cultureaftercomputation.com

Als je al die tijd kruiden en specerijen zoals kurkuma en zwarte peper als smaakmaker hebt ontdekt, is het tijd om verder te zoeken. Omdat de voordelen van zwarte peper en kurkuma voor de gezondheid zeer overvloedig zijn. Beginnend met het verminderen van ontstekingen tot pijn. Waarom worden de twee gecombineerd? Het gehalte aan zwarte peper verhoogt het vermogen van het lichaam om curcumine, een voedzame stof in kurkuma, te absorberen. De potentiële voordelen nemen dus toe.

Voedzame stoffen in zwarte peper en kurkuma

Zowel kurkuma als zwarte peper hebben actieve ingrediënten die gunstig zijn voor de gezondheid. Kurkuma heeft curcuminoïden wat een krachtige antioxidant is en ontstekingen kan afweren. Een van de nadelen van curcumine is echter dat het niet gemakkelijk door het lichaam wordt opgenomen. Hier komt de rol van de bioactieve stof piperine, die aanwezig is in zwarte peper, om de hoek kijken. Zijn aard is dat het een alkaloïde is, een stikstofhoudende basisverbinding, vergelijkbaar met capsaïcine. Het belangrijkste voordeel van zwarte peper is dat het de absorptie van curcumine verhoogt. Volgens onderzoek van het Cytokine Research Laboratory in Texas, zal het mengen van zwarte peper met curcumine in kurkuma de opname tot 2.000% verhogen. Door bijvoorbeeld 20 milligram piperine toe te voegen aan 2 gram curcumine, kan de opname ervan aanzienlijk effectief zijn. Hoe kon dit gebeuren? Ten eerste maakt piperine het voor curcumine gemakkelijker om door de darmwand en in de bloedbaan te gaan. Ten tweede vertraagt ​​piperine ook de afbraak van curcumine door de lever. Bovendien kan piperine ook misselijkheid, hoofdpijn, spijsverteringsproblemen verlichten en kan het ook niet worden gescheiden van ontstekingsremmende eigenschappen.

Voordelen van zwarte peper en kurkuma

Wat zijn dan de voordelen van zwarte peper en kurkuma voor de gezondheid?

1. Ontsteking verlichten

Het belangrijkste voordeel van zwarte peper en kurkuma is natuurlijk het verminderen van ontstekingen. Het is zo effectief dat veel onderzoeken, waaronder deze bevinding uit 2009, de voordelen ervan gelijkstellen aan die van ontstekingsremmende medicijnen. Nog een bonus, er zijn helemaal geen bijwerkingen. Niet alleen dat, de ontstekingsremmende functie van kurkuma kan ook pijn en ongemak verminderen. Ondertussen kan piperine in zwarte peper ook specifieke pijnreceptoren in het lichaam ongevoelig maken, zodat ongemak wordt verminderd.

2. Mogelijk kanker voorkomen

Er is een veelbelovend potentieel van de consumptie van curcumine die de groei van kankercellen tot op moleculair niveau kan verminderen. Niet alleen dat, curcumine kan ook kankercellen doden. Terwijl piperine ook kankercellen kan doden en het risico op tumorvorming kan verminderen. Wanneer ze samen worden gebruikt, kunnen de voordelen van zwarte peper en kurkuma ook het proces van het regenereren van borststamcellen stoppen. Dit is belangrijk omdat het de oorsprong is van het ontstaan ​​van borstkanker.

3. Goed voor de spijsvertering

Sinds eeuwen geleden vertrouwt de traditionele geneeskunde op kurkuma om spijsverteringsproblemen te verlichten. Tot nu toe in de moderne tijd is deze methode nog steeds populair. Ondertussen kan piperine ook de activiteit van spijsverteringsenzymen optimaliseren, zodat het verteringsproces sneller en gemakkelijker verloopt. Samen genomen kunnen curcumine en piperine ontstekingen in het spijsverteringskanaal behandelen.

Gids voor veilige consumptie

Over het algemeen zijn curcumine en piperine redelijk veilig voor consumptie. Er is echter geen officiële aanbeveling over hoeveel doses en tolerantielimieten voor consumptie. Sommige mensen kunnen bijwerkingen krijgen na het nemen van een combinatie van beide, zoals misselijkheid, hoofdpijn en huiduitslag. Dit gebeurt meestal wanneer de consumptiedosis te groot is. Daarom is het belangrijk om ervoor te zorgen dat de consumptie van zwarte peper en kurkuma niet overdreven is, vooral niet in de vorm van supplementen. Het Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives heeft de aanvaardbare dagelijkse inname van 3 milligram per kg lichaamsgewicht vastgesteld. Houd er ook rekening mee dat curcumine een in vet oplosbare stof is. Dat wil zeggen, het consumeren met vet kan de absorptie verhogen. [[gerelateerde-artikel]] Om de voordelen van zwarte peper en kurkuma te benutten, kun je kruiden of specerijen gebruiken bij het koken. Er zijn er ook die het verwerken als ingrediënt voor kruidendrankjes. Curcumine in supplementvorm in combinatie met piperine zal echter de meeste maximale werkzaamheid bieden. Om de voordelen van curcumine en piperine op het lichaam verder te bespreken, vraag het rechtstreeks aan de dokter in de SehatQ gezinsgezondheidsapp. Download nu op App Store en Google Play.