cultureaftercomputation.com

Nata de coco is een voedingsmiddel gemaakt van kokoswater. Nata de coco wordt veel gebruikt in bewerkte zoete voedingsmiddelen. Het kenmerk van dit voedsel is het uiterlijk dat er helder of transparant uitziet, wit van kleur, met een dichte en taaie textuur. Gekonfijte kokossap, pudding, gemengd ijs, fruitcocktail en compote zijn enkele soorten voedsel die nata de coco als grondstof gebruiken. Naast een onderscheidende en heerlijke smaak heeft nata de coco ook voordelen die gunstig zijn voor de gezondheid.

Wat is nata de coco

Nata de coco is een variant van nata eten afkomstig uit Spanje. Nata-voedsel kan worden gemaakt van kokoswater, melasse (melasse) of vruchtensappen (ananas, meloen, aardbei, enz.). De variant van nata gemaakt van kokoswater heet nata de coco. Tijdens het productieproces wordt kokoswater gefermenteerd met behulp van microben Acetobacter xylinium. Deze bacteriën komen van nature voor in suikerplantenextracten die gefermenteerd zijn, of in rottende groenten en fruit. Deze microben zetten de suikers in kokoswater vervolgens om in azijnzuur en cellulosedraadjes. Er zal zich een vaste massa vormen in de vorm van lagen cellulosegarenvezels met een dikte tot enkele centimeters.

Voordelen van nata de coco

Vanuit voedingsoogpunt kan worden gezegd dat nata de coco niet veel voedingsstoffen bevat. In nata de coco geserveerd met siroop bevat het een aantal voedingsstoffen zoals:

• 67,7 procent water
• 0,2 procent vet
• 12 mg calcium
• 5 mg ijzer
• 2mg fosfor.

Hoewel het maar een klein beetje is, bevat nata de coco vitamine B1, eiwit en riboflavine. Bewerkte voedingsmiddelen van nata de coco kunnen ook worden verrijkt met vitamines en mineralen om hun voedingswaarde te verhogen. Daarnaast kan bewerkt kokoswater gemengd worden met fruit dat rijk is aan vitamines en mineralen. Hier zijn een aantal voordelen van nata de coco die je kunt krijgen.

1. Zorg voor een gezonde spijsvertering

Hoewel de voedingswaarde van nata de coco laag is, bevat dit voedsel een vrij hoge voedingsvezel, vooral cellulose. Vezels zijn erg nuttig voor een gezonde en vlotte spijsvertering. Gebrek aan vezels in de voeding kan het risico op de volgende aandoeningen vergroten.

• Constipatie (obstipatie)
• Aambeien
• diverticulosis
• Darmkanker
• Appendicitis
• suikerziekte
• Coronaire hartziekte
• Obesitas (overgewicht).

Nata de coco is ook geschikt voor degenen onder u die een afslankprogramma volgen. Veel vezels en weinig calorieën maken dit product veilig voor consumptie tijdens een dieet en veroorzaakt geen vetophopingen.

2. Verlaagt lipideniveaus

In 2006 werd een studie uitgevoerd met het verstrekken van supplementen met nata de coco en granen bij patiënten met hyperlipidemie. Als gevolg hiervan is aangetoond dat het supplement de serumtriglyceriden en het totale cholesterolgehalte bij hyperlipidemische patiënten verlaagt. Bovendien moet je onthouden dat het toevoegen van te veel siroop of suiker aan nata de coco het risico op obesitas en andere ziekten kan verhogen. Beperk daarom de toevoeging van suiker of calorierijke ingrediënten bij het verwerken van deze voedingsmiddelen. Als je verpakte snoepjes van nata de coco koopt die veel suiker bevatten, is het een goed idee om de nata de coco eerst in water te laten weken voordat je het consumeert. Dit is handig om het suikergehalte te verlagen. [[Gerelateerd artikel]]

Klopt het dat nata de coco plastic bevat?

Eerder circuleerde op sociale media virale informatie over het plasticgehalte in nata de coco. Dit wordt toegeschreven aan de dunne, elastische vezels die in dit voedsel worden aangetroffen. Geciteerd door het ministerie van Communicatie en Informatie, is deze kwestie rechtstreeks ontkend door de Nata de Coco Indonesia Entrepreneurs Association (GAPNI) via hun Facebook-account. De gevreesde draadvezel is eigenlijk cellulosevezel, die eigenlijk gunstig is voor de spijsvertering.