Hoewel het geen authentiek Indonesisch gerecht is, zijn hamburgers voor veel inwoners een favoriet gerecht. Hoe je een burger maakt is eigenlijk vrij eenvoudig. De burger bestaat uit een rond brood gevuld met vet rundergehakt en toegevoegd met een variatie van
toppings en sauzen die het vet- en caloriegehalte nog hoger maken. Wist je dat in een compleet pakket hamburgers die in fastfoodrestaurants worden verkocht, calorieën tot 499 kcal kunnen bevatten? Als je die burger te vaak eet, staat je gewicht op het spel. Nodig hebben
Opdrukken een uur lang non-stop de calorieën in de burger verbranden in het fastfoodrestaurant. Omdat het veel vet en calorieën bevat, denken veel mensen dat hamburgers geen gezond voedsel zijn. Burgers hebben zelfs nog steeds het potentieel om een gezonde maaltijd te zijn op basis van de selectie van ingrediënten en porties.
Het soort vlees kiezen voor een gezonde burger
Velen denken dat hamburgers synoniem zijn met vulling in de vorm van rundergehakt. Eigenlijk hamburgervlees (
rundvleespasteitje ) kan worden vervangen door kip, kalkoen, vis, champignons en zelfs tempeh. Het hangt allemaal af van de creativiteit van de persoon die het kookt. Om ervoor te zorgen dat hamburgers een gezond voedingsmiddel zijn, is een van de sleutels om een soort vetarm rundvlees te kiezen. Hiermee kunnen burgers een bron van eiwitten zijn,
zink , vitamine B12, selenium, fosfor,
niacine , en goed ijzer. Er kan bijvoorbeeld vetarm vlees worden gebruikt. In 100 gram van dit vlees, bevat minder dan:
- 10 gram totaal vet.
- 4,5 gram verzadigd vet.
- 95 milligram cholesterol.
De delen van rundvlees die in vetarm zitten zijn hasdalam (ossenhaas), gandik (
ronde ), en borst (
borst ). Om het gezonder en lekkerder te maken, kun je groenten toevoegen om een gezonde burger te maken.
Hoe maak je gezonde en heerlijke hamburgers
Naast het kiezen van het soort vlees, zijn er ook verschillende dingen die je kunt doen om hamburgers te maken die gezonder zijn, maar nog steeds heerlijk om te eten. Laten we de uitleg hieronder bekijken:
1. Maak thuis je eigen burger
Door je eigen eten te koken en te bereiden, kun je de portie, de gebruikte ingrediënten en de bereidingswijze bepalen. Je kunt de portie rundergehakt verkleinen en een beetje broodmeel toevoegen. Deze methode houdt het hamburgervlees stevig, maar bevat minder calorieën en vet. Je kunt ook de portie rundergehakt verkleinen en magere kip of magere kalkoen bovenop de burger toevoegen. Hiermee wordt het vetgehalte in de burgerschotel verlaagd.
2. Vlees verwerken door te grillen (grillen)
Hoe maak je een burger door het vlees boven houtskool te grillen (
grillen ) is beter dan frituren. Als het gebakken is, verzamelt het vet dat uit het vlees komt zich in de pan en wordt het weer opgenomen in het hamburgervlees. Ondertussen zal door het braden het vetgehalte in het hamburgervlees uit het vlees druipen. Gezonder, toch?
3. Verminder de dekking van burgerbroodjes
Hamburgerbroodjes of hamburgerbroodjes voegen calorieën, koolhydraten en vet toe aan uw hamburgerportie. Om het te verminderen, kunt u de hamburgerbroodjesbeker aanpassen. Serveer bijvoorbeeld maar één sneetje brood op de bodem van de burger. Burgers zullen inderdaad moeilijker of rommeliger zijn als ze worden gegeten. Om het te slim af te zijn, kun je het verslinden met een mes en vork.
4. Verminder zout
Burgers gemaakt in restaurants zijn vaak erg hartig en zout. In feite is te veel zout niet goed voor de gezondheid van het hart en de bloeddruk. Thuis hamburgers maken geeft je de flexibiliteit om andere kruiden dan zout te gebruiken. U kunt bijvoorbeeld zout verminderen, maar toevoegen
jalapeno en uien om smaak aan het vlees toe te voegen.
5. Selectief kiezen: toppings en extra burgervulling
Alleen hamburgervlees bevat al behoorlijk wat calorieën. Toevoeging
toppings en andere ingrediënten voor het vullen van hamburgers kunnen het aantal calorieën nog hoger maken. Vermijd daarom toevoegingen in de vorm van gerookt vlees,
spek , kaas, mayonaise en barbecuesaus op je burger als je een burger wilt die gezonder is en minder calorieën en vet bevat.
6. Blijf uit de buurt van aanvullende voedingsmiddelen
Bij het kopen van een burger in een restaurant kopen we meestal een compleet pakket met bijgerechten (
bijgerecht ). Van frites, zoete of koolzuurhoudende dranken tot desserts zoals ijs. De energie-inhoud in één verpakking van deze burger kan meer dan 1.000 calorieën zijn. Voeg geen bijgerechten toe om overtollige calorieën en vet te vermijden bij het eten van hamburgers. Je kunt je ook voorbereiden
bijgerecht in de vorm van groenten in de vorm van salades en groentestukjes. Kies voor drankjes gewoon water in plaats van suikerhoudende dranken of frisdranken. [[related-article]] Burgers zijn een soort gerecht dat makkelijk te variëren is. Je kunt zelf creatief zijn of verschillende recepten volgen voor het maken van gezonde burgers die te vinden zijn in kookboeken en kooksites op internet. Veel geluk!
