4 Mogelijke bijwerkingen van cumarine in kaneel
Coumarines of coumarines zijn natuurlijke smaak- en geurstoffen die in veel planten voorkomen. Deze verbinding heeft een geurig aroma en smaak en is zoet. Cumarine wordt over het algemeen gebruikt als ingrediënt in parfums en cosmetische producten. Bovendien wordt deze verbinding ook gebruikt als voorloper van anticoagulantia die de bloedcirculatie helpen verbeteren en de vorming van bloedstolsels voorkomen. In het verleden werd synthetische cumarine ook gebruikt als toevoeging om de smaak van voedsel te verbeteren. Het gebruik ervan is nu echter verboden vanwege het potentieel voor schadelijke bijwerkingen als deze verbinding in overmaat wordt gebruikt. Cumarine is echter een verbinding die in beperkte hoeveelheden als veilig wordt beschouwd voor consumptie en die in kleine hoeveelheden in veel gezonde voedingsmiddelen kan worden aangetroffen.
Cumarine bronnen
Coumarine is te vinden in verschillende bronnen, zoals vanille, aardbei, bosbes, kers, abrikoos, groene thee, wortel, selderij en nog veel meer. Deze verbinding is ook een gehalte aan kaneel dat veel wordt gebruikt als smaak- en geurstof in verschillende voedingsmiddelen. Er zijn twee soorten kaneel die vaak voor voedsel worden gebruikt, namelijk Ceylon-kaneel en Cassia-kaneel. Het gehalte aan kaneel in beide heeft een verschillende concentratie cumarine. Cassia kaneel komt van bomen Cinnamomum cassia of Cinnamomum aromaticum. Deze kaneelplant komt uit Zuid-China en staat daarom bekend als Chinese kaneel. Ondertussen wordt Ceylon-kaneel gemaakt van de binnenbast van de boom Cinnamomum verum en is inheems in Sri Lanka en Zuid-India. Cassia heeft de neiging donker roodbruin van kleur te zijn met dikkere stelen en een grovere textuur dan ceylon kaneel. Dit type cassia is van mindere kwaliteit met een sterkere en bittere smaak. Cassia wordt echter meer gebruikt om te koken dan ceylon omdat het gemakkelijker te verkrijgen en goedkoper is. De concentratie van coumarine in cassia-kaneelpoeder kan variëren van 7-18 milligram per theelepel. Dit is een vrij hoge hoeveelheid in vergelijking met andere planten of Ceylon-kaneel, die slechts zeer kleine hoeveelheden coumarine bevat. 1-2 theelepels cassia is voldoende om de veilige limiet voor de dagelijkse consumptie van cumarine te overschrijden. Daarom wordt u afgeraden om het in grote hoeveelheden te consumeren om mogelijke bijwerkingen te voorkomen.Mogelijke bijwerkingen van coumarine bij overmatig gebruik
Afgezien van het zoete aroma en de zoete smaak, is cumarine een stof die bij overmatig gebruik bijwerkingen voor de gezondheid kan veroorzaken. Hier zijn enkele mogelijke bijwerkingen van coumarine om op te letten.1. Leverschade
Een studie uitgebracht in Het dagboek van Farmacologie en experimentele therapie over de toxische effecten van cumarine bleek dat de verbinding de lever kan beschadigen bij toediening aan ratten. Verschillende andere onderzoeken hebben ook aangetoond dat deze verbinding een vergelijkbaar effect op de menselijke lever kan hebben.2. Kanker ontwikkelen
Van coumarine wordt ook aangenomen dat het potentieel kankerverwekkend is en het potentieel voor tumorcelvorming verhoogt wanneer het in zeer hoge doses wordt geconsumeerd. Experts zijn van mening dat coumarines in de loop van de tijd DNA-schade kunnen veroorzaken, waardoor het risico op kanker toeneemt. Er is echter verder onderzoek nodig omdat wetenschappelijk bewijs voor het kankerverwekkende effect van cumarine bij mensen nog zeer beperkt is.3. Verstoor de cognitieve ontwikkeling
Van coumarine en bepaalde geneesmiddelen die het bevatten, wordt gedacht dat ze een negatief effect hebben op de cognitieve ontwikkeling. Verschillende onderzoeken hebben gemeld dat blootstelling aan foetale coumarine wordt geassocieerd met een verhoogd risico op neurologische problemen en cognitieve stoornissen in de loop van de tijd.4. Andere negatieve bijwerkingen op korte termijn
Coumarine kan ook enkele negatieve bijwerkingen op korte termijn veroorzaken, waarvan de meeste na verloop van tijd vanzelf verdwijnen. Sommige van deze bijwerkingen zijn wazig zien, misselijkheid, diarree, hoofdpijn en verlies van eetlust. [[Gerelateerd artikel]]Potentiële voordelen van cumarine
De lange lijst met mogelijke bijwerkingen van cumarine hierboven kan u zorgen baren. Beperkte consumptie van cumarine heeft echter ook potentiële gezondheidsvoordelen. Hier zijn enkele van de mogelijke voordelen van cumarine die wetenschappelijk zijn bewezen.- Kan de hoeveelheid antitrombine verhogen, een belangrijk eiwit dat helpt bij het reguleren van de bloedstolling. Coumarine wordt ook gebruikt in geneesmiddelen die anticoagulantia en bloedverdunners zijn.
- Heeft mogelijk sterke antischimmel-, antivirale, antihypertensieve, neuroprotectieve en antihyperglycemische eigenschappen.
- Helpt ontstekingen te verminderen om het risico op chronische ziekten te verminderen. Een studie gepubliceerd in het tijdschrift fytogeneeskunde toonde aan dat cumarinederivaten antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen hebben en cellen kunnen beschermen tegen schade om darmontsteking te voorkomen.
- Het kan helpen bij de behandeling van lymfoedeem, een zwelling in de armen of benen als gevolg van een opeenhoping van lymfevocht onder de huid.
