gezonde bananenbereidingen te garanderen, moet je eerst bepalen welk type banaan je gaat gebruiken bij het koken. Je moet bananen gebruiken die niet te rijp zijn, want hoe jonger de banaan, hoe lager de glycemische index (GI) die hij bevat. Hoe hoger de glycemische index van voedingsmiddelen, hoe gemakkelijker ze suiker in het bloed afgeven, zodat uw bloedsuikerspiegel sneller zal stijgen. Als de bloedsuikerspiegel vaak hoog is, heb je een risico op diabetes type 2. Bananen zelf hebben over het algemeen een lage tot matige glycemische index, 42-62 om precies te zijn, dus ze zijn goed voor consumptie als geheel. Voor diabetici of mensen die risicofactoren hebben voor de ziekte, moet u echter bananen kiezen die niet te rijp zijn, zodat de stijging van de bloedsuikerspiegel niet onmiddellijk na het eten van bananen omhoog schiet. Hier zijn enkele ideeën voor verschillende gezonde bananenbereidingen die u thuis kunt proberen:
1. Havermoutpannenkoeken
Thuis je eigen pannenkoeken maken kan een gezonde bananenbereiding zijn, vooral als je andere vezelrijke voedingsmiddelen zoals havermout toevoegt. Voor sommige recepten voor pannenkoeken hoef je zelfs geen tarwebloem meer te gebruiken, omdat geprakte bananen, gemengd met havermout en vervolgens gekookt op een bakplaat met antiaanbaklaag voldoende zijn om zoete en heerlijke pannenkoeken te maken.
2. IJs
IJs wordt vaak geïdentificeerd als voedsel dat overmatig vet en suiker bevat. Door geprakte bananen als ingrediënt in ijs te maken, hoef je echter geen suiker meer toe te voegen, zodat je er een gezond tussendoortje voor je kleintje van kunt maken.
3. Wentelteefje
Moe van chocolade en kaas toast voor het ontbijt? Probeer volkorenbrood en bananen te roosteren. Hoe maak je geroosterd bananenbrood is vrij eenvoudig, je hoeft alleen wit brood met plakjes banaan in de oven te bakken. Besprenkel vervolgens met honing om 's ochtends van te genieten met warme melk.
4. Banaan-kaneel gebraden
Wil je een simpele bananenbereiding, maar toch lekker en leuk? Snijd de bananen in stukjes, doe ze in een hittebestendige kom, bestrooi ze met kaneelpoeder en bak ze een paar minuten in de oven of magnetron. De bananen worden zachter en geven een verfrissend kaneelaroma af.
5. Granola-yoghurt
Als je van de smaak van een verse banaan houdt, probeer dan eens het gele fruit te mengen met granola en yoghurt. De zoetheid van de banaan vermengt zich met de zuurheid van de yoghurt en heeft in één hap de knapperige textuur van granola.
6. Smoothies
Smoothies is een klassieke bananenbereiding die je kunt maken na een workoutdrankje. Als je wilt, kun je ook ander fruit toevoegen, zoals aardbeien of blauwe bessen zodat er een zure smaak in komt.
Lees ook: Huidige trends in verwerkte bananen, heb je de calorieën van gebakken bananen geteld?Verschillende verwerkte bananen die moeten worden vermeden
Kortom, bananen bevatten al veel natuurlijke suikers, dus je moet verwerkte bananen met overmatige toegevoegde suikers vermijden. De AHA beveelt zelf aan dat vrouwen niet meer dan 6 theelepels (25 gram) en 9 theelepels (36 gram) suiker per dag consumeren om een gezond hart en een gezond lichaam te behouden. Beperk ook de consumptie van bewerkte bananen die gefrituurd zijn, zoals gebakken bananen en molenbananen, als je daar van houdt. Het eten van te veel gefrituurd voedsel kan het cholesterol verhogen, wat duidelijk schadelijk is voor uw gezondheid. Als u rechtstreeks met uw arts wilt overleggen over andere voedzame voedingsmiddelen, kunt u:
chat arts op de SehatQ family health app.Download de app nu op Google Play en de Apple Store.
