cultureaftercomputation.com

Als een van de meest geconsumeerde eiwitbronnen is de behoefte aan kippeneierenbouillon altijd hoog. Helaas wordt deze grote interesse in kopen door onverantwoordelijke partijen uitgebuit door onvruchtbare eieren te verkopen. Onvruchtbare eieren worden meestal tegen een veel lagere prijs verkocht dan gewone eieren. Volgens de verordening van het Ministerie van Landbouw of het Ministerie van Landbouw Nummer 32 van 2017 is het zelfs verboden om onvruchtbare eieren en uitgebroede eieren te verhandelen als consumptie-eieren. Dus, wat is een onvruchtbaar ei? Hier is de uitleg voor je.

Oorsprong van onvruchtbare eieren

Voordat een ei kan uitkomen in een kuiken, moet de kip natuurlijk eerst door de haan worden bevrucht. Dus als hij eieren legt, zijn de eieren die eruit komen bevruchte eieren of bevruchte eieren. Houd er rekening mee dat zolang de voedselopname voldoende is, de hen nog eieren kan leggen zonder eerst door de haan te worden bevrucht. Eieren die uit een niet bevruchte kip komen, worden een onvruchtbaar ei genoemd. Onvruchtbare eieren kunnen niet uitkomen in kuikens.

Dit is de reden waarom onvruchtbare eieren niet kunnen worden verhandeld

Onvruchtbare eieren die zijn gekweekt uit legkippen mogen worden geconsumeerd en verhandeld. Want vanaf het begin werden de kippeneieren geproduceerd om niet uit te komen. Ondertussen zijn onvruchtbare eieren die niet worden verhandeld, eieren die zijn opgenomen in de groep broedeieren (HE). Broedeieren kunnen letterlijk worden geïnterpreteerd als eieren die uitkomen. Want dit is inderdaad het oorspronkelijke doel van het HE-ei. HE-eieren zijn eieren die worden geproduceerd om uit te komen en vleeskuikens te produceren. Het HE-ei zelf bestaat dus eigenlijk uit bevruchte en onvruchtbare eieren. Bevruchte eieren worden later vleeskuikens, terwijl onvruchtbare eieren eieren zijn die niet bevrucht kunnen worden om uit te komen. Over het algemeen hebben HE-eieren, zowel vruchtbaar als onvruchtbaar, eigenlijk geen andere voedingswaarde dan kippeneieren die gewoonlijk worden geconsumeerd. Het is alleen dat HE-eieren gemakkelijker te rotten zijn, omdat de eieren na het verlaten van het kippenlichaam rechtstreeks door verschillende productieprocessen van de veehouderij gaan. HE-eieren zijn bij kamertemperatuur slechts ongeveer zeven dagen houdbaar. Terwijl in Indonesië zelf het proces van eierdistributie dagen kan duren voordat de eieren de consument bereiken. Om deze reden mogen HE-eieren niet worden verhandeld. Idealiter worden de HE-eieren die vanaf Kompas worden gelanceerd en die niet door de selectie komen om te worden gekweekt totdat ze uitkomen, onmiddellijk vernietigd. De resterende HE-eieren van de boerderij kunnen echter nog steeds gratis aan de minder bedeelde gemeenschap rond de boerderij worden gegeven als een vorm van hulp. Met een briefje is de conditie van de eieren nog goed en wordt het publiek geïnformeerd over de haalbaarheidstermijn van de eieren.

Hoe herken je het verschil tussen goede en rotte eieren?

Als u zich zorgen maakt over de circulatie van HE-onvruchtbare eieren die gemakkelijk rotten, kunt u na het kopen van eieren in een kraam, op de markt of in de supermarkt de toestand van de eieren controleren. Eieren die bedorven zijn, hebben bepaalde kenmerken die te onderscheiden zijn van eieren die nog goed zijn. Hier leest u hoe u het kunt zien.

1. Ruik de geur

Rotte eieren hebben een slechte geur, hetzij wanneer ze rauw zijn of nadat ze gekookt zijn. Als je niet zeker weet hoe een ei zal ruiken als het heel is, probeer dan het ei in een kom te kraken en ruik de geur van het ei dat eruit komt.

2. Besteed aandacht aan de schaal en de consistentie ervan na het breken;

Afgezien van de geur, kun je het verschil tussen rotte eieren ook zien en niet aan hun uiterlijk. Als de eierschaal er gebarsten, glad of slijmerig uitziet en er zit veel wit poeder op, dan mag je het ei niet meer eten. Naast het kijken naar het uiterlijk van de schaal, moet je ook letten op de toestand van het rauwe ei nadat het is gebarsten. Dus voordat je het rechtstreeks in de pan doet, breek je het ei eerst op een apart bord. Als het wit of de dooier van het ei blauw, groen, roze of zelfs zwart is, gooi het ei dan onmiddellijk weg. Een kleurverandering kan namelijk duiden op de groei van bacteriën in het ei.

3. Week in water

Ten slotte is de eenvoudigste manier om de eieren in water te laten weken. Zakt het tijdens het weken, dan is het ei nog vers. Ondertussen, als het drijft, is het bijna zeker dat het ei oud of niet vers is. [[gerelateerde-artikel]] Met de circulatie van HE-onvruchtbare eieren bij sommige onverantwoordelijke verkopers, betekent dit niet dat je moet stoppen met het consumeren van eieren. Omdat eieren nog steeds een van de meest voedzame voedselbronnen ooit zijn.

Je moet gewoon voorzichtiger zijn en ervoor zorgen dat de eieren niet rotten. Let daarnaast op hoe je eieren moet verwerken, zodat hun voedingswaarde niet veel vermindert.