cultureaftercomputation.com

Heeft u vaak migraine of hoofdpijn? Het is het beste om voedingsmiddelen die tyramine bevatten te vermijden. Tyramine is een van nature voorkomende stof die veel voorkomt in dierlijke en plantaardige voedingsproducten. Niet alleen migraine, hoge niveaus van tyramine in het lichaam kunnen ook andere bijwerkingen veroorzaken die schadelijk zijn voor de gezondheid. Laten we eens kijken wat tyramine is, de bijwerkingen en de verschillende voedingsmiddelen die het bevatten.

Wat is tyramine?

Tyramine is een bijproduct dat wordt geproduceerd door de afbraak van een aminozuur dat tyrosine wordt genoemd. Tyrosine en tyramine komen vaak voor in alledaagse voedingsmiddelen. Tyramine maakt ook deel uit van de monoaminen. Het lichaam vertrouwt op een enzym genaamd monoamineoxidase om tyramine af te breken. Helaas hebben sommige mensen niet genoeg monoamineoxidaseniveaus in hun lichaam. Als gevolg hiervan kunnen de tyraminespiegels in hun lichaam toenemen. Bepaalde medicijnen kunnen ook interfereren met de productie van monoamineoxidase, waardoor de consumptie van tyramine gevaarlijk wordt.

Tyramine-bijwerkingen om op te letten

Als uw lichaam niet in staat is voldoende monoamineoxidase te produceren, gevoelig is voor tyramine of medicijnen gebruikt die de productie van monoamineoxidase remmen, kan het tyraminegehalte in het lichaam excessief zijn en de volgende bijwerkingen veroorzaken.

• Migraine

Tyramine staat bekend als een trigger voor migraine. Dit is een van de redenen waarom artsen vaak een dieet met weinig tyramine aanbevelen voor migrainepatiënten. Dit feit werd voor het eerst ontdekt in de jaren vijftig. In die tijd schreven een aantal artsen monoamineoxidaseremmers (MAO-remmers) voor om depressie te behandelen. Sommige patiënten ervaren echter hoofdpijn en hoge bloeddruk na het nuttigen van voedsel dat rijk is aan tyramine. Als u vaak migraine heeft, moet u voedingsmiddelen met veel tyramine vermijden, zodat eenzijdige hoofdpijn kan worden voorkomen.

• Hoge bloeddruk

Tyramine kan zenuwcellen ertoe aanzetten om noradrenaline af te geven, een hormoon dat de bloeddruk en de hartslag kan verhogen. Daarom wordt mensen met een hoge bloeddruk geadviseerd geen voedingsmiddelen te eten die tyramine bevatten.

Voedingsmiddelen die tyramine bevatten

Het is belangrijk voor degenen onder u die lijden aan migraine, hoge bloeddruk of MAO-remmers gebruiken om te begrijpen en te beperken welke voedingsmiddelen tyramine bevatten. Dit wordt gedaan om stijgende niveaus van tyramine in het lichaam te voorkomen.

• Kaas die lang is bewaard gebleven

Kaas die lang is bewaard of oude kaas waarvan wordt aangenomen dat het voedingsmiddelen zijn die tyramine bevatten, waaronder cheddarkaas, blauwe kaas, parmezaanse kaas en fetakaas.

• Verwerkt vlees

Hoe langer het voedsel wordt verwerkt, hoe hoger het tyraminegehalte. Bijvoorbeeld vleeswaren, zoals worstjes, gerookt vlees en zelfs gerookte vis.

• Gefermenteerde groenten

Diverse gefermenteerde groenten, zoals kimchi, zuurkool, tot ingelegde komkommers zijn voedingsmiddelen die tyramine bevatten.

• Gefermenteerde sojaproducten

Tofu, miso, sojasaus en verschillende andere gefermenteerde sojaproducten worden ook beschouwd als voedingsmiddelen die tyramine bevatten.

• Citrus vruchten

Citrusvruchten, zoals sinaasappels, citroenen en limoenen, bevatten veel tyramine. Sommige tropische vruchten bevatten ook veel tyramine als ze rijp zijn, vooral bananen, ananas en avocado's. Als u gevoelig bent voor tyramine, moet u deze vruchten vermijden.

• Alcoholische dranken

Gefermenteerde alcohol bevat ook tyramine, zoals bier, rode wijn en enkele andere likeuren.

Hoe tyramine te verlagen dat kan worden geprobeerd?

Als uw tyraminegehalte hoog is, volgen hier enkele tips om deze te verlagen.

• Wees voorzichtig bij het selecteren, bewaren en serveren van voedsel.
• Lees de etiketten van eten en drinken voordat u ze koopt.
• Vermijd oud, gefermenteerd of gebeitst voedsel.
• Ontdooi voedsel niet bij kamertemperatuur. Liever in de koelkast ontdooien of magnetron.
• Maak het blikvoer direct na opening af.
• Koop vers rundvlees, kip of vis en eet ze dezelfde dag nog op of vries ze meteen in.

[[gerelateerde artikelen]] Als u vragen heeft over een tyraminearm dieet, stel deze dan gerust aan uw arts via de gratis SehatQ family health app. Download hem nu in de App Store of Google Play.